​День 921 (19/7/25)1242 день повномасштабного вторгнення. Ранок починається з пробіжки та турніків. Головне — не лягати в ліжко. — подумав я і приліг. І пошкодував. Не хочу йти на роботу.Експеримент з алкогольною кремовою піною показав, що при нагріванні всього коктейля до 60*С, для того, щоб розтопити ксантан, вершки та йогуртовий лікер звернулись через кислу частину. Нікіта повторив пропрацювання, не нагріваючи ксантан, і заготовка схватилась та стабілізувалась. Результат хороший. Значить, ксантан можна без нагрівання просто перебивати в блендері.Саундчек хору проходить на диво довго — більше години. Не одного мене це вже втомило. Пішов до артдиректора дізнатись в чому причина. Багато замін в складі. Цікаво, це через відпустки чи хтось забагато на себе взяв..Вирішив зняти рілс про те як довго наливається алкоголь через дозатор. Знайшов пляшку з дозатором, взяв в Андрія годинник і разом з Юрою приступили до зйомок. Через 5 хвилин закінчили. Ще через годину нарізки та монтажу, відео відправилось в інтернет. Як для першого дублю вийшло непогано.20:10. Закінчилась перша йобка. Зустрічки по 12, 8, 10, 6, 12 коктейлів. Замість джигерів, з Юрою використовуємо мірні стакани. Хороший початок вечора. Аж згадалось, як два роки тому в нас були такі ж активні зміни на сервісі..Вентилятор, який нам принесли з хайда, так розганяє на сервісі вітер, що додаючи біттер, мені доводиться зміщувати дропер до краю змішувального стакана, щоб він потрапляв куди потрібно, а не здувався на спілстоп. Нарешті на сервісі можна працювати в комфорті.22:00. Вистачить з мене роботи. Пора до дому