😍ГАЛИЦЬКИЙ ПІДБИТИЙ БОРЩ або "БОРЩОК" - питний борщ, який традиційно подають на застіллях в якості легкого перекусу✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏⠀Для бульйону🔹3л. води🔹2 курячих стегна(або можна робити на свинині)Для борщу🔹350г червоного вареного буряку🔹6ст.л сметани🔹2 сирих яєчних жовтки🔹1ст.л борошна🔹3ст.л оцту або лимонного соку🔹1ст.л солі🔹10-15 зернин перцю🔹ст.л суміші спецій "10овочів"🔹2 лаврові листи🔹ст.л лимонного соку🔹пучок кропу⏳час приготування: 70хв📊КБЖВ на 100г: К.20 Б.0.8 Ж.1.4 В.1🕰Прийом: #перекус⚖️вага всієї порції - 3000г🔸спершу потрібно зробити бульйон. Ставимо на вогонь воду, вкидаємо курячі стегна. Перший бульйон я виливаю через 10хв, наливаю нову воду, другий проварюю 30хв, збираючи шумовкою піну. М'ясо з бульйону забираємо, воно нам не потрібне🔸після додаємо усі спеції - лавровий лист, зерна перцю, суміш 10 овочів, та сіль і варимо 5хв🔸Додаємо варений буряк нарізаний грубими шматками - це для того щоб він не плавав у борщі, а лишався на дні. Відразу вливаємо або оцет або лимонний сік - якщо буде занадто кисло, додайте цукру, щоб збалансувати смак. Варимо 7хв і виключаємо вогонь🔸Тепер "підбиваємо борщ". В чашу вливаємо 2 жовтки, додаємо ложку борошна і 6 ложок сметани і перебиваємо блендером. Влимаємо 2 черпаки борщу, і ще раз перебиваємо🔸перелийте в каструлю, перемішайте. І обов'язково ложкою чи шумовкою зберіть усю піну яка буде зверху - після киньте пучок кропу і готово📌традиційно такий борщок подають із бендериками, млинцями чи часниковими пампушкамиВсім смачноооооого😋
😍КАБАЧКОВА ЗАПІНКА а-ля ЛАЗАНЬЯ⠀✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹2 цибулини(200-250г)🧅🔹2ч.л олії🔹 400г помідорів(чи помідору у власному соці)🔹сіль, перець, копчена паприка🧂🔹220 г сиру🧀(ліпше моцарела + твердий сир)🔹500-600г фаршу(курячого або телячого)🔹2 зубчика часнику🧄🔹750г кабачка📌розмір форми - 34х22см⏳час приготування: 70хв📊КБЖВ на 100г: К.85 Б.9.8 Ж.3 В. 3🕰Прийом: обід, вечеря⚖️вага всієї порції - 2200г🔸нарізаємо цибулю і часник і обсмажуємо на олії 3хв⏳🔸додаємо фарш, сиплемо спеції - сіль, перець, копчену паприку. Перемішуємо і смажимо 7хв.🔸додаємо або як я томати у власному соці - їх я брав у Сільпо, готові консервовані, або дрібно нарізані соковиті помідори🍅 Все вимішуємо і протушковуємо ще 7хв🔸а тим часом натираємо сир. Стараємось тонко нарізати кабачки дольками🔸викладаємо в форму для випічки - шар м'яса, шар сиру, шар кабачків. Далі м'ясо, кабачки і зверху сир.🔸Відправляємо в духовку, при 180С на 45хв і готово до подачі🔥Всім смачногооо😘
😍СИРНИК "БРАУНІ З ВИШНЕЮ" - НИМ ВИ ПІДКОРИТЕ ВСІХ, КОГО ПРИГОСТИТЕ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏⠀📌діаметр форми 23см⏳час приготування: 90-100хв📊КБЖВ на 100г:К.130 Б.11.1 Ж.3 В.14🕰Прийом - #сніданок, #обід, #десерт ⚖️вага всієї порції - 1850г✅Нам знадобиться:Сирна маса🔹кисломолочний сир - 1кг.🔹яйця - 3шт.🔹цукор - 100г.🔹ванільний цукор - 8г.🔹крохмаль - 20г.🔹вишні - 250г.шоколадна маса🔹борошно - 50г.🔹какао - 25г.🔹яйце 🔹цукор - 30г.🔹сметана - 100г.🔹розпушувач - 5г.🔸Спершу сирна маса - беремо сир, додаємо цукор, три яйця, ванільний цукор і перебиваємо блендером в однорідну пастоподібну масу. Після додаємо крохмаль і вимішуємо вінчиком🔸в іншу тарілку розбиваємо яйце, додаємо цукор і вимішуємо. Влимаємо сметану і знову вимішуємо. Після просіюємо борошно і какао, додаємо розпушувач і вимішуємо до однорідності🔸беремо форму застелену пергаментом. Вливаємо і розрівнюємо по дну шоколадну масу. Після виливаємо частину сирної маси, викладаємо в 1 або 2 шари вишні, вони можуть бути свіжі, консервовані чи розморожені, заливаємо усім сиром, і зверху ще викладаємо трішки вишень. 🔸 випікаємо при 170С 60-80хв - допоки верхівка не стане жовтуватою. Дайте повністю охолонути 🔸зверху я ще покрив тонким шаром шоколадної глазурі, дав застигнути і готовоВсім смачноооооого😘
😍ГРЕЧКА З КУРКОЮ І ГРИБАМИ - ідеальний рецепт на кожен день, чи для ситного обіду на дієті✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅ Нам знадобиться🔹700г м'яса(індиче філе або куряче)🔹300г сухої гречки🔹220г моркви🥕🔹220г цибулі🧅🔹350г грибів🔹20мл олії🔹3 зубчики часнику🧄🔹2ст.л томатної пасти🔹по 1ч.л солі, перцю, суміші спецій до курки🔹1-1.2л води⏳час приготування: 45-50хв📊КБЖВ на 100г: К.110 Б.9.1 Ж.2.3 В.11.8🕰Прийом: #обід ⚖️вага всієї порції - 2100г🔸вливаємо в каструлю олію, вкидаємо шматочки м'яса, і смажимо з обох сторін 10хв🔸вкидаємо нарізану цибулю, моркву, давимо часник, додаємо сіль, суміш спецій до курки і перець. Вимішуючи готуємо ще 7хв🔸додаємо нарізані гриби, перемішуючи і смажимо ще 7хв🔸додаємо томатну пасту, та гречку і заливаємо її водою. Перемішали, і варимо 20-25хв під закритою кришкою. Подаємо із зеленню і готово📌а ще більше корисних рецептів можна отримати оформивши щотижневі раціони - https://secure.wayforpay.com/sub/mil_alexx Всім смачнооооооого😘
😍 ФРАНЦУЗЬКИЙ КІШ З КОЗИНИМ СИРОМ🔥(так смачно, що зникає з форми за хвилини)✔️ Маленьке прохання — якщо зберегли рецепт, поставте ❤️ і скиньте ➕ в коментарі. Це дуже мене підтримує 🙏✅ Нам знадобиться:Для тіста:🔹 1 яйце 🥚🔹 250г борошна (у мене пшеничне)🔹 120г холодного або мороженого масла від Zinks🔹 50мл молока 🥛🔹 дрібка солі 🧂Для начинки:🔹 180г сиру — я взяв мікс із трьох сортів козиних сирів від Zinka 🧀🔹 400г курячого філе🔹 велика цибулина (120г) 🧅🔹 300г шампіньйонів🔹 300г вершків (33%)🔹 15г олії для смаження🔹 сіль, перець, мускат🔹 6 шт. помідорок черрі 🍅📌 Розмір форми: 27см⏳ Час приготування: 6 хв + 45 хв у духовці📊 КБЖВ на 100г: К.193 Б.10.6 Ж.12 В.10.2🕰 Прийом їжі: сніданок або обід⚖️ Вага страви: ~1700г🔸 Змішуємо борошно з холодним маслом — перетираємо руками в крихту. Додаємо яйце, молоко, сіль — вимішуємо тісто. Накриваємо плівкою й кладемо в холодильник на 30 хв.🔸 Тим часом готуємо начинку: обсмажуємо цибулю, додаємо курку, смажимо ~7-8 хв. Потім додаємо гриби, приправляємо й тушкуємо до випаровування рідини (~10-12 хв).🔸 Тісто розкачуємо, викладаємо у форму, обрізаємо краї. Дно проколюємо виделкою, застеляємо пергаментом, насипаємо вантаж (я брав пшоно) і випікаємо 20 хв при 180°C.🔸 Змішуємо яйця, вершки, спеції — збиваємо вінчиком. На тісто викладаємо начинку, заливаємо вершками, посипаємо натертим сиром - я брав козячий сир від Зінка, який зараз є хітом правльного харчування, через свої корисні властивості та натуральність, викладаємо черрі.🔸 Відправляємо в духовку ще на 45-50 хв при 180°C до рум’яної скоринки.🥳 До речі!Бренд Zinka, чия продукція є в цьому рецепті, святкує своє 9-річчя!натуральна продукція з козиного молока, багата амінокислотами, пробіотиками, з власної ферми французьких кіз! 🐐📦 Зараз на сторінці Zinka https://www.instagram.com/zinkamilk?igsh=MWczcGhuZ2dhdXE4 проводять святковий розіграш подарункових боксів! Не пропустіть — смачні сюрпризи вже чекають на вас😍. Переможця оберуть 18 липня Всім смачного 😘
😍РАГУ З ФРИКАДЕЛЬКАМИ🥘✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:для фрикадельок🔹500г фаршу(у мене телячий)🔹сіль, перець, паприка🧂для рагу🔹600г картоплі🥔🔹250г моркви🥕🔹200г цибулі🧅🔹200г горошку🔹200г солодкого перцю🔹3-4 зубчики часнику🔹2ст.л томатної пасти, сіль, перець, гострий перець🧂🔹1200мл води💧🔹30мл олії для жарки⏳час приготування: 55хв📊КБЖВ на 100г:К.78 Б.5.5 Ж.2.9 В.7🕰Прийом: обід⚖️вага всієї порції - 2600г🔸беремо фарш, сіль, перець, паприку, і вимішуємо. Робимо невеликі фрикадельки, розміром з горіх. Ліпше це робити мокрими руками🔸в велику каструлю вливаємо олію, і на ній обсмажуємо фрикадельки по 3хв з обох сторін.🔸додаємо рублену цибулю, часник, моркву, перемішуючи смажимо 5-6хв. Додаємо картоплю, перець, горошок, томат, сіль, перець, паприку, і все заливаємо водою🔸Доводимо до кипіння, і на середньому вогні готуємо близько 30-35хв, при закритій кришці до готовності овочів.📌а ще більше корисних рецептів можна отримати оформивши щотижневі раціони - https://secure.wayforpay.com/sub/mil_alexxВсім смачного😋✅
😍ФАРШИРОВАНИЙ ПЕРЕЦЬ В ТОМАТНОМУ СОУСІ - розказую секрет найсмачніших перчиків✅Нам знадобиться:🔹5 великих перчин🔹700г фаршу(у мене курячий, але можна і інший)🔹120г цибулі🧅🔹120г моркви🥕🔹140г рису(сухого)🔹20г олії🔹сіль, перець, хмелі сунеліДля соусу🔹120г цибулі + 12г олії🔹1л. томатного соку +50мл води🔹по 1.ч.л солі та цукру🧂⏳час приготування: 60хв📊КБЖВ на 100г: К.85 Б.6.9 Ж.3.2 В.6.6🕰Прийом: #обід, #сніданок, #перекус⚖️вага всієї порції - 2800г🔸на олії обсмажте цибулю і моркву 7хв, перемішуючи. Також паралельно відваріть до напівготовності рис🔸до фаршу додаємо рис, цибулю і моркву, сіль, перець, хмелі сунелі. Гарно вимішуємо.🔸начиняємо очищені перчини.🔸 влийте в велику каструлю олію, обсмажте цибулю 5хв та додайте до неї цукор та сіль. Влийте томатний сік і трішки води - поєднання томатного соку і цибулі, зробить соус найсмачнішим - ні з кетчупом, ні з томатною пастою не буде так смачно🔸перекладіть перчини в каструлю і варіть на невеликому вогні під кришкою близько 20-25хв і готовоВсім смачнооооооого😘
😍 ДУЖЕ СОКОВИТІ КУРЯЧІ КОТЛЕТКИ - вони ще й ПХ форматі, і підійдуть для дієти✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹500г фаршу з курячого філе🔹1 яйце🔹1 зубчик часнику🔹40г твердого сиру +20г для посипки🧀🔹3ст.л панірувальних сухарів🔹50мл молока чи нежирних вершків🔹 сіль, перець, суміш спецій "до фаршу"🧂⏳час приготування: 5хв +25хв запікання🔥📊КБЖВ на 100г: К.175 Б.17.3 Ж.9.2 В. 5🕰Прийом: #обід #перекус #вечеря ⚖️вага всієї порції - 580г🔸беремо курячий філейний фарш, розбиваємо яйце, додаємо 3 ложки панірувальних сухарів, вливаємо молоко, солимо, перчимо, додаємо суміш спецій до фаршу, давимо зубчик часнику, додаємо тертий сир і все вимішуємо 2-3хв.🔸мокрими руками виліплюємо котлети, перекладаємо в деко для запікання, робимо маленьку шапочку із тертого сиру. Готуємо при 180С 25хв - подаємо гарячими📌а ще більше корисних рецептів можна отримати оформивши щотижневі раціони - https://secure.wayforpay.com/sub/mil_alexx Всім смачногоооо😜
😍СТАРОДАВНІЙ РЕЦЕПТ НАЛИСНИКІВ з маком і яблуками та грушею⠀✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:для млинців🔹500мл теплого молока🔹225г борошна🔹40г вершкового масла🔹3 яйця🔹40г цукру чи заміннику + 10г ванільного цукру🔹дрібка соліДля начинки🔹150г сухого маку + 2ст.л цукру🔹по 1 яблуку та груші + 2ст.л цукру🔹30г вершкового масла⏳час приготування: 60хв📊КБЖВ на 100г :К.196 Б.5.5 Ж.9 В.23.8🕰Прийом:#сніданок, #обід, #перекус #десерт ⚖️вага всієї порції - 1600г🔸готуємо млинці - розбийте яйця, всипте цукор, ванільний цукор, та дрібку солі - вимішайте вінчиком🔸влийте половину теплого молока, та поступово всипайте борошно, вимішуючи усю масу вінчиком🔸в кінці влийте розтоплене масло і молоко що лишилось. Гарно вимішайте.🔸рецепт настільки ідеальний, що виходить навіть перший млинець. Смажимо з одного боку 1.5-2хв, і 15-30сек з іншого боку на середньому вогні🔸сухий мак заливаємо водою, і проварюємо 15хв. Після відціджуємо воду. Додайте цукор до маку і перебийте блендером🔸на сковорідці розтопіть вершкове масло. Вкиньте нарізані невеликими кубиками грушу і яблука(очищені від шкірки). Додайте цукор і перемішуючи готуйте пару хвилин. Закиньте мак, і перемішуючи готуйте ще 5-6хв🔸млинці розріжте на дві половини. По центру викладіть начинку, підверніть з обох боків і скрутіть налисник - процес дивіться на відео* І готово до подачіВсім смачногооо😘
😍ЛІНИВІ ГОЛУБЦІ - навіщо ускладнювати, якщо ці, не менш смачні✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅ Нам знадобиться🔹600г фаршу(у мене по 300г курячого і телячого)🔹250г вареного рису🔹160г цибулі🧅🔹120г моркви🥕🔹400г капусти🥬🔹4ст.л сметани🔹4ст.л томату🔹500г теплої води💧🔹олія для жарки🔹сіль, перець, зелень🧂⏳час приготування: 60хв📊КБЖВ на 100г: К.79 Б.6.1 Ж.2.8 В.8.1🕰Прийом: #обід, #перекус ⚖️вага всієї порції - 2200г🔸відварюємо рис, нарізаємо капусту, натираємо моркву на дрібній тертці, дрібно нарізаємо цибулю🔸 в сковороду вливаємо 2ст.л олії і на ній смажимо капусту, цибулю, і моркву до м’якості, періодично перемішуючи, під кришкою. Приблизно 7-10хв🔸 в тарілку вкидаємо овочі, рис, фарш, зелень. Солимо, перчимо і вимішуємо до однорідної маси🔸 виліплюємо наші голубці і викладаємо на сковороду. В тарілку вливаємо теплу воду, вкидаємо сметану і томат, розмішуємо, і виливаємо до голубців, щоб покрити їх повністю.🔸 ставимо на середній вогонь і готуємо при закритій кришці, мішати не потрібно. Приблизно 25-30хв🔥 і готово🍽Всім смачного😘
TGLIST.COM.UA
