Estadísticas de telegram channel - @dobre_piwo

​​Bohemia Regent у Чехії#про_пивоварнюЦей текст перекладено із сайту пивоварні та адаптовано спеціально для каналу "Добре пиво".Пивоварня Bohemia Regent у Тршебоні, заснована 1379 року, є однією з найстаріших пивоварень у Богемії (Чехія) з багатою та цікавою історією, і саме у ній виникло пиво Golden Lager.Пиво та історія переплітаються в Тршебоні та цій пивоварні. Це місце, де поєднується минуле та сьогодення, де відвідувачі можуть насолодитися чудовим пивом та дізнатися цікаві історії.Пивоварня розташована в мальовничих околицях південночеського курортного міста Тршебонь. Тршебонь – це середньовічне курортне місто з мурами, яке зараз також є відомим центром велотуризму. Воно розташоване посеред захопливих вологих земель (національний заповідний ландшафт), відтворених завдяки винахідливій композиції штучних озер, шлюзів та каналів. Все це було справою надзвичайно обдарованого ерудита шістнадцятого століття Якуба Крчіна. Він став регентом (доглядачем) величезного маєтку Вільгельма з Розенберга, посеред якого розташовувався Тршебонь. Саме на честь Якуба пивоварня отримала назву «Регент». Багато озер – це величезні ставки для розведення коропа. Короп, приготований сотнями різних способів, – це фірмова страва тршебоньських постоялих дворів.Пивоварня Regent Třeboň пишається своїми традиціями та зберігає старі рецепти й методи пивоваріння. Пиво вариться з жатецького хмелю, чеського солоду та джерельної води з власних свердловин.Пивоварня пропонує широкий асортимент пива під брендом Bohemia Regent, такий як преміальний світлий лагер, преміальний темний лагер, темний лагер зі смаком ванілі, напівтемне спеціальне Pivo Petra Voka, спеціальні сорти пива Prezident, Kníže або пиво верхового бродіння IPA Escobeer та інші.Пивоварня Regent Třeboň також є популярним туристичним місцем, яке приваблює відвідувачів не лише своїм пивом, а й архітектурою та атмосферою. Вона організовує екскурсії, під час яких можна побачити історичні приміщення пивоварні, дізнатися більше про її історію та процес пивоваріння, а також скуштувати свіже пиво прямо біля джерела.© Добре пиво

Мюнхенське світлеЄмність - 0,5 лМіцність - 4,9 %Щільність - н/дКраїна походження - Україна 🇺🇦Пивоварня - ПолтавпивоЦіна - ~40₴При відкритті хотіло трохи утекти із бляшанки, однак йому не вдалося) У бокалі поводило себе спокійніше, і та піна (хоч і біла та крупна спочатку) була зовсім не стійкою — і тим більше не липкою. Аромат бідний, але без дефектів, слабкий солодовий із віддаленим паперовим натяком. Колір світло-жовтий, навіть золотистий, на просвіт прозоре. Газу видно зовсім не багато 🙄Такий легкий (бідний) смак, де хміль лише задає напрямок, але не визначає силу смаку, маючи надто малий вплив. Солова зернова частина без особливих присмаків, просто трохи хліба. Післясмак такий же простий і навіть пустий, недовгий. Тіло і так легке, а відчувається ще легшим завдяки додаванню рисової крупи у засип 🙂І все ніби може бути, але у смаку також віддалений паперовий натяк. Та проти всього попереднього пива цього виробника це точно #нормальне_пиво#лагер #світле #Україна #ВинаСвіту© Добре пиво

AsahiЄмність - 0,33 лМіцність - 5,0 %Щільність - н/дКраїна походження - Італія 🇮🇹Пивоварня - Birra PeroniЦіна - ~75₴Із пляшки аромат надто невиражений, майже невловимий. У бокалі він є, але точно не такий приємний, як очікувалося, а більше затхлий... Решта ззовні із цим пивом усе добре — середня за калібром та висотою піна (та навіть добре липка), звичайний жовто-прозорий колір пива, невелика кількість газу у товщі 🍺У смаку той же картон (його чути найкраще). Вже потім легка хмелева гіркота, яка врівноважується солодкавою солодовістю. Щодо картону — найчастіше це результат окислення сусла. Але у цьому випадку може бути і через неправильне додавання кукурудзи, яка тут є у складі у вигляді кукурудзяного крохмалю. До речі, солодкавість у смаку також від тієї ж кукурудзи, багатої на цукри 🌽Якщо виробник хотів зробити пиво, схоже на японське (що видно із етикетки), то мав використовувати рис. Може би щось вийшло. А так однозначно — #погане_пиво 👎🏻#лагер #світле #подарунок #Італія© Добре пиво

Weissmuller Premium PilsЄмність - 0,5 лМіцність - 5,0 %Щільність - н/дКраїна походження - Німеччина 🇩🇪Пивоварня - MC WieningerЦіна - ~120₴Чіткий і добре виражений квітково-трав'янистий запах хмелю (типу жатецького), із медовими солодовими нотками. У бокалі ця медовість разом із запахом свіжого хліба розкривається ще краще. Ззовні виглядає нормально — насиченого жовтого кольору, на просвіт золотаве і прозоре, і добра висока біла піна, досить стійка і липка. Хіба газу видно та чути мало 🤷🏻‍♂️Такий же еталонний і чистий смак — добре гіркий, але не занадто, із відчутними трав'яними нотками хмелю попереду. І ця гіркота супроводжує увесь ковток від початку по кінця, доповнюючись солодовість, але завжди на першому місці. Особливих присмаків немає, трохи медовості від світлого солоду. Баланс витримано дуже добре, а тіло чітке і зрозуміле ☝🏻Це просте пиво, але його можна назвати зразковим і канонічним для свого стилю — тому #добре_пиво 😊#лагер #пільзнер #світле #Німеччина #подарунок© Добре пиво

Weissmuller HefeweissbierЄмність - 0,5 лМіцність - 5,3 %Щільність - н/дКраїна походження - Німеччина 🇩🇪Пивоварня - MC WieningerЦіна - ~120₴Приємний і ніжний аромат пшеничного елю — повністю передає гаму тих запахів, які очікуються від нефільтрованого баварського "білого пива". Найбільше відчувається бананово-трохи-фруктовий, за ний пряний аромат, а потім вже білий хліб. Піна середнього розміру і калібру, не надто стійка, але залишилася плівкою. Пиво досить прозоре попри нефільтрованість. Газу видно мало 🧐Смак м'який, пряно-фруктово-солодовий — і жоден із компонентів не виступає, утворюється такий собі правильний рівносторонній трикутник. Теж є характерна пшенична кислинка, але і вона не надмірна, а якраз. Особливих присмаків, окрім основних, немає. Післясмак тривалий, солодово-пряний 😏Це дійсно м'який і округлий ель. Недаремно називається "weissmuller" — "білий мельник", бо "біле пиво" у них вдається — #добре_пиво 👍🏻#ель #світле #нефільтроване #пшеничне #Німеччина #подарунок© Добре пиво

​​Приватна пивоварня MC Wieninger - чесна майстерність протягом 350 років#про_пивоварнюТайзендорф (нім. Teisendorf) — це громада в Німеччині, що знаходиться в землі Баварія. Підпорядковується адміністративному округу Верхня Баварія. Входить до складу району Берхтесгаден. Населення менше 10 тис.Приватна броварня MC Wieninger працює у Тайзендорфі вже 7 поколінь, це сімейний бізнес і сімейна пивоварня. Воно і не дивно — маленьке містечко, де усі усіх знають.На броварні використовують широкий асортимент солоду та високоякісного ароматичного хмелю, деякі з яких вирощені органічно. Вони варять як звичайне пиво, щоб втамувати спрагу, так і пиво з характером та неповторними смаками, сезонні та регіональні спеціалізації, а іноді й щось "трохи дике".Майстер-пивовар Бернхард Лев особисто контролює кожне варіння пива. Як пише виробник: "ми варимо наше пиво дбайливо, ферментуємо традиційним способом у відкритих бродильних чанах з використанням дріжджів з власних чистих культур, а також дотримуємося тривалого часу витримки та дбайливої фільтрації".Усе пиво Wieninger натуральне та непастеризоване.Цей текст перекладено та адаптовано зі сторінки https://wieninger.de/brauerei/ueber-uns спеціально для каналу "Добре пиво". А саме пиво надіслано у #подарунок нашим постійним підписником, за що йому висловлюється категорична подяка! Підтримуйте канал, надсилайте посилання своїм друзям 😊© Добре пиво

Mike's LemonЄмність - 0,88 лМіцність - 4,4 %Щільність - н/дКраїна походження - Україна 🇺🇦Пивоварня - Абінбев Ефес УкраїнаЦіна - ~72₴Трохи хімічний і дуже насичений лимонний запах. Взагалі більше нагадує запах якоїсь побутової хімії, ніж харчового продукту — дуже неприродній. Із вигляду це пиво зробили максимально схожим до лимонного соку — біло-жовте, мутне і непрозоре. Утворилася сантиметрова пінка, дрібного калібру. Затрималася вона недовго і залишилася тонким обвідком навколо стінок. Газу не видно, та чути легке потріскування 🙂Такий же хімічний смак — лимонний, цитрусово-лимонний, строго ненатуральний і лише у присмаку відчувається трохи солоду (білим хлібом чи булкою). Післясмак кращий, лимонно-хлібний, нормально-насичений і протяжний. Постійно, крізь увесь смак відчувається кислота — бо навіть не кислинка. Штучно кислий напій 🤷🏻‍♂️Є на цьому світі радлери, є і прості бірмікси. Але є і таке, дуже насичене хімічне #погане_пиво 👎🏻#непиво #світле #фруктове #Україна #Сільпо© Добре пиво

Bear Beer WheatЄмність - 0,5 лМіцність - 5,0 %Щільність - 11,0 %Країна походження - Данія 🇩🇰Пивоварня - Harboes Bryggeri A/SЦіна - ~40₴Пряний приємний гвоздиковий аромат, і незначним чином фруктовий, що свідчить про велику кількість фенолів у цьому пшеничному пиві. Піна була крупною і пишною, але зникла повністю. А пиво, хоч і називається "білим" (weissbier), насиченого мідно-янтарного кольору (наявність карамельного солоду), прозоре на просвіт. Багато газу ☝🏻Смак типового баварського пшеничного пива — спочатку прянощі, майже немає фруктів, а потім солодовість. У присмаку легка прикметна кислинка, відповідає стилю. Солодовість тут двократна — одночасно і здобно-хлібна, а потім карамельно-солодкава. Вийшло непогано, хоча трохи сухувато. Післясмак короткий, кисло-солодовий 🙂Виробник пише, що це пиво вариться з більш ніж 50% пшеничного солоду — можливо, однак все одно воно трохи рідке і нічим не видатне — #нормальне_пиво, не більше 🤷🏻‍♂️#ель #світле #пшеничне #Данія #ВинаСвіту© Добре пиво

Harboe LagerЄмність - 0,5 лМіцність - 5,0 %Щільність - н/дКраїна походження - Данія 🇩🇰Пивоварня - Harboes Bryggeri A/SЦіна - ~40₴Плоскуватий, трішки навіть картонний запах пива у бляшанці — у бокалі відчутно запах варених овочів, потім трохи хмелю та солоду. Насичений золотаво-жовтий колір, прозорий на просвіт із деякою опалесценцією. Піна толкова, біла, дрібного калібру, не надто висота і стійка, залишилася кільцем навколо стінок бокалу. Добра кількість газу у товщі пиво 🍺Картон і варені овочі є також у смаку — авжеж, вони нікуди не зникли. Варені овочі чути одразу, вони навіть перебивають хмелеву гіркоту, яка також тут є і ненайслабша (бо виробник взагалі позиціонує це пиво як пільзнер, хоча на бляшанці про це згадки немає). А картон з'являється вже у присмаку. Картон і солод, а потім легкий стриманий гіркуватий фінал 🧐Це пиво повне дефектів, які утворилися на етапі бродіння, точно не транспортування чи зберігання. Однозначно #погане_пиво 👎🏻#лагер #світле #Данія #ВинаСвіту© Добре пиво

​​Harboe - сім'я та компанія#про_пивоварнюУ 1883 році брати Йорген та Адольф Гарбо та бакалійник Йорген Лотц вирішили побудувати в Скельшері (Данія) абсолютно нову пивоварню, яка отримала назву Harboe & Lotzs Bryggeri. На вулиці Адельгаде, 20 було збудовано пивоварню і будинок сина Йоргена, Гуннера. А сам Гуннер поїхав до Німеччини, щоб пройти навчання на першого пивовара пивоварні.2 серпня 1883 року перші дерев'яні бочки з пивом були відправлені кінним возом. Покупцям у місцевій громаді сподобалася ідея доставки пива до їхніх дверей, і вони виходили зустрічати коня з возом, щоб наповнити свій посуд пивом.У 1884 році, повернувшись додому з Німеччини як кваліфікований пивовар, Гуннер почав варити баварське пиво за традиційним німецьким рецептом. Гуннер був одночасно талановитим і заповзятливим, і він уважно стежив за розвитком бізнесу. Це стосувалося як розробок пивних дріжджів, так і нових методів, таких як пастеризація, які він повністю прийняв і впровадив у виробництво. У 1890 році пивоварня почала розливати пиво у пляшки. Пивоварня також виробляла мінеральну воду в пляшках.Гуннер пішов у відставку в 1910 році та передав естафету своєму синові Фредеріку. Фредерік взяв на себе управління та розпочав модернізацію пивоварні – встановив систему охолодження. До того часу підвал охолоджувався за допомогою льоду, який відламували з крижаного ставка за пивоварнею. Тому система охолодження була великою перевагою для пивоварні, заощаджуючи час і ресурси, і означала, що пивоварня більше не залежала від крижаних зим для варіння пива.Фредерік у середині 1920-х років встановив першу машину для промивання та обертову машину для розливу пляшок. Він також встановив машину для виготовлення кришок, корків та етикеток, яка замінила значну частину роботи, що раніше виконувалася вручну.Після Другої світової війни продажі пива в Данії доповнилися експортом до Німеччини, Швеції, Норвегії, Франції, Фінляндії та Радянського Союзу.У 1974 році Harboe запустила пиво "Bjørne Bryg". Згодом Bjørne Bryg стало Bear Beer, яке згодом стало провідним брендом Harboe серед кількох видів пільзнерів та спеціалізованого пива, для третьої на той час за величиною пивоварні Данії.Протягом 1980-х років були освоєні нові ринки, запущені нові продукти та укладені нові важливі угоди з міжнародними клієнтами та дистриб'юторами.У 1978 році компанія Harboe виробляла 40 мільйонів пляшок пива та безалкогольних напоїв на рік. Виробництво солодового екстракту перевищило 1000 тонн на рік. Тож у 1984 році, управління перейшло Бернхарду Грізе, це була набагато більша пивоварня. Це сталося лише через 100 років після того, як пивоварня відправила першу бочку пива на коні з возом.Бернхард приїхав до Данії з Німеччини в 1968 році та працював керівником проекту, пов'язаного з нафтопереробним заводом, який мав бути відкритий у Стігснесі поблизу Скельшера. У Скельшері він познайомився з дочкою Ганнера, Кірстен, з якою одружився в 1971 році. Наступного року він приєднався до пивоварні як технік, а пізніше був призначений технічним директором. Бернхард розпочав масштабну оптимізацію як виробництва, так і дистрибуції.Після смерті Ганнера в 1984 році, Бернхард обійняв посаду генерального директора. Кірстен та Бернхард мають трьох доньок, дві з яких зараз займаються щоденним управлінням пивоварнею. У 2019 році Бернхард, який сам обіймав цю посаду 45 років, передав естафету керуючого директора своєму зятю Серену Маллінгу. Це вже шосте покоління родини на чолі компанії Harboe.Цей текст було перекладено та адаптовано спеціально для каналу "Добре пиво" із сайту виробника https://harboe.com/en/vores-historie/© Добре пиво