Статистика telegram каналу - @kulinariyaua

2024-07-14

Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

Кількість підписників:

884

Фото:

Відео:

1730

Посилання:

1750

Категорія:

Їжа та кулінарія

Опис:

🍲 Відзначайте кожен день смачними рецептами та гастрономічними враженнями. 👨‍🍳 Вивчайте та діліться ідеями без зайвих слів. 💫 Приєднуйтесь до кулінарного світу, де смак і душа танцюють в гармонії!

Join Channel

Кількість підписників

Середній перегляд на повідомлення

Історія змін лого

Поки що змін не зафіксовано

Історія змін назви

Поки що змін не зафіксовано

Історія зміни типу аккаунта

Поки що змін не зафіксовано

Історія зміни статуса

Офіційно не підтверджена

2024-07-14

Стіна канала Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти - @kulinariyaua

Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🥗 Салат з яєчними млинцями
Інгредієнти:
✔️Копчене куряче філе - 235 г.
✔️Огірки - 3 шт.
✔️Цибуля - 2-3 шт.
✔️Кукурудза консервована - 150 г.
✔️Яйця - 4 шт.
✔️Борошно - 1 ст.л.
✔️Крохмаль - 1 ст.л.
✔️Майонез - 3 ст.л.
✔️Сіль, перець - за смаком.
Приготування:
1⃣Нарізаємо філе та огірки соломкою, цибулю - напівкільцями.
2⃣Готуємо яєчні млинці: змішуємо яйця, сіль, борошно, крохмаль. Смажимо 4-5 тонких млинців.
3⃣Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, охолоджуємо.
4⃣Змішуємо всі інгредієнти, додаємо кукурудзу, майонез, сіль і перець.
Смачного❤️
Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

104

24-10-16 12:01

Web версія

Пряме посилання

Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🥮 Дуже смачний рулет
Інгредієнти:
✔️Яйця - 4 шт.
✔️Сметана - 100 г.
✔️Манна крупа - 2 ст.л.
✔️Сир твердий - 170 г.
✔️Фарш курячий - 500 г.
✔️Цибуля - 1 шт.
✔️Часник - 2 зубчики.
✔️Спеції - за смаком.
Приготування:
1⃣Яйця злегка збиваємо, додаємо манну крупу, сметану, натертий сир. Перемішуємо і залишаємо на 15 хв.
2⃣Викладаємо суміш на деко, розрівнюємо і випікаємо при 180°C 10-15 хв.
3⃣До фаршу додаємо спеції, подрібнений часник, цибулю і викладаємо на спечений гарячий корж.
4⃣Щільно скручуємо рулет і зав'язуємо ниткою. Допікаємо ще 15-20 хв до готовності.
Смачного❤️
Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

24-10-15 10:01

Web версія

Пряме посилання

Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🥧 Галета з грушею та сиром
Інгредієнти:
✔️Кисломолочний сир 5% - 180 г.
✔️Жовток - 2 шт.
✔️М'яке вершкове масло - 90 г.
✔️Борошно - 150 г.
✔️Розпушувач - 1 ч.л.
✔️Сіль, прованські трави - за смаком.
✔️Стиглі груші - 3-4 шт.
✔️Сир брі/дор-блю - 1 шт.
✔️Мед, горішки - за бажанням.
Приготування:
1⃣Кисломолочний сир, сіль, прованські трави та вершкове масло розминаємо виделкою до однорідності.
2⃣Всипаємо просіяне борошно та розпушувач і замішуємо еластичне тісто.
3⃣Загортаємо в харчову плівку та залишаємо в холодильнику на 30 хвилин.
4⃣Для начинки нарізаємо грушу та сир на невеликі шматочки.
5⃣Тісто розкочуємо на пергаменті в коло і викладаємо начинку. Загортаємо края галети і змащуємо їх жовтком.
6⃣Випікаємо в розігрітій духовці при 180°C 30 хвилин.
7⃣Готову галету поливаємо медом та посипаємо горішками.
Смачного❤️
Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

113

24-10-13 16:01

Web версія

Пряме посилання

Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🍮 Зефір без яблучного пюре
Інгредієнти:
Для сиропу:
✔️Вода - 100 г.
✔️Цукор - 200 г.
✔️Агар-агар - 10 г.
✔️Ягідне пюре (лохина) - 200 г.
Додатково:
✔️Яєчний білок - 65 г.
✔️Цукор - 150 г.
✔️Лимонна кислота - 1/2 ч.л.
Для посипки:
✔️Цукрова пудра - 50 г.
✔️Кукурудзяний крохмаль - 50 г.
Приготування:
1⃣У сотейнику змішуємо цукор, воду, пюре та агар-агар. Доводимо до кипіння на середньому вогні, варимо 5 хвилин, постійно помішуючи.
2⃣Одночасно збиваємо білок, поступово додаючи цукор та лимонну кислоту до утворення стійкої меренги.
3⃣Тонкою цівкою вливаємо гарячий сироп у меренгу, збиваючи на низьких обертах.
4⃣Збільшуємо швидкість і збиваємо ще 3-4 хвилини до стабільної консистенції.
5⃣Відсаджуємо зефірну масу на пергамент і залишаємо на 4-8 годин для стабілізації.
6⃣З'єднуємо половинки, посипавши сумішшю цукрової пудри з крохмалем.
Смачного❤️
Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

113

24-10-12 16:01

Web версія

Пряме посилання

Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🧆 Найсмачніші котлетки у вершковому соусі
Інгредієнти:
✔️Куряче філе - 500 г.
✔️Цибуля - 1 шт.
✔️Петрушка - 1 пучок.
✔️Вершки 20% - 200 г.
✔️Печериці - 200 г.
✔️Яйце - 1 шт.
✔️Масло вершкове - 30 г.
✔️Сіль - за смаком.
✔️Перець - за смаком.
✔️Куркума - 1/2 ч.л.
✔️Паприка - 1/2 ч.л.
✔️Олія - для смаження.
Приготування:
1⃣Подрібнюємо куряче філе механічним подрібнювачем або блендером.
2⃣До фаршу додаємо дрібно нарізану цибулю, петрушку, спеції та яйце, перемішуємо.
3⃣Формуємо котлети та обсмажуємо їх з обох боків на олії до золотистості.
4⃣У тій же сковороді розтоплюємо вершкове масло та обсмажуємо нарізані печериці.
5⃣Додаємо вершки до грибів, викладаємо котлети та тушкуємо під кришкою 5 хвилин на малому вогні, періодично помішуючи.
Смачного❤️
Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

24-10-11 14:01

Web версія

Пряме посилання

Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🥘 Запіканка з макаронами і куркою
Інгредієнти:
✔️Макарони - 300 г.
✔️Цвітна капуста - 1 шт.
✔️Куряче філе - 500 г.
✔️Соєвий соус - 2 ст.л.
✔️Приправа до курки - 1,5 ст.л.
✔️Яйця - 4 шт.
✔️Сметана - 250 г.
✔️Часник - 3 зубчики.
✔️Твердий сир - 250 г.
✔️Сіль, перець - за смаком.
Приготування:
1⃣Куряче філе нарізаємо, маринуємо в соєвому соусі з приправою і обсмажуємо до готовності.
2⃣Відварюємо макарони та розібрану на суцвіття цвітну капусту.
3⃣Змішуємо макарони, курку, капусту, яйця, сметану, натертий сир, подрібнений часник, сіль і перець.
4⃣Викладаємо суміш у форму, посипаємо сиром і запікаємо при 200°C 20-25 хвилин.
Смачного❤️
Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

109

24-10-10 14:01

Web версія

Пряме посилання

Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🍢 Шашлик з курятини
Інгредієнти:
✔️Куряче філе - 700 г.
✔️Соєвий соус - 100 мл.
✔️Сметана - 80-90 мл.
✔️Копчена паприка - 2 ч.л.
✔️Перець чорний - 1/2 ч.л.
✔️Сіль за смаком.
✔️Ананаси - 1 банка.
✔️Шпажки - 5-6 шт.
Приготування:
1⃣Куряче філе нарізати великими шматочками, перекласти в глибоку миску і додати соєвий соус, сметану, копчену паприку, чорний мелений перець і за смаком сіль.
2⃣Накрити харчовою плівкою і відставити маринуватись.
3⃣Ананаси нарізати шматочками.
4⃣Шпажки замочити у воді на 15 хвилин.
5⃣Куряче філе і ананаси нанизувати по черзі на шпажки.
6⃣Перекласти шашлик у форму встелену пергаментом і випікати в розігрітій духовці до 180 градусів 45 хвилин. Після 45 хвилин дістати шашлики, полити соком від ананасів з банки і відправити в духовку на 7 хвилин при 220 градусів.
7⃣Готовий шашлик залишити ще в формі на хвилин 15, щоб набрався вологи.
Смачного❤️
Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

24-10-08 12:01

Web версія

Пряме посилання

Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🥗 Салат з баклажанами в Грузинському стилі
Інгредієнти:
✔️Баклажан - 3 шт.
✔️Помідор - 2 шт.
✔️Кінза - за смаком.
✔️Грецькі горіхи - за смаком.
✔️Сіль - за смаком.
✔️Сметана - за смаком.
✔️Часник - за смаком.
Приготування:
1⃣Нарізаємо баклажани, підсмажуємо до золотистості та підсолюємо.
2⃣Нарізаємо помідори кубиками, дрібно ріжемо кінзу, горіхи та часник.
3⃣Змішуємо всі інгредієнти, додаємо сіль, перець та сметану.
4⃣Перемішуємо салат і подаємо.
Смачного❤️
Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

24-10-07 12:01

Web версія

Пряме посилання

Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🍗 Крильця в фірмовому соусі
Інгредієнти:
✔️Курячі крила - 1 кг.
✔️Сіль - 1 ч.л.
✔️Перець - 1/2 ч.л.
✔️Паприка копчена - 2 ч.л.
✔️Оливкова олія - 1 ст.л.
✔️Кетчуп - 100-110 мл.
✔️Мед - 60 мл.
✔️Вершкове масло - 15 гр.
✔️Часник - 2-3 зубчика.
Приготування:
1⃣Курячі крильця промити і розрізати на 2 частини.
2⃣Перекласти в миску крильця і додати оливкову олію, сіль, перець, копчену паприку, все змішати і викласти в один шар в форму встелену пергаментом. Перекласти в розігріту духовку до 200 градусів на 45-50 хвилин.
3⃣Для соусу в каструлю додати кетчуп, мед, часник, масло. Поставити на вогонь і постійно помішувати до кипіння. Як закипить, тоді відразу зняти з вогню.
4⃣Соус охолодити і перелити в глибоку миску і перекласти в миску до соусу готові запечені крильця і перемішати все.
Смачного❤️
Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

24-10-06 12:01

Web версія

Пряме посилання

Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🥩 Рулетики з м’ясом та овочами
Інгредієнти:
✔️Лаваш тонкий - 350 г.
✔️Філе куряче варене - 300 г.
✔️Морква - 150 г.
✔️Цибуля - 100 г.
✔️Перець болгарський - 250 г.
✔️Часник - 1 зубець.
✔️Сіль, перець, зелень - за смаком.
✔️Кукурудза консервована - 150 г.
✔️Сметана - 250 г.
✔️Гірчиця - 1 ч.л.
✔️Сир твердий - 150 г.
✔️Олія для смаження - 10 г.
✔️Яйце куряче - 1 шт.
✔️Кунжут - за бажанням.
Приготування:
1⃣Цибулю обсмажуємо до напівпрозорості, додаємо перець і моркву, готуємо до розм’якшення овочів, додаємо зелень і спеції.
2⃣М’ясо розділяємо на волокна, додаємо до овочів, перемішуємо. Додаємо кукурудзу.
3⃣Лаваш намащуємо сметаною, викладаємо овочі з м’ясом, додаємо тертий сир, загортаємо.
4⃣Намащуємо яйцем, посипаємо кунжутом, відправляємо в духовку на 15 хвилин, температура 180 градусів.
Смачного❤️
Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

105

24-10-05 12:01

Web версія

Пряме посилання