😍 РЕЦЕПТ СПРАВЖНЬОЇ ПІЦИ "ПЕППЕРОНІ" - ним зі мною поділились італійці, так що будьте певні, він ідеальний⠀✅

Нам знадобиться:для тіста🔹 борошно 300г🔹 вода холодна(12С) 220мл🔹 дріжджі живі 10г🔹 олія 10мл🔹 сіль 6гдля начинки🔹 100г помідорного пюре - у мене томатне пюре “Маленький кухар” @malenkyi_kukhar🔹 ковбаса Пеппероні - 90г🔹 70г моцарели🔹 7г олії🔹 ч.л цукру🔹 1/4ч.л солі🔹

Італійські трави⏳ час приготування: 2години📊

КБЖВ на 100г :К.270 Б.9.5 Ж.9.9 В. 34🕰

Прийом: #сніданок, #обід⚖️ вага всієї порції - 730г🔸 в тарілку вкиньте дріжджі, холодну воду, і розмішуємо. Засипаємо борошно і замішуємо лопаткою 2-3хв, після чого накриваємо і лишаємо на 20хв🔸 тепер всипаємо сіль, і постійно вмочуючи руки в олію, замішуємо тісто. Так поступово вмішайте всю олію. Але не вливайте її всю відразу, бо тісто дуже липке і буде важко мішати. Замішування займає 4-5хв. Накрийте рушником на 20хв🔸

Поверхню і тісто припиліть борошном, бо воно липкувате. Розділіть на 2 половини. Обминаємо тісто, в круглу форму і лишіть на 20хв📌

СОУС — СЕКРЕТ ІДЕАЛЬНОЇ ПІЦИІталійська кухня славиться своїми томатами, але нам пощастило мати власні. Для соусу я використовую томатне пюре “Маленький кухар” - з найсвіжішим смаком стиглих українських томатів 🍅

Це 100% натуральні томати з сонячної Одещини - без консервантів, барвників, крохмалю і солі. Насичений смак, який зрівняється з найкращими італійськими соусами🔸 беремо томатне пюре @malenkyi_kukhar, додаємо оливкову олію, італійські трави, цукор і сіль, та трішки гарячої води, та змішуємо🔸 на пергаменті рухами від центру до країв формуємо руками широке коло. Руки постійно припиляйте борошном🔸 змастіть томатним соусом дно, присипте моцарелою і викладіть ковбасу пепероні🔸

Випікати потрібно при температурі, 240-250С з конвекцією. По часу це займає від 7 до 11хв, до рум'яності бортиків. Дістаємо і готово🍕🍕

Для кожної господині 👩‍🍳 — свій “Маленький кухар” 🍅✨ 130 г — ідеально для однієї піци 🍕✨ 200 г дой-пак із кришечкою — зручно відкрити та зберігати в холодильнику 🧊✨ 210 г — вистачить на теплу вечерю для всієї родини 👨‍👩‍👧‍👦🍲

Всім смачногооо😘 #томатнепюре #маленькийкухар #рецепт #італійськастрава #італійськийрецепт #італійськакухня  #рецептиукраїнською