😍 ШУРПА - рецептом зі мною поділились кримські татари, я повторив за їх рекомендацією, і пропоную спробувати і Вам😉✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏📌 готував на 40л казан, тут зменшу пропорцію на 10л казан✅

Нам знадобиться:🔹 3кг м'яса на кістці, найкраще брати яловичу чи свинячу рульку та ребра🔹 1кг яловичої чи свинячої шиї🔹 700г моркви🔹 700г цибулі🔹 700г помідорів🔹 700г перцю🔹 2.-3кг картоплі🔹 солодка перчина(250г)🔹 приблизно по 30г солі, перцю, паприки, хмелі-сунелі - або краще брати готову суміш спецій до шурпи🔹 70мл олії🔹 2 головки часнику🔹 зелень для подачі🔹 вода⏳ час приготування: 3 години📊

КБЖВ на 100г:К.110 Б.6.7 Ж.7 В.6🕰

Прийом: #обід⚖️ вага всієї порції - 9000г🔸 в казан вливаємо олію, вкидаємо нарізане м'ясо, я брав яловичу шию, та 2 сорти м'яса на кістці - це ребра та рулька. Як гарно їх протушкуєте, м'ясо з кістки потрібно буде зрізати. Готувати м'ясо перемішуючи 40хв🔸 вкидаємо нарізану цибулю і моркву і тушкуємо 20хв.

🔸 вкидаємо нарізані помідори, перець, та спеції - найсмачніше брати готову суміш спецій до шурпи, але її в продажі можна рідко зустріти. Кількість спецій регулюйте по смаку. Перемішали і Тушкуємо ще 20хв🔸 закидаємо картоплю, все перемішуючи готуємо ще 20хв.

🔸 залийте тільки зараз водою, і вставляємо 1-2 головки часнику, які по готовності виймете. Проварюємо близько 40хв, можна трішки довше. І перед подачею присипаємо зеленнюВсім смачнооооого😋