😍ЧАНАХИ ПО-ЛЬВІВСЬКИ, в горщиках. Готується довго - але наваристий смак, того вартий🔥✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹500г картоплі🥔🔹500г м’яса(філе курки чи свинини)🔹250г грибів 🔹150г моркви🥕🔹150г цибулі🧅🔹2 банки квасолі - 500г🔹сіль, мелений перець, 12 горошин перцю, лавровий лист🔹6ст.л помідорного пюре🔹40г олії🔹40г борошна🔹3-4 зубчика часника🧄🔹1.5л. води💧⏳час приготування: 50-60хв📊КБЖВ на 100г :К.95 Б.7.6 Ж.2.7 В. 9.6🕰Прийом: #сніданок, #обід⚖️вага всієї порції - 2900г🔸на сковорідку влийте олію, і обсмажте нарізану кубиками картоплю, до золотистості. І приберіть зі сковорідки🔸на олії обсмажте до золотистості нарізане невеликими шматками м'ясо з усіх сторін. Посоліть, поперчіть, всипте борошно, і гарно вимішайте, та приберіть зі сковорідки.🔸наріжте гриби великими шматками, і без олії обсмажте до золотистості. Без спецій. Приберіть зі сковорідки🔸влийте в сковорідку олію, вкиньте цибулю, моркву, часник. Обсмажуйте перемішуючи 7-8хв. 🔸тепер викладаємо усе в горщики. Першим шаром картопля, далі м'ясо, далі по лавровому листку і 3 горошини перцю на один горщик, трішки солі і по столовій ложці пюре з помідору чи чайну ложку томатної пасти. Далі гриби, і цибулю з морквою і по 3-4ст консервованої квасолі, смачніше якщо є у томаті🔸 в горщики влийте або киплячу воду, або курячий бульйон, закрийте кришкою, і переставте горщики на деко - щоб вода яка стікатиме, не розтікалась по всій духовці. Ставимо в духовку, при 180С готуємо 60хв. Перед подачею присипте зеленню і готовоВсім смачного😋✅
КАРТОПЛЯНА ЗАПІКАНКА З М'ЯСОМ 🥘🥔✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться(на одну порцію):🔹220г курячого філе🔹250г картоплі🥔🔹помідор🍅🔹60г цибулі🧅🔹салатний майонез - 4ст.л 🔹40г тертого сиру🧀🔹сіль, перець🧂📊КБЖВ на 100г:К.99 Б.9 Ж.3.3 В.8.4⏳час приготування: 12хв+50хв у духовці🔥Смачнюща і дуже легка в приготуванні запіканка🔸 форму для випікання змащуємо олією, зовсім трішки. Куряче філе нарізаємо тонкими шматками, і розкладаємо по дну.🔸 курку зверху солимо, перчимо. Змащуємо 2ст.л майонезу.🔸далі присипаємо нарізаною кубиком цибулею. Поверх викладаємо добрячий шар натертої на великій тертці картоплі🍟🔸картоплю солим, перчим, змащуємо 2ст.л майонезу.🔸викладаємо дольки помідору, які злегка присолюємо. Присипаємо тертим сиром(у мене гауда)🧀🔸відправляємо в розігріту до 180С на 50хв і готово. Дуже ситно. Головне спеції сипте по смаку - бо я люблю багато перцю, на відео це видно😂📌також приєднуйтесь до марафону за посиланням - https://milalexx.wayforpay.shopВсім смачного😋✅
😍ЗНАМЕНИТИЙ СЛИВОВИЙ ПИРІГ🍰⠀✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться🔹110г масла(кімнатної температури)🧈🔹100г цукру + 10г ванільного цукру+дрібка солі🔹120г борошна(пшеничного)🔹7г розпушувача🔹250-300г слив🔹2 яйця🥚Для посипки🔹2ст.л цукру + ч.л кориці🔹цукрова пудра(як охолоне пиріг)⏳час приготування: 10хв + 45хв запікання🔥📊КБЖВ на 100г: К.310 Б.4.4 Ж.15.5 В.32🕰Прийом: сніданок/десерт⚖️вага всієї порції - 700г🔸в тарілку вкидаємо масло кімнатної температури. Додаємо цукор, ванільний цукор, дрібку солі і збиваємо міксером 1хв. Розбиваємо по одному яйці і міксером збиваємо в однорідну масу🔸змішуємо борошно з розпушувачем і всипаємо до тіста, міксером збиваємо до повної однорідності🔸перекладаємо в форму застелену пергаментом і розрівнюємо. поверх тіста викладаємо половинки сливи, трішки їх втиснувши в тісто. Беремо цукор змішаний з корицею і присипаємо поверх пирога🔸 відправляємо в духовку при 180С на 45хв. Дайте охолонути, і тоді присипте цукровою пудрою і готово🥧Всім смачногооо😘
😍 НАЙНІЖНІШИЙ ЧІЗКЕЙК - "СПАЛЕНИЙ ЧІЗКЕЙК" САН-СЕБАСТЬЯН/БАСЬКИЙ ЧІЗКЕЙК✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹500г вершкового сиру - маскарпоне/філадельфія🔹330г вершків 33%🔹110г цукру +10г ванільного цукру🔹4 яйця🔹25г крохмалю🔹дрібка солі🔹ст.л лимонного соку⏳час приготування: 40хв📊КБЖВ на 100г:К.349 Б.6.3 Ж.28 В.16🕰Прийом: десерт⚖️вага всієї порції -1100г🔸беремо вершковий сир, наприклад маскарпоне чи філадельфію, додаємо цукор, 4 яйця, і ванільний цукор, та вимішуємо до однорідної маси без грудочок вінчиком - чим однорідніше маса, тим ніжніший чізкейк🔸додайте дрібку солі, крохмаль, жирні вершки, столову ложку лимонного соку і перемішайте🔸форму застеліть пергаментом, у мене діаметр 22см, залийте всю масу і розрівняйте🔸Випікаємо при 240С в духовці, при режимі верх-низ, 25-30хв, зверху чізкейк має підгоріти🔸коли дістанете - він ще буде дуже нестабільним. Тому спершу даємо охолонути, а тоді на ніч лишіть в холодильнику повністю застигнутиВсім смачногооо😘
😍 ПИРІЖКИ З КАРТОПЛЕЮ ТА ГРИБАМИ - СЕКРЕТ У ТІСТІ, яке вийде повітряним та хрустким✅Нам знадобиться:🔹1 яйце🔹7г сухих або 21г живих дріжджів🔹550г борошна🔹1ч.л солі🔹1ст.л цукру🔹2ч.л яблучного оцту🔹300мл теплого молока🔹40г вершкового маслаДля начинки:🔹500г картопляного пюре з молоком🔹120г смажених грибів з цибулею🔹40г олії для смаження⏳час приготування: 3 години📊КБЖВ на 100г:К.193 Б.5.3 Ж.5.5 В.32.4 🕰Прийом: #сніданок, #перекус,#обід⚖️вага всієї порції -1650г🔸до теплого молока додаємо цукор, дріжджі і сіль, та все розмішуємо. далі розбиваємо яйце, просіюємо борошно і замішуємо тісто. В процесі замішування додайте масло і секретний інгредієнт - яблучний оцет, який зробить тісто більш пористим.🔸накрийте тісто і лишіть на 2 години настоюватись.🔸Для начинки я взяв відварену в підсоленій воді картоплю, додав молоко і смажені гриби з цибулею🔸дістаємо тісто, ділимо на 12-16 рівних частин. Розкачуємо кожен шматок тіста, викладаємо начинку і формуємо пиріжки.🔸обсмажуємо на малому вогні, на великій кількості олії. В кінці просушіть від зайвого жиру на серветках і готовоВсім смачногооо😘З любов'ю, @mil_alexx_recipes 😘
😍ТОРФ'ЯНИЙ ПИРІГ З ВИШНЕЮ⠀📌діаметр форми 23см⏳час приготування: 90-100хв📊КБЖВ на 100г:К.229 Б.7.9 Ж.11 В.24.5🕰Прийом - #сніданок, #обід, #десерт ⚖️вага всієї порції - 1950г#торт #НЕпп✅Нам знадобиться:Для тіста🔹400 г борошна🔹4 ст.л какао🔹100 г цукру🔹Дрібка солі🧂🔹200 г холодного вершкового масла🧈для начинки🔹500 г кисломолочного сиру(у мене нежирний)🔹4 яйця🥚🔹150 г цукру(я брав замінник еритрит)🔹100 г сметани(15%)🔹2 ст.л крохмалю (у мене кукурудзяний)🔹Ванільний цукор 10г🔹400 г вишень без кісточки + 1 ст.л крохмалю 🍒🔸в тарілку вкидаємо борошно, холодне масло, просіяне какао, дрібку солі, цукор. Все перетираємо руками в крихту. Або це можна зробити в кухонному комбайні, буде швидше.🔸в іншу тарілку вкидаємо сир, сметану, цукор, ванільний цукор, яйця - і перебиваємо блендером в однорідну масу. Додаємо крохмаль і розмішуємо.🔸 вишні або черешні вимішайте з крохмалем.🔸беремо форму застелену пергаментом. Всипте 2/3 крихти, і втрамбуйте її. Влийте половину сирної маси, закиньте ягоди, і залийте сирною масою що лишилась. Зверху акуратно присипте крихтою що залишилась🔸 випікаємо при 180С 60хв. Дайте повністю охолонути і лише тоді ріжте🍰Всім смачногооо😘
😍РЕБРА БАРБІКЮ (barbecue)🥩⠀✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться :🔹 свинячі ребра 1-1.2 кг🔹 100-150г міцної гірчиці, у мене від Торчин🔹 сіль, перецьДля соусу🔹 120г рідкого меду🔹 120г соусу Барбікю⏳час приготування: 6-7 годин📊КБЖВ на 100г :К.254 Б.19 Ж.17 В. 2.5🕰Прийом: #обід, #вечеря, #перекус⚖️вага всієї порції - 1200г🔸ребра вимийте, очистіть від плівки. Викладіть лист фольги, зверху лист пергаменту, на який викладіть ребра🔸змастіть добрячим шаром міцної гірчиці з обох боків, присипте сіллю, перцем. Лишіть маринуватись мінімум на 3-4години в холодильнику.🔸дістаньте з холодильника і відправте в духовку, при 160С на 2.5-3 години.🔸для соусу змішайте розтоплений мед і соус Барбікю. 🔸дістаємо ребра, розмотайте з фольги. Змастіть добрячим шаром соусу, і запікайте при 210С в режимі "гриль" 15хв. Дістаньте, переверніть, змастіть іншу сторону соусом і готуйте ще 15хв. 📌Спершу запечіть зі сторони кісток, а після зі сторони м'яса, так соус краще просочиться Всім смачнооооооого😘
😍БОБ ГУЛЯШ - СМАЧНЮЩА СТРАВА ЗАКАРПАТСЬКОЇ КУХНІпо-моєму, ще смачніше за бограч✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹500г копчених ребер +200г копченої ковбаси(будь-якої)🔹500г квасолі(консервованої чи відвареної)🔹2500мл води💧🔹велика морквина(200г)🥕🔹300мл. пюре з помідору чи домашнього кетчупу🔹4 цибулини 400г🧅🔹150г кореня селери(або замініть картоплею)🔹сіль, перець, копчена паприка 1ст.л, 2 лаврові лист, 10шт перцю горошком🔹2ст.л борошнадля галушок:🔹1 яйце, сіль, 90-110г борошна⏳час приготування: 2 години📊КБЖВ на 100г:К.96 Б.4 Ж.5.5 В.6.8🕰Прийом: #обід, #перші_страви⚖️вага всієї порції - 3500гв оригіналі готується на вогнищі, в казані.🔸в каструлю вливаємо воду, вкидаємо ребра, дві цілих цибулини, сіль, лавровий лист і перець горошком. Варимо 15хв.🔸додаємо нарізану кубиком моркву і корінь селери(хто не любить - вкиньте картоплю). Варимо ще 15хв.🔸в сковорідку влийте олію, вкиньте нарублену цибулину і смажте 5хв. Вкиньте нарізану копчену ковбасу, і смажте ще 5-6хв.🔸Додайте сіль, перець, паприку і вимішайте. Всипте борошно і гарно розмішайте. Влийте 3-4 черпаки води. Додайте помідорне пюре чи поміри у власному соці. Гарно вимішуючи протушкуйте 10хв🔸 цибулини з каструлі дістаємо, вона більше не знадобиться. Ребра дістаємо, відділяємо м'ясо від кістки і нарізаємо невеликими шматками, та кидаємо назад у каструлю. Додайте засмажку зі сковорідки. Для смаку дайте гострий перець, і при необхідності додайте сіль і перець.🔸 тепер закиньте консервовану квасолю, 2 банки. Лишіть варитись 15хв🔸 а тим часом зробіть галушки-чипетки. Розбийте яйце, посоліть, і постійно перемішуючи поступово додавайте борошно, поки не замісите м'яке тісто. Від тіста відщіпуйте маленькі шматочки, це і будуть чіпетки🔸галушки закиньте в каструлю, варіть ще 7хв і готово. Перед подачею вкиньте рублену зелень📌також приєднуйтесь до марафону за посиланням в описі, знижка на раннє бронювання в 20% - https://milalexx.wayforpay.shop, з 14 вересня ціна виростеВсім смачного😋
😍ТЕПЛИЙ САЛАТ З КИСЛО-СОЛОДКОЮ КУРКОЮ🥙✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹400г курячого філе🔹120г перцю🌶🔹150г листової зелені 🥬🔹100г огірку🥒🔹2ч.л олії 🔹1ст.л соєвого соусу+25г меду+1ст.л кетчупу чи томату +1.5ч.л винного оцту🔹 кунжут, сіль🧂⏳час приготування: 25 хв📊КБЖВ на 100г:К135 Б.18.9 Ж.3.9 В.5.8🕰Прийом: перекус, вечеря⚖️вага всієї порції - 750г🔸вливаємо олію на сковорідку, вкидаємо нарізану шматочками курятину. Обсмажуємо до готовності з усіх сторін, приблизно по 3-4хв з кожного боку. Додаємо нарізаний перець, і смажимо перемішуючи ще 5хв🔸вливаємо соєвий соус, кетчуп чи томат, мед, оцет. Все ретельно вимішуємо, щоб вийшов однорідний соус-глазур. В цьому соусі готуємо курятину ще 7-8хв, виключаємо вогонь і даємо трішки охолонути.🔸на тарілку викладаємо рублену зелень, нарізаний огірок. Зверху викладаємо м'ясо з перцем і разом із соусом. Солим, присипаємо кунжутом і подаємо теплимЦей салат годиться як на святковий стіл, так і під час дієти📌також приєднуйтесь до марафону за посиланням в описі, знижка на раннє бронювання в 20% - https://milalexx.wayforpay.shop, з 14 вересня ціна виростеВсім смачного😘
😍ФАРШИРОВАНИЙ ПЕРЕЦЬ В ТОМАТНОМУ СОУСІ - розказую секрет найсмачніших перчиків✅Нам знадобиться:🔹5 великих перчин🔹700г фаршу(у мене курячий, але можна і інший)🔹120г цибулі🧅🔹120г моркви🥕🔹140г рису(сухого)🔹20г олії🔹сіль, перець, хмелі сунеліДля соусу🔹120г цибулі + 12г олії🔹1л. томатного соку +50мл води🔹по 1.ч.л солі та цукру🧂⏳час приготування: 60хв📊КБЖВ на 100г: К.85 Б.6.9 Ж.3.2 В.6.6🕰Прийом: #обід, #сніданок, #перекус⚖️вага всієї порції - 2800г🔸на олії обсмажте цибулю і моркву 7хв, перемішуючи. Також паралельно відваріть до напівготовності рис🔸до фаршу додаємо рис, цибулю і моркву, сіль, перець, хмелі сунелі. Гарно вимішуємо.🔸начиняємо очищені перчини.🔸 влийте в велику каструлю олію, обсмажте цибулю 5хв та додайте до неї цукор та сіль. Влийте томатний сік і трішки води - поєднання томатного соку і цибулі, зробить соус найсмачнішим - ні з кетчупом, ні з томатною пастою не буде так смачно🔸перекладіть перчини в каструлю і варіть на невеликому вогні під кришкою близько 20-25хв і готовоВсім смачнооооооого😘
TGLIST.COM.UA
