😍

БОБ ГУЛЯШ - СМАЧНЮЩА СТРАВА ЗАКАРПАТСЬКОЇ КУХНІпо-моєму, ще смачніше за бограч✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅

Нам знадобиться:🔹 500г копчених ребер +200г копченої ковбаси(будь-якої)🔹 500г квасолі(консервованої чи відвареної)🔹 2500мл води💧🔹 велика морквина(200г)🥕🔹 300мл. пюре з помідору чи домашнього кетчупу🔹 4 цибулини 400г🧅🔹 150г кореня селери(або замініть картоплею)🔹 сіль, перець, копчена паприка 1ст.л, 2 лаврові лист, 10шт перцю горошком🔹 2ст.л борошнадля галушок:🔹 1 яйце, сіль, 90-110г борошна⏳ час приготування: 2 години📊

КБЖВ на 100г:К.96 Б.4 Ж.5.5 В.6.8🕰

Прийом: #обід, #перші_страви⚖️ вага всієї порції - 3500гв оригіналі готується на вогнищі, в казані.

🔸 в каструлю вливаємо воду, вкидаємо ребра, дві цілих цибулини, сіль, лавровий лист і перець горошком. Варимо 15хв.

🔸 додаємо нарізану кубиком моркву і корінь селери(хто не любить - вкиньте картоплю). Варимо ще 15хв.

🔸 в сковорідку влийте олію, вкиньте нарублену цибулину і смажте 5хв. Вкиньте нарізану копчену ковбасу, і смажте ще 5-6хв.

🔸

Додайте сіль, перець, паприку і вимішайте. Всипте борошно і гарно розмішайте. Влийте 3-4 черпаки води. Додайте помідорне пюре чи поміри у власному соці. Гарно вимішуючи протушкуйте 10хв🔸 цибулини з каструлі дістаємо, вона більше не знадобиться. Ребра дістаємо, відділяємо м'ясо від кістки і нарізаємо невеликими шматками, та кидаємо назад у каструлю. Додайте засмажку зі сковорідки. Для смаку дайте гострий перець, і при необхідності додайте сіль і перець.

🔸 тепер закиньте консервовану квасолю, 2 банки. Лишіть варитись 15хв🔸 а тим часом зробіть галушки-чипетки. Розбийте яйце, посоліть, і постійно перемішуючи поступово додавайте борошно, поки не замісите м'яке тісто. Від тіста відщіпуйте маленькі шматочки, це і будуть чіпетки🔸 галушки закиньте в каструлю, варіть ще 7хв і готово. Перед подачею вкиньте рублену зелень📌 також приєднуйтесь до марафону за посиланням в описі, знижка на раннє бронювання в 20% - https://milalexx.wayforpay.shop, з 14 вересня ціна виростеВсім смачного😋