😍

СОКОВИТЕ ЗАПЕЧЕНЕ М'ЯСО - дуже смачне, ароматне, і геть не сухе✅

Нам знадобиться:🔹 1200г свинячого ошийкуПерший маринад🔹 вода - 1.5-2л🔹 2ч.л солі🔹 пучок кропу🔹 5-8 горошин духмяного перцю🔹 ч.л меленого коріандру🔹 2-4 лаврові листиДругий маринад🔹 50г соєвого соусу🔹 2-4ст.л сметани🔹 2ст.л зернистої гірчиці🔹 40г масла - у мене томлене масло ГХІ від @pure_taste_food🔹 пів ч.л паприки🔹 1/4 ч.л меленого перцю🔹 2 зубчики часнику⏳ час приготування: 80хв + 27годин на маринування📊

КБЖВ на 100г :К.255 Б.27 Ж.13 В.2🕰

Прийом: обід, перекус, вечеря⚖️ вага всієї порції - 1000г🔸 влийте в каструлю воду, вкиньте пучок кропу, кілька листів лаврушки і до десяти горошин духмяного перцю, чайну ложку меленого коріандру, чайну ложку солі. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, та даємо охолонути.

🔸

Паралельно шпажкою проколіть м'ясо з усіх боків. Занурюємо м'ясо у маринад, і лишаємо на 12-24години🔸

Тепер другий маринад. Беремо зернисту гірчицю, сметану, соєвий соус, мелений перець, паприку, давлений часник і розтоплене масло 🔸

Вимішайте маринад, закиньте туди м'ясо і зробіть йому легкий масаж. Лишіть промаринуватись ще 1-2 години🔸

Перекладіть у кулінарний мішок - так м'ясо на стане сухим. До м'яса перелийте маринад що лишився, зав'яжіть і ставимо в духовку🔸

Випікайте при 200С, залежно від розміру м'яса. На шматок вагою 1200г, потрібно 80хвВсім смачного😘