Telegram statistics channel - @vidtrevog

Львівська їжа від тривог Ч.2💯Фуд 100лиця Авторська паста, піца і риба у віконечку на Костомарова. Номер один у категорії самобутній проєкт і салат у… що це? кармані з фокачі? 😎 Blur київська кавʼярня у Львові, яка була потрібна місту. Простора, красива, жвава, з якісною кавою і смачною їжею, місто сили. А ще є проєкт від Blur Точка зору: значно менший, тихіший, але поряд з нашим Горобцем і ми сильно його полюбили. 🐓Кури гриль, що працюють з 80х і з тих пір, здається, не міняли ні декор ні персонал. Рахівниця, пластикові квіти, клейонка, неонова вивіска Coca-cola і кууурочки, з часником, половиною батону і діжечкою томатного соусу. ґалкоголь на вибір: пиво, горілка, Аліготе і томатний сік.🫖 Tea Room Чайна, справа від якої чайний магазин де можна брати пуер to gо. Не складається в мене з чайними церемоніями, інакше я би радила Старі мури. Проте мені легше взяти стакан за 60 гривнів і піти гуляти містом. І шо ви мені зробите?🍜 RedMonkey Рамен, який я була б рада бачити в кожному місті. Естетичний, зрозумілий, в закладах класна інфографіка і взагалі все у них якось склалось. І у нас, бо перші мої враження були прохолодні.Обираю їх шою з додатковим соусом, який RM зробили разом з Вогнярем.🍟 Lysko Кебаб-драйв. Ви чули. Кебаби, салати, фритюрна група, в якій чурос. А реклама🤌Не скажу що часто тут буваю, але розповідати приємно.🍽 Кафе Надія, малий зал. Місця, які треба охороняти, співати про них пісні і їсти канапку з оселедцем на бріоші. А до чаю брати цукерку Ромашка за 10 гривнів.А де ви тут їсте?#Львів

Готувала чилі кон карне й вибісилася рази три, поки шукала інгредієнти. Виявилось, що старі запаси перців розтанули, а в супермаркетах із цікавого — хіба що підгулялий падрон, і то не всюди.У пошуках 🫑 помітила нові лінійки ТМ Pripravka: стерилізовані парою прянощі (на суміш з анчо* не ведіться — його там лише 1,5%), паніровки для нагетсів, та WOK-соуси від Ектора (чоу-мейн, кунг-пао та чорний перець із соєвим соусом👀). Пакування містить код, який веде до “шалених світів AI-Азії”. Там теж Ектор, але орієнтальний. Хто вже пробував ті воки? Що воно таке? Ще як вперше побачила ТМ "Рудь". Розчулив слоган "Поїж нормально", а ще — мама міа, скільки там нового! Реліші, заправки до капусняку й солянки, шрірача, світ-чилі, карі, кисло-солодкий і навіть 😉 😉 соус "Мехіко". Викрутилася чіпотле в адобо-соусі з Asia Foods. Продукт божественний, але остання пляшка. Йду до вас за порадою: де ви берете перці, соуси, пасти тощо з Латинської Америки?*не плутати з Exclusive professionals. Там все чьотко, але є не всюди

11 березня Hoteliero проводить CHEF-CHEF «Зерно істини: новий погляд на страви з борошна та круп». Львів.Піду, це дуже доречно. Останнім часом гризе провина, що мало говорю про продукт. А тут 6 майстер-класів, серед яких особливо чекаю Дмитра Жуковця, його детройтську та каліфорнійську піцу і кунжутні булочки на сковорідці. Цікаво послухати про пекарню Mlyn, яка спокійно і впевнено зайняла місце на ринку. Їхні повстанський, чорнобаївський та панський хліби у своєму сегменті очінь даже.Ще місяць тому слово «соціалізація» викликало душевні муки, а зараз готова до нетворкінгу. Дякувати Богові, сонцю і першій ринковій зелені. ☀️🫂До інших новин:Режисер Тайка Вайтіті зняв рекламу про чипси Lay’s у світі Матриці, бо «любить чипси і Матрицю. І гроші»🙃А я люблю Тайку, це класна смішнюча реклама, дивіться.Побачила Макса Мартіна, який їсть сережки ліщини. Зібрав, запік, подрібнив – отримав топінг з яскравим горіховим смаком. Не вчися розуму до старості, а до смерті.У Києві тестують аналог Too Good To Go. Ось як то працює в світі. Цікаво, як покаже себе експеримент тут. Experienza, ну ви!«Ми запускаємо пілот нового проєкту — «Таємні Бокси». Тепер заклади можуть продавати набори, всередині яких будуть різноманітні страви, випічка та десерти, приготовані сьогодні. Але наповнення вашого боксу залишиться сюрпризом, допоки ви не заберете його в закладі.»На десерт Харків:Дубайське пірожно від «Кулінічів» розлітається, як гарячі пиріжки. Від дубайського там тільки назва, але попросила привезти на пробу. Другу посміялися в обличчя, кажуть, приходьте о 8-й ранку.

Мала щастя відвідати відкриту репетицію фольклорного гурту Муравський шлях. Більша частина аудиторії прийшла після їх виступу в Трипічча, за що ресторану додаткова зірочка, як і за їх плейлісти. Заспівали разом козацьку “За вгородом нам случилася біда”, жартівливу “Як орав мужик край дороги”, “Ой, там на горі, ой, там на крутій”, розбавили жартівливо-застольною “Івановна наливає Ігоровна випиває” і завершили рухливою ігровою про Дріхмана і його семерих дітей. Було супер! Пісня підтримує, гуртовий спів дає терапевтичний ефект, та і широка публіка готова більше контактувати з народною музикою.Я радію українській естраді в добірках кафе і ресторанів і сподіваюсь чути більше фольклорних пісень в тій чи іншій формі. Пам’ятаєте пісню про Чорноморця в енергійному виконанні Тартака?Ось так її записав і каталогізував Муравський шлях (учасники їздять в дослідницькі експедиції по селах і містечкам Слобожанщини, щоб вивчити та зберегти культурну спадщину і це велика частина їх просвітницької роботи): Назва: Чорноморець, маменько, ой чорноморецьЖанр: Пісні з особистого та родинного життяДата запису: 1 липня 1985 р.Місце запису: с. Басове, Золочівський район, Харківська обл., Україна, СлобожанщинаВиконавиці:Двойченко Ольга Кузьмівна (1912), Тимченко Меланія Кузьмівна (1921),Новомлинська Євдокія Кузьмівна (1920) (Три сестри родом з с. Киселиха Шишацького району Полтавської обл.)Збирач: Віра Осадча👉зверніть увагу на куряток на задньому плані🥹де слухати: доданий файлБільше про колектив на фб, в матеріалі Ukrainer про Коляду у Харкові та на каналі Муравського шляху на YouTube (особливо раджу Фольклор і війна - відеоматеріали, записані з носіями місцевих фольклорних традицій, хто дбав про культурну спадщину в період окупації, 2022р)Велика добірка пісень з пошуком за жанром, назвою твору, місцем та датою запису (частина з текстовими та нотними записами) тут https://folklore.kh.ua/