Telegram statistics channel - @sikwine

Листопад 🍂Анонсуємо дегустації на наступний місяць! Записуйтесь та бронюйте місця заздалегідь ❤️5.11 · 19:00 · Samna AgrapartРома Ремеєв10 500 ₴7.11 · 19:00 · Sabotage WineMunjebel. Старі вінтажіРома Ремеєв4700 ₴7.11 · 19:00 · СелямЯпонський віскіОля Гірман3200 ₴9.11 · 11:00 · Sabotage WineРанкова. Foillet-RamillonДаня Володькін2900 ₴12.11 · 19:00 · BassanoGiuseppe MascarelloРома Ремеєв12 500 ₴13.11 · 19:00 · Sabotage WineСліпа. Друга частинаМакс Демченко3000 ₴14.11 · 19:00 · Wine LoveНатуральне для початківцівРома Ремеєв1800 ₴15.11 · 15:00 · Остерія ПантагрюельСік-мініВова Ульянов3000 ₴19.11 · 19:00 · SamnaUlysse CollinРома Ремеєв19 000 ₴20.11 · 19:00 · ХрамКоктейлі. Голівуд 1950-хАндрій Фокін2900 ₴21.11 · 19:00 · Sabotage WineЖура Рома Ремеєв4200 ₴22.11 · 19:00 · Frou FrouМікс шампанськогоЗорік Уманський 6700 ₴26.11 · 19:00 · Wine LoveПомаранчеві для початківцівРома Ремеєв1800 ₴28.11 · 19:00 · SamnaJ. F. Mugnier Рома Ремеєв12 500 ₴30.11 · 11:00 · Sabotage WineРанкова. Мікс шампанськогоМакс Демченко3200 ₴Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat

Grand JuraЗібрали ми неймовірний лайнап. Деякі з цих вин ще ніхто не привозив в Україну. А деякі скоріш за все навіть ніхто не знає Це регіон Жура. Коли фанати натуралки чують прізвища Овернуа, Кагамі або Уйон — в них пробігають мурашки по шкірі та затамовується подих. Чому? Бо це натуральне вино найвищої якості та сили. Це як топова Бургундія, тільки для тих, хто вже давно прагне скуштувати щось нове Ми привезли як молодих зірок, яких майже повністю викуповує ринок Азії, так і живих легенд регіону, яких викуповують усі хто можуть, але можуть далеко не всі. В нас вийшло. Приходьте — буде легендарний вечірПʼємо: · Allante & Boulanger, Phenomaynal 2019· Domaine Tissot, Le Clos la Tour de Curon 2020· Domaine les Miroirs, Entre Deux Bleus 2016· Bruyere Renaud & Adelaine Houillon, Arbois Pupillin 2016· Domaine des Murmures, Savagnin 2018· Maison Pierre Overnoy, Arbois Pupillin 2002· Jean Macle, Chateau Chalon 1997Додати подію в календар📅 29 жовтня, вівторок⏰ 19:00🍽 Sabotage Wine, Межигірська 82👫 10 місць💵 19 500 ₴😈 Рома РемеєвЗаписатись можна в коментарях або у @sik_chat

Іспанський кукінгПо традиції збираємось в кулінарній школі, відкриваємо купу вина та готуємо смачну їжу. Тема цієї зустрічі — яскрава та насичена смаками ІспаніяВинна підбірка в нас теж повністю присвячена цій сонячній країні. Різні регіони, 3 ігристих, 4 білих та одне червоне вино. Ще й одна з пляшок — магнум! Доєднуйтесь, це буде дуже смачноА якщо ви геть не готуєте чи (поки що!) не вмієте — нехай це вас не зупиняє, бо з нами готуватиме професійний шеф, який з усім допоможе, а вам лишиться лише гарно проводити час в класній компаніїГотуємо та їмо: · Тапас· Крокетас· Паелья з морепродуктами· Восьминіг· СангріяПʼємо: · Ramon Jane, Tinc Set· Mas Candi, Corpinnat Prohibit· Recaredo, L’infinit Rosat 2020· Muchada-Leclapart, Lumiere 2017· Envinate, Benje Blanco Magnum 2018· Bodegas Bhilar, Phinca La Revilla Rioja Blanco 2014· Daniel Landi Viticultor, Cantos del Diablo 2018· Forjas del Salnes, Salvora 2017Додати подію в календар📅 27 жовтня, неділя⏰ 16:00🍽 Cookery School, Жилянська 101👫 12 місць💵 7000 ₴😈 Вова Ульянов👨‍🍳 Олег ОхріменкоЗаписатись можна в коментарях або у @sik_chat

вечеря в 101так приємно повертатись в місця, звідки все почалось. наша перша вечеря була в «сто першому» і ми дуже раді анонсувати, що вже наступного тижня для нас знову готуватиме шеф Сергій Хегай зі своєю неймовірною командою кухарів. по традиції маємо 5 унікальних страв, які розробляються спеціально під цю вечерю до кожної страви буде винний пейрінг від Роми Ремеєва — вина від кращих представників та нових зірок своїх регіонівприходьте, отримуйте задоволення від їжі, вина та чарівної атмосфери 101 бару, який працюватиме спеціально під цю вечерю, щоб усім гостям було максимально комфортноїжа:· тарталетка з водоростей, крем місо-чорний часник, фінгер лайм та пармезан· фіш Київ, крем з цвітної капусти, бернуазет з лаймом· равіоль з качкою конфі, рікотта, соус з грибів· яловичий язик, мʼятний копчений зелений горошок, демігляс · крем чізкейк, манго, желе з вишнівино:· Benoit Lahaye, Rose de Maceration· Eleni et Edouard Vocoret, Chablis Bas de Chapelot 2020· Chateau Cibon, Cuvee Marius Rose 2020· Domaine Fourrier, Gevrey-Chambertin Vieille Vigne 2022· Domaine Zind-Humbrecht, Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2019додати подію в календар▪︎ 19 серпня, пн · 19:00▪︎ 101 wine bar · мечникова 9▪︎ 9 місць▪︎ 7000 ₴записатись можна в коментарях або у @sik_chat· · ·фото: 101winebar

Nicola Gatta vs Ca del Ventна півночі Італії, а саме в регіоні Ломбардія, роблять Франчакорту — ігристе вино зроблене традиційним методом. за останні 50–70 років її споживання виросло з десятків та сотень тисяч до мільйонів пляшок на рік. звісно, це призвело до появи великих домів, навіть фабрик, які роблять великі обсяги, щоб задовольнити потреби ринкуідея створення цієї дегустації дуже проста: нам неймовірно хотілось порівняти двох кращих виробників франчакорти на нашому ринку. через що вони кращі? через свій підхід до праці, кропітку роботу на виноградниках та особливі ділянки на схилах, де грунти замість піщаних (що досить розповсюджено для Франчакорти) — вапнякові до того ж, оскільки обидва виробники, в першу чергу, фермери, яким не потрібні велики обсяги, а потрібна якість та щирість — цих вин не так багато, як хотілось би. тому не барімося, а зустрічаємось в селямі і влаштуємо невеличкий батл. вирішимо, хто на поточний момент кращий виробник у франчакортілайнап: · Nicola Gatta, Ombra Cuvee 30 Lune Brut· Nicola Gatta, Blanc de Blancs 50 Lune Nature· Nicola Gatta, Rosé de Noirs 60 Lune Nature · Ca Del Vent, Pensiero SP Brut Pas Opere 2014· Ca Del Vent, Memoria Brut Pas Opere 2014· Ca Del Vent, Blanc de Blancs Sogno Pas Opere 2014Nicola Gatta vs Ca del Vent📅 15 серпня, четвер⏰ 19:00🍽 селям, сагайдачного 35👫 10 місць💵 3400 ₴😈 веде Макс Демченкощоб записатись, пишіть в коментарях або у @sik_chat

Solaiaвзагалі виноробня Антінорі недарма вважається однією з кращих виноробень не лише Італії, а й всього світу, бо їх вина дуже сильно повпливали на розвиток супертосканских вин. з року в рік вони отримують дуже високі оцінки від критики та винних фанатиків, тому скуштувати стільки пляшок Солаї за один вечір — це справжня вдача!найбільш сонячна частина схилу Тіньянелло належить виноградникам Солаї. власне, ця назва і перекладається, як «сонячний» або «зігрітий сонцем» ми зібрали фантастичний вертикальний лайнап, щоб розібратись, чи дійсно 20 років витримки для цих вин — це ще далеко не кінець їх розвитку. а кращого варіанту, ніж зробити вертикальну дегустацію на широкому часовому проміжку бути не може! власне, дивіться лайнап:· Antinori, Solaia 2020· Antinori, Solaia 2019· Antinori, Solaia 2018· Antinori, Solaia 2003· Antinori, Solaia 1998· Antinori, Solaia 1995Solaia📅 13 серпня, вівторок⏰ 19:00🍽 wine love, велика васильківська 100👫 10 місць💵 12 500 ₴😈 веде Зорік Уманськийщоб записатись, пишіть в коментарях або у @sik_chat

серпень 🌸анонс дегустацій на серпень! записуйтесь та бронюйте місця заздалегідь ❤️01.08 · 19:00 · pantagruelGajaРома Ремеєв13 500 ₴03.08 · 11:00 · sabotage winemorning champagne: LamiableМакс Демченко2600 ₴06.08 · 19:00 · TBDfancy rose champagneРома Ремеєв15 000 ₴08.08 · 19:00 · wine loveLopez de HerediaРома Ремеєв3900 ₴09.08 · 19:00 · улюблений дядяGino PedrottiОля Гірман2100 ₴11.08 · 16:00 · cookery schoolмексиканський кукінгВова Ульянов6500 ₴13.08 · 19:00 · wine loveSolaia Зорік Уманський12 500 ₴14.08 · 15:00 · TBDsik-mini: Monts Luisants Вова Ульянов3000 ₴15.08 · 19:00 · 044 cafeNicolla Gatta vs Ca Del VentМакс Демченко3400 ₴16.08 · 19:00 · wine loveciderДаня Володькін1500 ₴19.08 · 19:00 · 101 wine bar101 dinnerРома Ремеєв7000 ₴22.08 · 19:00 · TBDMouton Rothschild VerticalРома Ремеєв18 000 ₴22.08 · 19:00 · селямClos de Tue-BoeufМакс Демченко1900 ₴24.08 · 11:00 · sabotage winemorning champagneМакс Демченко2900 ₴27.08 · 19:00 · catchSalon VerticalРома Ремеєв29 500 ₴29.08 · 19:00 · sabotage wineMythopiaРома Ремеєв4400 ₴30.08 · 19:00 · 044 cafeCrealtoОля Гірман1800 ₴щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті @sik_chat