Прості рецепти | На кожен день

Свиняча грудинка запечена в фользі. На бутерброди буде краще будь-якої магазинної ковбасиІНГРЕДІЄНТИ:✔️

Грудинка свиняча – 1 кг✔️

Часник – 2-3 зубчики✔️

Сіль – 1,5 ч. ложки✔️

Коріандр – 0,5 ч. ложки✔️

Розмарин сушений – 0,5 ч. ложки✔️

Перець чорний мелений – 1 ч. ложка✔️

Лавровий лист – 2 шт✔️

Оцет яблучний – 1/4 склянки✔️

Кетчуп – 4 ст. ложки✔️

Цукор – 1 ст. ложкаСпосіб приготування:1️⃣

Грудинку для запікання краще вибрати пісне, щоб жирові прошарки були тонкими.2️⃣

Шматок м’яса промити під струменем холодної води і обсушити серветками.3️⃣

Якщо присутні частини ребер, то їх краще вирізати.4️⃣

Зробити в грудинці часті глибокі проколи гострим ножем. В отримані кишеньки напхати нарізаний пластинками часник.5️⃣

Нашпигований часником шматок м’яса натерти сумішшю приправ складається з солі, розмарину, меленого чорного перцю з коріандром.6️⃣

Викласти м’ясо на лист фольги, зверху і знизу підкласти листочок лавру і трохи нарізаного чилі-перцю, якщо хочеться м’яса пікантніше.7️⃣

Гарненько замотати, краще в два-три шари, намагаючись забезпечити герметичність.8️⃣

Запікати 2 години в духовці розігрітій до 140 градусів. Всім смачного😊 #закускиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Круасани з м'якого і пухкого тіста 🥐

Інгрідієнти:Для тіста:✔️ 100 мл теплої води✔️ 150 мл теплого молока✔️ 1 яйце✔️ 1 столова ложка сухих дріжджів✔️ 400 г борошна✔️ 2 ложки цукру✔️ 1 чайна ложка солі✔️ 50 г вершкового маслаДодаткові інгредієнти:✔️ 80 г солоного масла для начинки✔️ соняшникова рослинна олія✔️ 1 яйцеСпосіб приготування:1️⃣

В глибоку миску налийте молоко і теплу воду. Додайте цукор, сухі дріжджі, яйце і все перемішайте.2️⃣

Додайте борошно, сіль і перемішайте тісто до однорідності. Накрийте миску рушником і залиште на 15 хв.3️⃣

Додайте вершкове масло кімнатної температури й продовжуйте замішувати тісто руками.4️⃣

Викладіть в миску, змащену рослинною олією, і накрийте кришкою. Дайте тісту піднятися в теплому місці 1 год.5️⃣

Перекладіть тісто на робочу поверхню, трохи розімнітьі розріжте навпіл. Сформуйте кожну частину у формі кульки. Накрийте їх рушником і дайте “відпочити” 15 хвилин.6️⃣

Візьміть одну кульку тіста і розкачайте її качалкою в тонкий круглий лист. Розріжте його на 16 рівних секторів.7️⃣

Розкачайте сектори в роги достатку, додавши в кожен по кубику підсоленого масла.8️⃣

Викладіть їх у форму для запікання, змащену рослинною олією, і також змастіть рослинною олією. Накрийте їх рушником і дайте “відпочити” 40 хвилин.9️⃣

Змастіть круасани збитим яйцем і запікайте в розігрітій до 190°C духовці 25 хвилин.

🔟

Дістаньте їх з духовки та насолоджуйтесь! #вирічкаПідписуйся 👉 Прості рецепти

Домашні кренделі з макомІНГРЕДІЄНТИ:Для тіста:✔️ 570 г борошна✔️ 12 г солі✔️ 8 г сухих дріжджів✔️ 10 г цукру✔️ 360 мл теплої води✔️ 1 яйце + 1 білок✔️ 20 мл соняшникової рослинної оліїДодаткові інгредієнти:✔️ 1 жовток + 1 ложка молока (для змащування)✔️ мак (для прикраси)Спосіб приготування:1️⃣

Приготуйте тісто: просійте борошно в миску, придатну для замішування. Зробіть поглиблення в центрі та додайте сіль, сухі дріжджі та цукор. Змішайте сухі інгредієнти.2️⃣

Потім зробіть ще одне поглиблення і влийте в нього теплу воду і яйця. Перемішайте тісто лопаткою до однорідності.3️⃣

Поливаємо рослинною олією і розминаємо руками, поки воно не стане однорідним, м’яким і не липким. Помістіть кульку в чисту миску, змащену рослинною олією. Накрийте миску харчовою плівкою і рушником і дайте тісту піднятися 1 годину.4️⃣

Перекладіть тісто, що піднялося, на присипаний борошном стіл і розділіть на 12 рівних частин. Сформуйте з них кульки. Викладіть їх на присипане борошном деко, накрийте фольгою і дайте піднятися 20 хвилин.5️⃣

Після цього беріть по одній кульці й розкачайте її качалкою в овальний тонкий лист тіста. Згорніть його у вигляді рулету вздовж і з’єднайте кінці отриманого шнура.6️⃣

Сформуйте всі кренделі таким чином і викладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Накрийте їх фольгою і дайте піднятися 30 хвилин.7️⃣

Змастити кренделі сумішшю жовтків і молока і посипати маком.8️⃣

Випікайте їх у розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин.9️⃣

Дістаньте отримані кренделі з духовки й насолоджуйтеся ними з великим задоволенням! Всім смачного😊 #випічкаПідписуйся 👉 Прості рецепти