Кукінг. Китайський Новий РікЦього разу збираємось поєднувати вино з однією з найцікавіших кухонь світу — китайською! Насичені солодкі, солоні, кислі, гострі, умамні смаки — для нас це виклик, а для вас купа задоволення, бо підбірка вийшла дуже цікавою! Окрім чотирьох пляшок ігристого на етапі готування в нас буде ще цілих пʼять пляшок, кожну з яких ми підібрали під конкретну страву. Почнемо з шампанського від Thomas Perseval, дуже нішевим виробником, якого ми привезли в Україну і були приголомшені красою та стилем його вина, яке відкривали декілька тижнів тому Далі пляшка Рислінгу від Hofgut Falkenstein — енергійна, жвава, з шаленим потенціалом, проте навіть зараз вражаючою інтенсивністю та мінеральністюА може ще магнум відкрити? Чом би й ні, подумали ми та взяли магнум білого з Канарських островів! Будемо шукати аромати диму та попелу, а хто такого ще не куштував — запевняємо, це правда смачно! Ну і не обійдеться без Гевюрцу, сорту, який чи не найчастіше обирають для пейрінгу з солодкуватими азійськими стравами та десертного Рислінгу 1999-го до яєчного тарту. Поки писали, вже захотілось відкрити пляшку вина, тому ознайомлюйтесь з меню та вином і записуйтесь! Меню:· Китайські пельмені· Курка Гунбао· Тофу з маринованим бамбуком· Риба-бєлка· Яєчний тартВино:· Bencze, Petillant Blanc 2022· Domaine Pignier, Cremant du Jura L’Autre· Vinoman, Christmas Sparkling· Nicola Gatta, Cuvee Nature 30 Lune· Thomas Perseval, ‘Le Hazat' Brut Nature Pinot Noir· Hofgut Falkenstein, Euchariusberg Riesling Kabinett Alte Reben 2023· Envinate, Benje Blanco Magnum 2018· Zind-Humbrecht, Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2016· Andreas Oster, Gau Odernheimer Petersberg Beerenauslese 1999Додати подію в календар📅 19 січня, неділя⏰ 16:00🍽 Cookery School, Жилянська 101👫 10 місць💵 6700 ₴😈 Вова Ульянов🧑‍🍳 Олег ОхріменкоЗаписатись можна в коментарях або у @sik_chat