😍МАКАРОНИ З КУРКОЮ У ТОМАТНО-ВЕРШКОВОМУ СОУСІ - КЛАСИЧНИЙ ІТАЛІЙСЬКИЙ РЕЦЕПТ⠀✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏⏳час приготування: 15хв 📊КБЖВ на 100г: К.145 Б.14.6 Ж.4 В.14.3🕰Прийом: #обід⚖️вага всієї порції - 1600г✅Нам знадобиться:🔹300г сухих макаронів від @lapasta_ua🔹550г курячого філе🔹120г цибулі🔹2 зубчики часнику🔹2ст.л томатної пасти🔹200мл вершків 10-15%🔹40г пармезану🔹ч.л олії🔹сіль, перець, паприка, італійські трави, пластівці чилі🧂📌 В Італії паста — щоденна традиція, але саме завдяки макаронам із твердих сортів пшениці італійці залишаються стрункими. Такі макарони засвоюються повільніше, дарують відчуття ситості на кілька годин, бо не провокують різких стрибків цукру 🔸збризніть олією сковорідку, вкиньте нарізане куряче філе, солимо, перчимо і обсмажуємо перемішуючи до золотистості. Після приберіть зі сковорідки🔸тепер соус. Збризніть олією, вкиньте цибулю і часник і смажимо 4хв.Додайте томатну пасту і перець чилі, перемішайте і тушкуємо 1-2хв🔸Ставимо варитись макарони у підсолені воді - готуємо 14хв🔸влийте нежирні вершки, додайте сіль, перець, італійські трави, перемішайте і готуйте на малому вогні 5-7хв.🔸додайте твердого сиру, влийте 2 черпаки води із макарон, вимішайте. Тоді додайте курку і макарони - перемішайте, і насолоджуємось📌 Макарони @lapasta_ua із твердих сортів — відмінний вибір навіть під час дієти. Вони містять складні вуглеводи, які насичують енергією на тривалий час, підтримують стабільний рівень сил і допомагають уникати неконтрольованих перекусів.Всім смачнооооого😘
😍НЕЙМОВІРНА ШАРЛОТКА🍰🍏⠀✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться(рецепт на форму діаметром 22см):🔹3 яйця🥚🔹160г борошна(пшеничне або рисове)🔹150г цукру + 10г ванільного цукру🔹дрібка солі🧂🔹3-4г розпушувача🔹350г яблук🍏🍎 + кориця(з-за бажання)⏳час приготування: 1.5години📊КБЖВ на 100г :К.223 Б.5 Ж.3 В. 45🕰Прийом: #сніданок, #обід⚖️вага всієї порції - 750г🔸в тарілку розбиваємо яйця, всипаємо цукор і ванільний цукор, та дрібку солі. Беремо міксер, і збиваємо яйця до пишної піни - це має зайняти 6-8хв. 🔸до збитої маси додаємо борошно з розпушувачем, та акуратно вимішуємо вінчиком.🔸беремо форму для випічки і змащуємо дно та стінки маслом. Застеляємо дно пергаментом. Викладаємо нарізані дольками яблука. Заливаємо зверху тісто. Пристукніть 8-10 разів формою по поверхні - щоб тісто гарно розтеклось 🔸 відправляємо в розігріту до 180С духовку на 40-45хв⏳ і готово. Дайте охолонути і присипте цукровою пудроюВсім смачногооо😘
😍 РЕЦЕПТ СПРАВЖНЬОЇ ПІЦИ "ПЕППЕРОНІ" - ним зі мною поділились італійці, так що будьте певні, він ідеальний⠀✅Нам знадобиться:для тіста🔹 борошно 300г🔹 вода холодна(12С) 220мл🔹 дріжджі живі 10г🔹 олія 10мл🔹 сіль 6гдля начинки🔹100г помідорного пюре - у мене томатне пюре “Маленький кухар” @malenkyi_kukhar🔹ковбаса Пеппероні - 90г🔹70г моцарели🔹7г олії🔹ч.л цукру🔹1/4ч.л солі🔹Італійські трави⏳час приготування: 2години📊КБЖВ на 100г :К.270 Б.9.5 Ж.9.9 В. 34🕰Прийом: #сніданок, #обід⚖️вага всієї порції - 730г🔸в тарілку вкиньте дріжджі, холодну воду, і розмішуємо. Засипаємо борошно і замішуємо лопаткою 2-3хв, після чого накриваємо і лишаємо на 20хв🔸тепер всипаємо сіль, і постійно вмочуючи руки в олію, замішуємо тісто. Так поступово вмішайте всю олію. Але не вливайте її всю відразу, бо тісто дуже липке і буде важко мішати. Замішування займає 4-5хв. Накрийте рушником на 20хв🔸Поверхню і тісто припиліть борошном, бо воно липкувате. Розділіть на 2 половини. Обминаємо тісто, в круглу форму і лишіть на 20хв📌СОУС — СЕКРЕТ ІДЕАЛЬНОЇ ПІЦИІталійська кухня славиться своїми томатами, але нам пощастило мати власні. Для соусу я використовую томатне пюре “Маленький кухар” - з найсвіжішим смаком стиглих українських томатів 🍅Це 100% натуральні томати з сонячної Одещини - без консервантів, барвників, крохмалю і солі. Насичений смак, який зрівняється з найкращими італійськими соусами🔸беремо томатне пюре @malenkyi_kukhar, додаємо оливкову олію, італійські трави, цукор і сіль, та трішки гарячої води, та змішуємо🔸на пергаменті рухами від центру до країв формуємо руками широке коло. Руки постійно припиляйте борошном🔸змастіть томатним соусом дно, присипте моцарелою і викладіть ковбасу пепероні🔸Випікати потрібно при температурі, 240-250С з конвекцією. По часу це займає від 7 до 11хв, до рум'яності бортиків. Дістаємо і готово🍕🍕Для кожної господині 👩🍳 — свій “Маленький кухар” 🍅✨ 130 г — ідеально для однієї піци 🍕✨ 200 г дой-пак із кришечкою — зручно відкрити та зберігати в холодильнику 🧊✨ 210 г — вистачить на теплу вечерю для всієї родини 👨👩👧👦🍲Всім смачногооо😘#томатнепюре #маленькийкухар #рецепт #італійськастрава #італійськийрецепт #італійськакухня #рецептиукраїнською
😍МАКОВИЙ ПЛЯЦОК🍰✅Нам знадобиться:для основи🔹яйце - 1,5 шт🥚🔹 75г цукру🔹 150г вершкового масла(72.5%)🧈🔹 330г борошна(пшеничне)🔹 12г розпушувачадля сирного шару🔹700г кисломолочного сиру( у мене не жирний)🔹3 яйця🥚🔹200г цукру + 10г ванільного цукру🔹3ст.л крохмалю з гіркою(у мене кукурудзяний)🔹150г маку(сухого)⏳час приготування: 1год. + 1-2год. щоб охолонув❄️📊КБЖВ на 100г :К.277 Б.11 Ж.10.9 В. 32.4🕰Прийом:#перекус, #сніданок, #обід⚖️вага всієї порції - 1800г🔸залийте мак окропом, і поставте варитись 15-20хв🔸у тарілку всипаємо цукор, вливаємо півтори яйця, і розмішуємо вінчиком. Додаємо розтоплене масло і розмішуємо. Всипаємо борошно і розпушувач, у мене це Мрія. Замішуємо однорідне тісто🔸перекладаємо тісто у форму застелену пергаментом. Робимо рівне дно і високі бортики руками.🔸в велику тарілку вкидаємо сир, розбиваємо яйця, додали цукор і ванільний цукор і перебиваємо в однорідне пюре. Додайте три ложки крохмалю(з гіркою). Злийте з маку воду, і теж додайте до сиру - та все вимішайте в однорідну масу🔸перелийте всю масу в форму і відправляємо в розігріту духовку при 170С на 45-50хв.🔸Дістаньте, дайте охолонути, і поставте в холодильник, до повного застигання. Середина пляцку має повністю застигнути, не спішіть її різати.🔸Коли пляцок застигне - можна подавати.🍰Всім смачногооо😘
😍 ГРЕЧКА З М'ЯСНИМИ КУЛЬКАМИ У ДУХОВЦІ - коли лінь готувати✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏⏳час приготування: 60-70 хв 📊КБЖВ на 100г :К 137 Б.11.3 Ж.4.1 В.15.4🕰Прийом: #обід⚖️вага всієї порції - 2400г✅Нам знадобиться:🔹гречка - 500г🔹вода - 900-1000мл🔹4ст.л сметани🔹4ст.л томату🔹1ч.л солідля котлет🔹800г курячого фаршу🔹120г цибулі🔹4ст.л панірувальних сухарів🔹70г молока🔹сіль, перець, суміш спецій до фаршу🔹90г моцарели🔸беремо курячий фарш, дрібно нарізану цибулю, панірувальні сухарі, молоко, суміш спецій до фаршу, перець і сіль, та все вимішуємо до однорідності🔸беремо гарячу воду, додаємо по 4 ложки сметани і томату, сіль, і вимішуємо вінчиком. В деко закиньте промиту гречку, її має бути вдвічі менше ніж води. Заливаємо соусом🔸виліплюємо кульки із м'яса, викладаємо на гречку. Зверху викладіть по шматочку моцарели. 🔸випікаємо при 200С 40хв в режимі верх-низ, і готово📌також приєднуйтесь до марафону за посиланням в описі, худнемо зі смакомВсім смачнооооооого😘
😍СОКОВИТЕ ЗАПЕЧЕНЕ М'ЯСО - дуже смачне, ароматне, і геть не сухе✅Нам знадобиться:🔹1200г свинячого ошийкуПерший маринад🔹вода - 1.5-2л🔹2ч.л солі🔹пучок кропу🔹5-8 горошин духмяного перцю🔹ч.л меленого коріандру🔹2-4 лаврові листиДругий маринад🔹50г соєвого соусу🔹2-4ст.л сметани🔹2ст.л зернистої гірчиці🔹40г масла - у мене томлене масло ГХІ від @pure_taste_food🔹пів ч.л паприки🔹1/4 ч.л меленого перцю🔹2 зубчики часнику⏳час приготування: 80хв + 27годин на маринування📊КБЖВ на 100г :К.255 Б.27 Ж.13 В.2🕰Прийом: обід, перекус, вечеря⚖️вага всієї порції - 1000г🔸влийте в каструлю воду, вкиньте пучок кропу, кілька листів лаврушки і до десяти горошин духмяного перцю, чайну ложку меленого коріандру, чайну ложку солі. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, та даємо охолонути.🔸Паралельно шпажкою проколіть м'ясо з усіх боків. Занурюємо м'ясо у маринад, і лишаємо на 12-24години🔸Тепер другий маринад. Беремо зернисту гірчицю, сметану, соєвий соус, мелений перець, паприку, давлений часник і розтоплене масло 🔸Вимішайте маринад, закиньте туди м'ясо і зробіть йому легкий масаж. Лишіть промаринуватись ще 1-2 години🔸Перекладіть у кулінарний мішок - так м'ясо на стане сухим. До м'яса перелийте маринад що лишився, зав'яжіть і ставимо в духовку🔸Випікайте при 200С, залежно від розміру м'яса. На шматок вагою 1200г, потрібно 80хвВсім смачного😘
😍СМАЧНЮЩИЙ ОМЛЕТ ІЗ ГРИБНИМ СОУСОМ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться(на дві порції):🔹200-250г грибів🔹80г вершків🔹80г цибулі🔹тортилья 1шт.🔹4 яйця🥚🔹50мл молока🔹сіль, перець, зелень🧂🔹40г твердого сиру🧀🔹Для смаження 2-3г олії⏳час приготування: 15 хв📊КБЖВ на 100г: К.154 Б.9 Ж.9 В.8.5🕰Прийом: #сніданок⚖️вага всієї порції - 540г🔸злегка збризніть сковорідку олією, вкиньте нарізану цибулю і смажимо перемішуючи 4хв.🔸 паралельно додайте до яєць молоко, сіль та перець, і збиваємо. Переливаємо на сковорідку Зверху накриваємо тортильєю (попередньо виріжте круг, по розміру сковорідки) Готуємо на невеликому вогні, при закритій кришці. Приблизно 5-7хв - після переверніть і готуйте ще 2-3хв і прибираємо з вогню🔸 до цибулі додайте гриби, і смажимо 5-7хв. Вливаємо гарячі вершки, солим і перчим, і готуємо до загустіння🔸Тепер викладаємо на одну половину омлету трішки сиру, далі грибний соус, ще трішки сиру, і накриваємо другою половиною, та можна додати трішки зеленіВсім смачногоооо😘
😍КАРТОПЛЯНИКИ або КАРТОПЛЯНІ ЗРАЗИ з м’ясною начинкою⏳час приготування: 30-40хв📊КБЖВ на 100г :К.134 Б.6.8 Ж.5 В. 16.9🕰Прийом: #сніданок, #обід⚖️вага всієї порції - 1700г✅Нам знадобиться:🔹1 кг картоплі🥔🔹80 г борошна(у мене пшеничне)🔹1 яйце🔹450 г фаршу (у мене яловичий)🔹90г цибулі🧅🔹2 зубчика часника🧄🔹Сіль та перець за смаком🧂🔹олія для смаження🔹Панірувальні сухарі🔸відваріть картоплю великими шматками. Злийте воду. Уже готову картоплю натріть на дрібній тертці.🔸до картоплі додайте борошно, яйце, сіль, перець та вимішайте - це і буде наші тісто.🔸на олії смажимо 3-4хв м’ясо. Додаємо рублену цибулю, часник, сіль, перець - і смажимо 6-8хв.🔸 беремо картоплю, розминаємо та в середину вкладаємо м’ясну начинку. Підгинаємо краї, роблячи гарненький пиріжок. Обвалюємо у панірувальних сухарях🔸смажимо на олії, на розігрітій сковороді, на мінімальному вогні, до золотистості з обох сторін - це займе по 2-3хв з кожного боку. Підсушуємо на серветці від олії і готово🔥Всім смачногооо😘ютуб - https://youtube.com/@mil_alexxмій інстаграм про схуднення - https://www.instagram.com/mil_alexx_fit/?hl=ruЗ любов'ю, @mil_alexx_recipes 😘
😍 НАЛИСНИКИ З ВИШНЕЮ - томлені у духовці. За рахунок цього виходять неймовірно ніжні та смачні✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏⠀✅Нам знадобиться на:для млинців🔹500мл теплого молока🔹225г борошна🔹40г вершкового масла🔹3 яйця🔹40г цукру чи заміннику + 10г ванільного цукру🔹дрібка солідля начинки🔹400г кисломолочного сиру🔹10г ванільного цукру + 80г звичайного🔹1 яйце🔹цедра лимона або 20г лимонного соку🔹300г вишеньДля змащування - 50-70г вершкового масла⏳час приготування: 50хв +50хв в духовці📊КБЖВ на 100г: К.176 Б.9 Ж.7 В.20.4🕰Прийом: #сніданок, #обід #десерт⚖️вага всієї порції - 1750г🔸для млинців розбийте яйця, додайте цукор, ванільний цукор та сіль і вимішайте вінчиком. Додайте половину теплого молока і поступово додавайте усе борошно вимішуючи. Вливаємо молоко що лишилось і розтоплене масло і все замішуємо разом🔸обсмажуємо на сковорідці, робимо млинці тонкими. Смажимо 60сек з одного боку, і 30секунд з іншого.🔸беремо кисломолочний сир. Додаємо цукор і ванільний цукор, яйця, лимонний сік, і перебиваємо блендером або просто гарно вимішуємо🔸млинці розріжте на дві половини. Викладіть по центру смужку із начинки, викладіть 5-6 вишень підігніть краї і скрутіть млинці.🔸розтопленим маслом змастіть дно форми. Викладіть млинці - і щедро змастіть їх маслом. Накрийте форму фольгою і відправте на 60хв при 130С томитись у духовці і готово - подавайте поки тепліВсім смачногооо😘
😍ЗАКАРПАТСЬКИЙ БОГРАЧ 4 ВИДАМИ М'ЯСА В КАЗАНІ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹300г копченої свинячої грудинки +300г мисливських ковбасок🔹500г свинячих чи телячих ребер🔹500г свинячої вирізки🔹велика морквина(200г)🥕🔹400г помідорів(додайте до них ложку цукру при нарізанні)🔹2 цибулини 220г🧅🔹500г картоплі🔹солодка перчина(250г)🔹зелень петрушки і кропу, 1шт гострого перцю(чилі), 2 ложки томатної пасти🔹сіль, перець, 2 ст.л копченої паприки, ч.л меленого мускату, гострий перець чилі🔹1ст.л гострого соусу Ерош пішта(якщо знайдете)🔹30мл оліїдля галушок:🔹1 яйце, сіль, 70-80г борошна⏳час приготування: 3 години📊КБЖВ на 100г:К.150 Б.9.9 Ж.10.5 В.4.8🕰Прийом: #обід⚖️вага всієї порції - 5000г🔸в казан вливаємо олію, вкидаємо нарізану грудинку, і обсмажуємо щоб вийшли шкварки.🔸вкидаємо нарізану цибулю і копчену паприку. Постійно помішуйте щоб паприка не підгоріла. Обсмажте 6-7хв.🔸вкидаємо нарізані ребра і вирізку. Заливаємо водою, а ще краще бульйоном(овочевим чи м'ясним), накриваємо кришкою і готуємо 1годину.🔸 закидаємо нарізану моркву, картоплю, перець. Додайте помідори, до яких при нарізанні всипали ложку цукру. Вкидаємо нарізані мисливські ковбаски. Та всипаємо спеції - сіль, перець, гострий перець. За наявності - обов'язково додати гострий соус ерош пішта - але в мене не було, я вкинув пару гострих перчиків і томатну пасту🔸залийте все водою, і проваріть близько 40хв. Коли вода википатиме доливайте ще📌галушки, або як їх називають "чіпетки", робити не обов'язково, але з ними набагато смачніше🔸 Для чіпеток - розбийте яйце, посоліть, і постійно перемішуючи поступово додавайте борошно, поки не замісите м’яке тісто. Від тіста відщіпуйте маленькі шматочки, це і будуть галушки🔸галушки закиньте в каструлю, додайте рублену зелень і одну гостру перчину, варіть ще 7-10хв і готово. Виходить щось неймовірно смачне🔥Всім смачного😋✅
TGLIST.COM.UA
