Telegram statistics channel - @hardmonday

​День 914 (3/7/25)1226 день повномасштабного вторгнення. Переоблік. Ще вчора я вирішив, що не буду брати участь в тому, щоб рахувати сервіс і прийду раніше. Мене випередив лише Юра, який прибув за 20 хвилин до початку. Потім прибули на базу Макс та Мамік. І навіть Даня, який живе з Нікітою в двох хвилинах від бару, і той прийшов вчасно. Ніхто не хоче рахувати сервіс:)Зайняли з Максом смоук, вирішивши не поспішати, пропускаючи кожну пляшку через мірний стакан. Через півтори години перемістились на Хайд. О 13:30 переоблік закінчився. Дуже швидко все пройшло.Навіщо мішати каністри з пребетчами на вихідні, якщо можна пограбувати хайд? — подумали ми перед тим, як діяти. А що, зате нічого не зіпсується:)Вийшов на вулицю, а там +30*С. Навіть в нашому дворі дохуя душно.18:50. Чого ж так довго тягнеться час.. Поїв, потім ще раз. Хочу лежати.19:30. Зрозумів, що сьогодні четвер і ми тут до 23.. 20:00. Гості прийшли рівно під початок культурної програми. При чому всі разом. Трішки з Даньою та Еміком попрацювали.21:10. Дізнаємось, що ми працюємо до 22:00 і до кінця залишилось всього 20 хвилин. А мені тільки почала подобатись зміна:)З мінусів — не пропрацював какао кордіал.

​День 913 (28/6/25)1221 день повномасштабного вторгнення.Поки варив собі каву, Іллюха підкинув цікаву думку — це ж як треба було любити каву, щоб, при купі гейзерних кавоварок, турок і інших кавових приблуд, захотілось придумати і, що важливіше, зробити кавотачку, яка буде коштувати як машина. А і справді..Сьогодні буде звана вечеря, і для цього в суботу відкрили Хайд. Меню продумане, білети продані. З приємного — в меню званої ввечері залетів твіст на мій какавово-кавово-горіховий коктейль. З неприємного — такі тусовки не ведуть до чайових.//Я як в воду дивився.— Шо ви будете: капучино, еспресо, американо? — питає Юра, після чого з посмішкою додає, — Але я готую лише еспресо та американо.Вперше скуштував ром DonPapa MassKara. Смачно і солодко, наче п’єш лікер. Мені подобається. Захотілось на ньому щось пропрацювати.Глєб спіймав бджолу. Я поцікавився на сервісі, хто готовий з’їсти живу бджолу. Шеф сказав, що готовий за 100$. Я подумав, що 100$ то для нього забагато, та випустив бджолу, хай живе. От якби зараз десь дістати хруща. На таке шоу я б зібрав 100$:)18:00. Очікуючи гостей, вчились з Нікітою перекидувати воду з однієї частини шейкера в іншу. Не дивлячись мануалів, методом проб та помилок, я зрозумів, що на фінальних етапах обидві частини шейкера не повинні бути під прямими кутами. Ладно, фіхулі — прикольна тема, коли в тебе починає виходити:)Прийшов Кучер і сказав, що в нас на барі купа розлитої води, все обламав..Пара дурників зайняло два місця на моїй стороні вітража, попили води, пооблизувались на дівчат і почали в мене вимагати меню. Після того, як я попросив трішки почекати, зіславшись на те, що в моменті я зайнятий, той, що більш гімнистий, сказав, що йому похуй. Ну раз тобі похуй, то і мені похуй, — подумав я. Макс дав їм меню. "Дві самих дешевих горілки і кола". Я почекав з сервіса горілку, з посмішкою віддав замовлення та покликав менеджера. Але вони справились самі, почавши кошмарити дівчат. Ті, одна за одною, їх відшивали, герої не справились з кількістю відмов і пішли. Кінець.Дуже багато дивних гостей. Радують лише декілька постійних, одна нова парочка та декілька іноземців, які не створюють проблем, всі інші, наче змовились і колективно просіли по інтелекту. Цікаво, це стадний інстинкт, чи так співпали зорі і всі зібрались в одному місці..

​День 912 (27/6/25)1220 день повномасштабного вторгнення. Болить все тіло. Я ще ніколи не радів другій зміні так, як сьогодні.Поки монтував відео з вчорашнього виїзду, помінявся з Максом барами на сьогодні — буду з Маміком та Данічкою на смоуці. Справимся:)Домонтував я відео, все подобається. Вирішив подивитись, про що я вибрав пісню, а вона, блядь, про те, як дівчина розсталась з хлопцем і як в неї все класно. Декілька годин підбирав кращу музику, але нічого гідного не знайшов.. Хуй з ним. Все рівно більшість не знатиме перекладу.Зі вчора залишилась купа безалкогольної корони на штат. Сьогодні всі п'ють пиво. Олєжа замішав безалкогольну мічеладу. Смачно. Я ж відкрив і собі та пішов на вулицю з кайфом курити. 20:30. На смоуці декілька гостей. Нудьга смертна. Ну, хоча б можна спостерігати, як Мамік слухає маячню дівок, яким на вигляд і 20 немає. 21:50. Пішли гості. Мамік на одній станції, Даня на другій, я на касі. Активно попрацювали півгодини до першого ластколу і ще двадцять хвилин після. Могло бути і гірше:)

​День 911 (26/6/25)1219 день повномасштабного вторгнення. Мегавиїзд в ролі старшого бармена.Ну, що ж, я підготувався по повній. Залишилось добратись на локацію, перевірити готовність всіх барів та забалдіти.Зустрілись з Андрієм, заїхали в мак і перед тим, як їхати на місце призначення, обнесли склад Сільпо на безалкогольну корону.Шикарна та велика територія. Мені провів екскурсію Андрій. Далі я прийняв естафету та проводив екскурсію банді.Поки збирались бари, я організував місце під лабу. Залишилось дочекатись, коли Кирило закінчить підключення звуку, щоб врізатись в їх систему та приєднати бари до електроенергії.Переноски.. Як я про них забув?Навів порядки на складі. Потім я трохи розгубився через те, що купа людей чекало, що їм робити. Я попросив їх розійтись та ознайомитись зі своїми барами. Почав ділитись інвентар, алкоголь та софти.11:30. Зібрали станції. Підвели електроенергію. Дозатарили бари. Поки нарізали цитрусові, нам привезли три супер великих гроби для льоду. Я таких ще не бачив. Льоду привезли більше, ніж поміщається в бокси. Тепер головне контролювати, щоб вони завжди залишались закриті.13:30. Нарешті вийшло сонечко. Бари готові. Продегустували безалкогольну корону з лаймом. Це кайф.14:00. Пішли гості. Почалась робота. Але основну хвилю чекаємо після 5-6 години, коли закінчиться роботу в офісі.14:50. Знайшли всі касети для брудного посуду. Слава тобі господи. Це питання єбало мені голову, вже як дві години. І я ніде не міг їх знайти. Стояли ж вони на підлозі в холодильній кімнаті, разом з пивом. Нарешті все знову добре. Можна видихнути.Андрій розповів про умови на які він домовився з кальянним кейтерингом. Він їм грошей платить рівно 0, а хлопці продають кальяни та діляться з Андрієм профітом 50/50. Розхідні матеріали теж 50/50. Тобто не Андрій їм платить за роботу, а вони Андрію за те що працюють на івенті. Оце, бляха, підхід!15:50. Несеться добре. Вирішили замішати в премікс Віскі сауер. Спочатку 3 пляшки потім ще 5 літрів.17:00. Початок другої хвилі і кухня нам організувала їжу по райдеру. Я спочатку всіх попідміняв, а потім і сам поїв. Ой як же добре. Знову захотілось жити.Дуже багато всього навалилось на двох барбеків, довелось викручуватись і розділити їх між барами. 19:40. Закінчився цукровий сироп, а з ним і віскі сауер. І добре. Влад з Кирилом лутають чайові доларами. Продали запальничку за 1500 гривень. Пишаюсь!Діалог на першому барі (Юра, Нікіта, Емік):— Юр, у вас все є? Щось треба?— Дуже треба самокрутка.— Добре, роблю. Нікіт, а ти будеш самокрутку?— Дуже сильно буду самокрутку. Роби.Посміялись:)20:00. Той момент коли кухня вже спакувалась, а барам залишилось ще цілих дві години. Вперше нормально присів не на ящик і не на стіл. Поки палив, поспілкувався з головним по кейтерингу Віталієм. Хорошу банду зібрав Андрій. Всі задоволені.21:00. Пройшовся по барам та розказав, як ми будемо закриватись — все збираємо, замиваємо, пакуємо. Продублював все в робочому чаті. Залишилось 30 хвилин. 22:30. Все зібрали, здав бари та залишки Андрію. Дуже пишаюсь виконаною роботою та нашою командою. Це було легендарно!Важливо❗️❕Чому я сьогодні навчився?В чеклист виїзда з пивом, обов'язково треба додати пункт з відкривачками для пива:)

​День 910 (25/6/25)1218 день повномасштабного вторгнення. Підготовка до мегавиїзду. ЛогістикаОкрім підготовки до завтрашнього виїзду, в мене ще й зміна на івенті на 200 людей. Тільки, ось деталей по ніяких наймає. Буду розбиратись по ходу діла:)Перший на сьогодні івент по дегустації безалкоголок від гудвайн закінчився о 14:15. Залишилась 1 година 45 хвилин, щоб провести гензамивку барів та підготуватись "як до п'ятниці" на другий івент. День стає все цікавішим:)//івент розпочнеться о 19:00.Приїхали вантажники і ми завантажились на мегавиїзд.Зібрались на сервісі, щоб дізнатись інструкції по сьогоднішній події — велкомдрінки, спеціальне меню, алкоголь міняємо на фішки. Не проблема.Я працюю на центрумі і буду розливати вино. Бар переставили зі звичного місця (в центрі) під стіну і не підключили комунікації. Кіпера не буде, льоду не буде і зливом води користуватись в мене не вийде. Буду уявляти, що я на шабашці.Через івент, штатки сьогодні не буде. Пішов за піцою та окрошкою. Поки чекав на замовлення, підрулила Яра. Дізнався, що сьогоднішня тусовка буде без спільного рахунку. Кожен платить сам за себе. А це означає, що не буде ніяких включених чайових. Ладно..Поки на сервісі чекали початку двіжухи, слухали на повторі Fortunate Son. З цікавого — пропонували Еміку, в якого розболівся зуб, прийняти інтраназальним методом пакет німесилу. Все йшло заєбість і він майже погодився, але потім ми дізнались в чатажпт про наслідки. І ідея перестала бути прикольною..18:55. Закрутили з Юрою купу самокруток і пішли всією бандою на палилку.19:00. Пішли люди і робота. Замість центруму я піднявся допомогти Маміку на смоук. Несеться дуже потужно. На третьому замовленні відкрили другу станцію. Приймаючи замовлення оптом, по 4-8 коктейлів за раз, я заєбався користувати джигером та почав наливати через мірний стакан.//Пізніше Андрій мені порекомендував прикупити собі для роботи наєбурений мірний стакан:)20:50. Алкогольні коктейлі на велкомдрінк закінчились. Безалкогольні на велкомдрінк, які замовляють по одному за раз та збираються з під ножа з 5 пляшок — це залупа. Але, що виросло то виросло..21:00. Закінчились велкомдрінки і загнулась тусовка. Люда була права, коли казала, що після закінчення велкомдрінків 80% публіки нас покине. Так і сталось. 21:30. Замились та розійшлись по домам. Завтра важливий день.

​День 909 (24/6/25)1217 день повномасштабного вторгнення. Підготовка до мегавиїзду. Поставки та заготовкиНу, і якого пеніса я так рано зібрався? — подумав я об 11 годині ранку, з усіх сил стримуючи бажання, прилягти назад в ліжко. Перед роботою пропланував список того, що з чим одночасно сьогодні буде готуватись. А потім згадав, що поставки не приїзджають вчасно:)16:40. На прийом основної поставки знадобилась 1 година 40 хвилин. Залишилось дочекатись с/м маракуйю та куантро. Чому я навчився? На супер великі виїзди, по можливості, краще замовляти алкоголь в кількості кратній 3, а ще краще 6 (6/12/18/24 шт). Щоб рахувати не пляшки, а ящики.Мало прийняти весь товар, треба те все ще кудись подіти. Щоб не муляло очі..На етапі лимонного фрешу, зрозумів, що або коефіціент на лимони був визначений неправильно (3,8кг на 1л фрешу замість 2,8кг), або кур'єр завтикав і не доніс 15кг лимонів. І хуй би я то перевірив без вагів.На другому пребетчі зрозумів, що проєбався з розрахунками. Не одразу, але придумав, як викрутитись. В процесі погиркався з Іллюхою, який прийшов на пропрацювання. Олесь-Олесь.. Занадто сильно я приймаю все до серця.20:30. Закінчили з пребетчами. Залишилось доварити сироп маракуйї та цукровий сироп.21:30. Все. Нарешті. Втомився. Даня — кращий! Без нього я б не справився.

​День 908 (21/6/25)1214 день повномасштабного вторгнення. Хто багато працює — той багато прибирає.Сьогодні я, по прикладу Макса, завів собі в роздягалці копілку для чайових, щоб завжди було, де брати мілкі купюри для решти. А це зручно:)Ладно, срач на хайді не такий вже і великий. Багато брудного посуду і трохи воску на стійці. Радує, що вчора тут пили пляшками текілу та ящиками шампанське. Підготовка бару не займе багато часу.Приїхала перша партія на івент — 20 ящиків корони. Поки все перенесли на другий склад, я нормально так підзаєбався. Але нас було шестеро і на останньому етапі, за сходами, ми стали в рядок та передавали коробки з рук в руки.Домонтували з Мішаньою відео і я зрозумів, що забув про підготовку свого бару. Нарізав глибки, підготував піли. Все, хайд готовий.Перший приготовлений коктейль — маргарита на donjulio1942. Непогано вийшло:)Цілий вечір сумували з Сашою на хайді, закінчили з ластколом і я перебрався на смоук. Ось, де завжди багато людей та роботи. Хороше закінчення дня. Вихідний.

​День 907 (20/6/25)1213 день повномасштабного вторгнення. Йобана алергія. Закинувся діазоліном, приготував кави та почав ще раз перевіряти розрахунки на івент. В процесі знайшов помилки та вніс корективи. Перерахував кількість необхідного обладнання з 2 на 3 бари. Прийшов час робити замовлення та планувати послідовність приготування нфʼів.Перед роботою зустрілись пообідати з Вікою. Поки їли, обговорювали робочі моменти.Далі, по щасливому збігу обставин, завітав в університет і пройшов перевірку на присутність на робочому місці. Непоганий початок дня:)19:30. Зустрічки на сервісі лізуть одна за одною. Хороша п'ятниця. 20:30. З барів до нас по черзі приходять курити бармени, кажуть що гостей небагато.20:55. На сервісі закінчився віскі сауер.21:55. Зупинився, щоб покурити. Дізнався про анонс конкурсу від Volare. Термін подачі заявок — 13 липня, 3 тижні на підготовку.22:40. Той момент, коли шейканув 10 віскі сауерів, і, почавши розливати, зрозумів, що забув додати білок..22:45. Сів телефон."Ніхуя не буде людей" казали вони перед початком моєї зміни. Ага, зовсім ніхто "не прийшов".. Після першого ластколу до нас з Ярою приєднався Нікіта і з чергою в 15 зустрічок було покінчено. Послухав історій з конкурсу. Бонусом, відзняв цілу купу відео. Якщо буде натхнення, може навіть щось і зліплю.

​День 906 (19/6/25)1212 день повномасштабного вторгнення. — Я перепрошую, а де у вас вихід?— А в нас немає виходу, є лише вхід.Знову прокинувся дохуя рано, але по відчуттях нарешті виспався. На четвертий день походів в місце на три букви, ситуація зійшла з мертвої точки та нарешті з'явивились контури майбутнього результату. Розслаблятись рано, але початок покладено.Віка вирішила зняти відео від першого обличчя з інструкцією, як абітурієнтам добратись до приймальної комісії нашого факультету. Взяла кріплення, налаштувала камеру і давай ходити від метро до 4 корпусу. Хочу, щоб в неї все вдалось:)Поки я грабував сервіс до вихідних, Мамік розповів про свою задумку з алкогольною піною. Я готував піни з вина та лікерів, а ось з міцною основою достойного результату в мене не виходило. Основна проблема була в тому, що через міцну частину, піна в мене виходила нестабільною.Чого я більше всього не можу терпіти в роботі, так це йобаних, блядь, дозаторів. Дивлюсь, як воно повільно виливається з пляшки і відчуваю як старію..4 години до початку конкурсу і в одному з барних чатів з'являється повідомлення про пошук грецького вермуту Отто'с. Це що, виходить після пропрацювання нічого не залишилось на конкурс?:)18:00. Закінчив розписувати підготовку до виїзду та здав Андрію список на закупку. Обговорили кожен пункт, внесли корективи та дописали те без чого не можна обійтись.18:27. Нарешті добрався до штатки. Поки їв, почалась трансляцію конкурсу. Нікітос виступатиме 6 з 13. Це дуже добре, що не в кінці.18:31. Почалась трансляція. Звук хороший. Настільки хороший, що чути всі коментарі суддей:)З прикольного, пофіксили пустоту між виступами — поки один фіналіст готується, той хто виступав раніше, на фоні бару розмовляє з Женьою. //Помилився. Не пофіксили.18:50. Андрій сказав, що кількість людей на івент зросла і треба все перераховувати. Добре, що я не послухав Андрія та доробив все в таблицях. Поки перераховував, додав коефіціенти на фреші, слайси та піли. Завтра зранку все перепровірю та можна буде робити закупку.Нікітос виступив як бог — впевнено, по концепції, зі сміхуйочками. Роз'їбав. Кращий!"Ти якось зверхньо на мене дивишся" каже йому під час інтерв'ю Женя. Посміялись:)22:30. Закінчили з ластколом. На конкурсі виступив тільки 8 учасник. Ще мінімум 2 години, а я вже заєбався.Ладно, коментарі Скубача рішають:)Добрався до дому, поїв і додивився конкурс. Назар розматав презентацію і заїбався над подачею так, що я сидів в себе на кухні роззявивши рота. Приємно спостерігати, як він інтегрує на бар темки барист. Підставки для коктейлів надруковані на 3д принтері, келихи, ті круглі прозорі штуки (не запам'ятав як то називається) куди він зливав перед подачею коктейль — це відрив фляги! Не жалію що додивився фінал до кінця.

​День 905 (18/6/25)1211 день повномасштабного вторгнення. Віка вчора захистила диплом психолога. Пишаюсь моєю булочкою!Через тиждень відбудеться великий виїзд. Сьогодні буду робити план заготовок, зберігання та пропишу список закупок. Окрім того, ще треба пробити по постачальниках воду та пиво. Більшість старих задач застопорилась, а ось нових стає все більше.. Нічого, є і невеликі перемоги — я полагодив вимикач для світла на кухні:)13:55. Робота тільки починається, а я вже без сил.16:55. Закінчив замивати вітраж, присів і мене почало вирубати. Кава вже не бадьорить, Юра заварив пуер.Нікіта прийшов готуватись до фіналу та зі словами "це мені передали з дому на пропрацювання" приніс з собою величезний пакет листя інжиру. З таким інгредієнтом я ще не працював. Цікаво.19:30. Протягом години розписав в екселі половину закупок та заготовок для виїзду, прийшов Андрій і сказав, що я ускладнюю життя. А і справді, це ж одноразова акція, для чого я роблю систему? Можна ж йти по списку та виписувати нові інгрідієнти. Так і зроблю.20:30. Оформив все окрім гарнішів. Залишилось запитати в друзів барбеків літні коефіціенти лимонного фрешу та замовити необхідну кількість лимонів.Тільки добрався до сікрету, щоб послухати репетицію виступу Нікіти, як на вітраж прийшли гості. Щось їх незвично багато, як для середи..Приємні, бляха, люди приходять по будням. Сьогодні це парочка, яка не спілкується українською. Слово за слово і я починаю відчували не втому, а задоволення. Бачу цікавість в очах гостей і розгораюсь сам. Приємне закінчення зміни.Прийшов на хайд, щоб попрощатись з Нікітою та Машою та побажати їм хорошого виступу, а там нікого. Зустрів їх біля входу в храм. Будем завтра дивитись трансляцію.