😍

ГРЕЦЬКА МУСАКА - НЕЙМОВІРНА СМАКОТА ІЗ БАКЛАЖАНАМИ⠀✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅

Нам знадобиться:🔹 500г фаршу - у мене курячий, але в ідеалі яловичий🔹 130г цибулі 🔹 400г баклажанів🔹 олія 50г🔹 300г помідорного пюре🔹 2ч.л томатної пасти🔹 3 зубчики часнику🔹 сіль, перець, прованські трави🧂 для соусу🔹 300мл молока🥛🔹 2ст.л борошна🔹 30г вершкового масла🔹 сіль, перець, мускат🧂🔹 20г твердого сиру 🔹 80г моцарели🧀⏳ час приготування: 50хв📊

КБЖВ на 100г :К.146 Б.9 Ж.9 В. 7🕰

Прийом: #сніданок, #обід⚖️ вага всієї порції - 1600г🔸 баклажани очистіть від шкірки, наріжте півсантиметровими дольками, і кидаємо в підсолену воду на 5хв🔸 обсмажте баклажани на олії, до золотистості з обох сторін, та викладіть на серветку щоб прибрати зайву олію🔸 в сковорідку вливаємо олію. Вкидаємо дрібно нарізану цибулю та часник - обсмажуємо 3хв перемішуючи.

🔸 вкидаємо фарш, в оригіналі має бути яловичий чи телячий, перемішуючи смажимо, розбиваючи грудочки 7-10хв.

🔸 додаємо помідорне пюре, томатну пасту, прованські трави, сіль, перець, перемішуємо, і готуємо перемішуючи ще 7-10хв.

🔸 для соусу Бешамель - нагріваємо каструлю, вкидаємо і розтоплюємо масло. Закидаємо борошно і ретельно вимішуємо. Вливаємо молоко, і постійно перемішуємо вінчиком🔸 вкидаємо спеції - сіль, перець, і обов'язково мускат. Перемішуючи готуємо до легкого загустіння соусу і готово🔸 тепер складаємо мусаку - викладаємо спершу баклажани, далі м'ясний шар, далі шар соусу бешамель, і повторюємо.

🔸

Зверху присипаємо тертим сиром🔸 відправляємо в розігріту до 200С духовку на 20хв і готово до подачіВсім смачноооого😘