🍓 Тирамісу полуничнийІнгредієнти:для печива:- мигдалеве борошно 150 г- кокосове борошно 20 г- яйце 1 шт- підсолоджувач на смак- розпушувач 1 ч л- вершкове масло 30 гначинка:- полуниця 400 г- лимонний сік 1 ч л- підсолоджувач на смакдля крему:- маскарпоне 200 г- вершки 30% 200 г - підсолоджувач на смак для декору:- какао-порошок 1 ч л- темний шоколад- полуницяПриготування:1. Розігріти духовку до 180ºС. 2. Приготувати печиво: - змішати мигдалеве і кокосове борошно і розпушувач- окремо змішати вершкове масло з підсолоджувачем- додати яйце і добре збити- додати борошеяну суміш і збити міксером- кондитерським мішком видавити на пергамент «палички» шириною близько 1, 5-2 см- випікати в духовці 8-12 хв до золотистого кольору- дати охолонути.3. Приготувати крем: збити вершки з підсолоджувачем, додати маскарпоне і знову збити. 4. Приготувати начинку: полуницю (400 г), лимонний сік і підсолоджувач перебити блендером.5. Вмочити кожне печиво в ягідне пюре і викласти шарами в баночку або стаканчик: спочатку печиво, потім крем, потім знову печиво і крем, і так заповнюючи доверху банку.6. Посипати какао або тертим шоколадом, порізаною полуницею. 7. Поставити у холодильник.🍓 Смачного!#тірамісу #десерт #полуниця #безглютену #безцукру LOW CARB ZONE
🌮 Ліниві голубціІнгредієнти:- філе куряче 500г (або інше)- білокачанна капуста 500 г- морква 1 шт- цибулина 1 шт- часник 2-3 зубчики- натуральний йогурт 1-1,5 склянки- томатна паста 2-3 ст л- близько 1 л води- морква 2 шт- сіль і спеції за смакомПриготування:1. Приготувати фарш: цибулю, моркву, часник скласти в блендер і подрібнити. М'ясо перемолоти.2. Нашинкувати білокачанну капусту. Щоб вона була м'якіша і соковитіша, капусту або пом'яти руками, або натерти на крупній тертці.3. З'єднати овочі і м'ясо, посолити, поперчити, перемішати готовий фарш.4. Мокрими руками сформувати голубці (як котлети) і викласти в форму для запікання в духовці.5. Приготувати соус: з'єднати томатну пасту (або сік) з водою і йогуртом, досягнути консистенції йогурту. Посолити, додати спеції, перемішати.5. Важливо: щоб ліниві голубці вийшли м'якими і пропареними, потрібно налити в форму для запікання трохи води - приблизно до середини котлет.6. Зверху на кожен голубець налити трохи томатного соусу. Посипати натертою морквою. Використовувати близько 2/3 від обсягу соусу, 1/3 залишити7. Форму прикрити фольгою, щоб голубці не підсихали.8. Запікати в духовці 180 °С 35-40 хв.9. Вийняти голубці з духовки і полити зверху залишками соусу і поставити в духовку на 5 хв.10. Подавати зі сметаною, йогуртовим соусом, свіжою зеленню.🌮Смачного!#лінивіголубці #мясо #капуста #курка #безглютену #вдуховці LOW CARB ZONE
🍫Шоколадний мус із варених яєцьІнгредієнти:- яйця 4 шт (зварені круто)- чорний шоколад (від 70% какао, без цукру) 100 г- молоко (мигдальне або кокосове, або звичайне) 100–120 мл- підсолоджувач (еритритол, стевія (на смак))- сіль дрібка- ванілін дрібкаПриготування:1. Подрібніть шоколад та розтопіть його на водяній бані або у мікрохвильовці короткими імпульсами.2. Зварені круто яйця очистьте від шкаралупи. Використовуйте цілі яйця (і білок, і жовток).3. Покладіть яйця в чашу блендера, додайте тепле молоко, підсолоджувач, сіль та ваніль. Збийте до однорідної кремової маси.4. Влийте розтоплений шоколад у яєчну суміш і ще раз ретельно збийте блендером до глянцевого стану.5. Розлийте мус у креманки та поставте в холодильник на 2 години для стабілізації текстури. Прикрасьте збитими вершками та подрібненим шоколадом.Для більш повітряної структури додайте трохи більше молока, а для насиченого смаку — 1 ч. л. натурального какао-порошку.🍫 Смачного!#десерт #какао #безцукру #безглютену LOW CARB ZONE
🍫 Шоколадна сирна паскаІнгредієнти:- сир кисломочний (9-20%) 1 кг- вершкове масло 200 г- яйце 3 шт- підсолоджувач за смаком- шоколад без цукру 200 г- ванілін 1-2 г- вершки (10-20%) 400 мл- горіхи (будь-які на смак) 100 г- цукати (в’ялені ягоди) 100 гПриготування:1. Сир перебити блендером або протерти через сито, чи пропустити через м'ясорубку.2. Додати розм'якшене масло і перемішати.3. Яйця перемішати з підсолоджувачем, ваніліном і додати вершки.4. Поставити яєчну суміш на середній вогонь і довести до кипіння близько 5 хв постійно помішуючи, поки не почне густіти.5. Трохи остудити.6. Горіхи подрібнити.7. Шоколад розтопити на водяній бані.8. У сир з маслом додати яєчну масу і перемішати.9. Додати шоколад, горіхи і цукати, перемішати.10. Форму для паски (або новий квітковий горщик або друшляк) застелити марлею в 2 шари, щоб звисали кінці.11. Наповнити сирною масою і загорнути кінцями марлі.12. Форму поставити в тарілку, так як буде стікати сироватка і поставити в холодильник на 12 год.13. Потім краї марлі прибрати, форму перевернути, прибрати марлю.14. Прикрасити паску за смаком (можна полити шоколадом, посипати горіхами).🧁 Смачного!#паска #сиркисломолочний #десерт #безцукру #безглютену LOW CARB ZONE
🧁 Кето паскаІнгредієнти:- 110 г мигдалеве борошно 100 г- кокосове борошно 40 г- яйце 3 шт- вершки 33% 100 мл- ерітрітол 90 г- розпушувач 1 ч л- сіль щіпка- сода щіпка- ксантанова камідь щіпка (можна без неї)- вершкове масло 50 г- вершковий сир 100 гДля глазурі:- ерітрітол 30 г (змолоти в кавомолці)- 30 мл лимонного соку«Цукати»:- цедра лимонів і апельсинів- ерітрітол 30 гПриготування:1. Заздалегідь приготуйте цукати:- шкурки лимонів і апельсинів дрібно порубати- залити підсолоджувач невеликою кількістю окропу- помістити скоринки в ємність для запікання- залити солодким сиропом- поставити в духовку 100°С на 3 год чи довше.2. Змішати сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, підсолоджувач, сіль, соду, ксантанову камідь.3. Масло нагріти до кімнатної температури. Вершковий сир поставити на 30с в мікрохвильовку, потім з'єднати його з маслом. Потім додати яйця. Все перемішати.3. Поступово вмішувати суміш сухих інгредієнтів в масляну суміш. Потім додати вершки. Маса не повинна бути сухою, але і не рідкою — повинна бути щільною (регулювати кількістю вершків).4. Додати «цукати», вимісити і наповнити тістом форму на 3/4.5. Поставити в духовку 220°С на 40 хв, потім ще на 1 год - на 100°С. Готовність перевіряти зубочисткою.6. Остиглу паску покрити глазур'ю: змішати лимонний сік і підсолоджувач, перемелений в пудру. Наносити шари швидко і поетапно, повторюючи кілька разів.🧁 Смачного!#паска #десерт #безглютену #безцукру LOW CARB ZONE
🧁 Рецепти корисної глазурі✔️ Глазур- ерітрітол 30 г (змолоти в кавомолці)- 30 мл лимонного сокуПриготування:Змішати лимонний сік і підсолоджувач, перемелений в пудру. Наносити шари швидко і поетапно, повторюючи кілька разів.✔️ Йогуртова глазур- желатин 1 ст л- молоко 150 мл- густий йогурт або сметана 3 ст л - підсолоджувач- ванілінПриготування:Желатин розчинити в теплому молоці.Додати замінник цукру, сіль, ванілін.Добре збити суміш міксером або блендером 3-5 хв.✔️ Молочна глазур - 150-200 мл молока- кукурудзяний крохмаль 1 ст л- підсолоджувач- сіль за смакомПриготування:Розігріти молоко, але не доводити до кипіння. Розчинити в ньому крохмаль, сіль і цукрозамінник. Потім варити, поки суміш не перетворитися в густий крем. Покрити паску і поставити в прохолодне місце.✔️ Білкова глазур- яєчний білок 1 шт- лимонний сік 1,5 ч л- ванілін- ерітрол (змолоти в кавомолці)- сіль за смакомПриготування:Збити білок в міцну піну з іншими інгредієнтами.Покрити отриманою масою випічку і поставити на 10 хв пасочки в духовуку 150 ° С. Глазур повинна тільки злегка схопитися.✔️ Шоколадна глазур- желатин 1 ст л- какао 3 ч л- молоко 5-6 ст л- підсолоджувач за смаком- сіль за смакомПриготування:Ретельно змішайте всі компоненти, щоб не було грудочок до кремоподібної консистенції. Густоту регулюйте кількістю молока. Покривати остиглі паски і дати кілька годин на застигання.🧁 Смачного!LOW CARB ZONE
☕️ Кето тирамісуІнгредієнти:для печива:- мигдалеве борошно 150 г- кокосове борошно 20 г- яйце 1 шт- підсолоджувач на смак- розпушувач 1 ч л- вершкове масло 30 гкава:- еспресо 2 порції- підсолоджувач (стевія або ерітрол на смак)- ром 1 ч л для крему:- маскарпоне 200 г- вершки 30% 200 г - підсолоджувач на смак для декору:- какао-порошок 1 ч л- темний шоколадПриготування:1. Розігріти духовку до 180ºС. 2. Приготувати печиво: - змішати мигдалеве і кокосове борошно і розпушувач- окремо змішати вершкове масло з підсолоджувачем- додати яйце і добре збити- додати борошняну суміш і збити міксером- кондитерським мішком видавити на пергамент «палички» шириною близько 1, 5-2 см- випікати в духовці 8-12 хв до золотистого кольору- дати охолонути.3. Приготувати крем: збити вершки з підсолоджувачем, додати маскарпоне і знову збити. 4. Приготувати кавовий розчин: свіжозварену каву, підсолоджувач та ром змішати у мисці.5. Потім просочити печиво в каві, і викласти шарами в баночку або стаканчик: спочатку печиво, потім крем, потім знову печиво і крем, і так заповнюючи доверху.6. Посипати какао або тертим шоколадом. 7. Поставити у холодильник.☕️ Смачного!#тірамісу #десерт #кава #безглютену #безцукру LOW CARB ZONE
🍰Печінковий тортІнгредієнти:- яловича печінка 450 г- цибуля 1-2 шт (200 г)- яйце 1 шт- борошно рисове (кукурудзяний крохмаль) 1 ст л- сіль, перець і інші спеції за смаком- олія для смаженняначинка:- морква 2 шт - для начинки за бажаннямсоус:- сметана або натуральний йогурт - 200-250 г.- гірчиця за смаком- часник за бажанням- свіжа зелень - петрушка, кріп- сіль, перець, паприка за смакомПриготування:1. Приготувати тісто: зняти плівку і приготувати фарш з печінки з цибулею.2. Додати решту компонентів і добре перемішати - вийде густе тісто.3. Викладати масу ложкою і розмазувати по сковороді, формуючи млинець з рівними краями. Вийде 7-8 млинців.4. Перевертати, як тільки верх підсохне, готувати під кришкою.5. Якщо готуєте з морквяною начинкою: моркву натерти і тушкувати на олії до готовності.6. Приготувати соус: в сметану/йогурт додати гірчицю і спеції за смаком. Можна додати роздавлений часник і зелень.7. Зібрати торт, викладаючи шари: млинець, соус, начинка: накрити млинцем.8. Намазати соусом верхівку: прикрасити зеленню, горіхами, покришити жовток.Смачного!#печінковийторт #печінка #безцукру #безглютенуLOW CARB ZONE
🌶 Солодкий перець з начинкоюІнгредієнти:- по 2 шт червоного і жовтого солодкого перцю- цибуля 1 шт- морква 1 шт- печериці 200 г- зелена цибуля 1 стебло- 300 г курячого філе- твердий сир 120 г- яйце 2 шт- молоко 200 мл- щіпка тертого мускатного горіха- 125 м'ясний бульйон 1/2 стакан- сіль, перець за смакомПриготування:1. Для начинки цибулю очистити і нарізати.2. Моркву нарізати маленькими кубиками.3. Зелену цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями.4. У сковороду покласти цибулю і тушкувати у водичці.5. Додати моркву із зеленою цибулею і тушкувати 5 хв.6. Печериці очистити і нарізати скибочками.7. Філе нарізати кубиками.8. Гриби з м'ясом додати до овочів, посолити, поперчити і тримати на вогні 5 хв.9. Яйця збити з молоком, посолити, додати мускатний горіх і з'єднати з тушкованими інгредієнтами.10. Стручки солодкого перцю розрізати уздовж навпіл і очистити.11. Духовку нагріти до 200 °C.12. Половинки солодкого перцю наповнити начинкою, помістити на деко, влити м'ясний бульйон і випікати 15-20 хв.13. Сир нарізати скибочками і на кожну половинку перцю укласти по шматочку сиру і запікати ще 15 хв.🌶Смачного!#перець #овочі #вдуховці #безглютену #безцукруібезборошнаLOW CARB ZONE
🍓 Тирамісу полуничнийІнгредієнти:для печива:- мигдалеве борошно 150 г- кокосове борошно 20 г- яйце 1 шт- підсолоджувач на смак- розпушувач 1 ч л- вершкове масло 30 гначинка:- полуниця 400 г- лимонний сік 1 ч л- підсолоджувач на смакдля крему:- маскарпоне 200 г- вершки 30% 200 г - підсолоджувач на смак для декору:- какао-порошок 1 ч л- темний шоколад- полуницяПриготування:1. Розігріти духовку до 180ºС. 2. Приготувати печиво: - змішати мигдалеве і кокосове борошно і розпушувач- окремо змішати вершкове масло з підсолоджувачем- додати яйце і добре збити- додати борошеяну суміш і збити міксером- кондитерським мішком видавити на пергамент «палички» шириною близько 1, 5-2 см- випікати в духовці 8-12 хв до золотистого кольору- дати охолонути.3. Приготувати крем: збити вершки з підсолоджувачем, додати маскарпоне і знову збити. 4. Приготувати начинку: полуницю (400 г), лимонний сік і підсолоджувач перебити блендером.5. Вмочити кожне печиво в ягідне пюре і викласти шарами в баночку або стаканчик: спочатку печиво, потім крем, потім знову печиво і крем, і так заповнюючи доверху банку.6. Посипати какао або тертим шоколадом, порізаною полуницею. 7. Поставити у холодильник.🍓 Смачного!#тірамісу #десерт #полуниця #безглютену #безцукру LOW CARB ZONE
TGLIST.COM.UA
