Прості рецепти | На кожен день

Молочне печиво в глазурі🍪Інгрідієнти:Для тіста:✔️1250 кг борошна✔️450-500 г цукрової пудри✔️1 щіпка солі✔️500 мл молока✔️100 мл соняшникової рослинної олії✔️2 яйця✔️2 яєчних жовтки✔️30 г ванільного цукру✔️60 г розпушувачаДля глазурі:✔️2 яєчних білки✔️250 г цукрової пудри✔️1 чайна ложка лимонного сокуСпосіб приготування: 1️⃣У глибокій мисці з’єднайте 250 г борошна з цукром і сіллю. Потім додайте кипячене молоко і перемішайте тісто, щоб не було грудочок. Дайте охолонути до кімнатної температури.2️⃣В охолоджене тісто додайте 2 цілих яйця і 2 жовтки, ванільний цукор і рослинну олію і добре збийте міксером. Після цього додайте решту борошна (1 кг) і розпушувач і максимально перемішайте лопаткою.3️⃣Потім замісіть тісто, яке не прилипає до рук. Розділіть його на 3 рівні частини й сформуйте з них кульки. Посипте борошном.4️⃣Кожен шматок тіста розкачайте качалкою в лист товщиною близько 1 см. Виріжте коржі за допомогою кондитерської форми. З такої кількості тіста вийшло близько 60 солодких пиріжків.5️⃣Випікайте солодкі коржі на деку, застеленому пекарським папером, 20 хвилин при 180°C.6️⃣ Для приготування глазурі збийте яєчні білки з цукровою пудрою і лимонним соком до отримання однорідної кремоподібної білуватої консистенції.7️⃣Щедро змастіть кожен пряник глазур’ю та дайте висохнути на пергаментному папері.Всім смачного😊#випічкаПідписуйся 👉 Прості рецепти

Пікантний салат з копченою грудкою 🥗Інгрідієнти:✔️Печериці – 450 г✔️Цибуля – 2 шт (великих)✔️Соняшникова олія✔️Часник – 5 зубчиків✔️Яйце – 6 шт✔️Копчена грудка – 350 г✔️Сир – 150 г✔️Помідори – 400 г✔️Майонез✔️Сіль✔️Чорний перецьСпосіб приготування:1️⃣Шампіньйони наріжте тонкими пластинами. Обсмажте їх на сухій сковороді з додаванням солі та чорного перцю до повного випаровування вологи.2️⃣Потім додайте цибулю й олію. Смажте гриби із цибулею до готовності цибулі на середньому вогні без кришки.3️⃣На велику тарілку поставте роз’ємне кільце (діаметр 26 см) та викладіть перший шар грибів (майонезом цей шар змащувати не потрібно).4️⃣Яйця натріть на дрібній тертці, додайте подрібнений часник та майонез. Перемішайте.5️⃣ На гриби викладіть шар із яєць та часничка. Копчену курячу грудку наріжте досить дрібно. Викладіть грудку на шар із яєць і змастіть курочку майонезом.6️⃣ Наступним шаром викладіть натертий на дрібній тертці твердий сир. Змастіть сир майонезом і накрийте салат харчовою плівкою. Заберіть його в холодильник на пару годин для просочення.7️⃣Останнім шаром на салат вирушають помідори, порізані кубиками. Викладіть їх рівномірним шаром і одразу подавайте салат до столу.Всім смачного😊 #салатиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Салат "Коралл"🥗Інгрідієнти:✔️солодкий перець – ½ шт.✔️куряча гомілка – 1 шт.✔️помідор – 1 шт.✔️морква – ½ шт.✔️яйце – 1 шт.✔️сир – 40 г.✔️чорний мелений перець – ⅓ ч. л.✔️сіль – дрібка✔️крабові палички – 5 шт.✔️червоний соус чилі – на смак✔️майонез – 1 ст. л.Спосіб приготування:1️⃣Очищаємо солодкий перець і нарізаємо маленьким кубиком. Відварюємо курячу гомілку в солоній воді, видаляємо шкірку та кістку, нарізаємо дрібно.2️⃣Змішуємо в салатнику перець із курячим м’ясом. З помідора видаляємо внутрішню частину, нарізаємо маленьким кубиком. Натираємо на дрібній тертці очищену моркву, разом із помідорами відправляємо до салату.3️⃣Відварюємо яйце приблизно 7 хвилин, охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком. Кладемо яйце в салат, натираємо туди ж на великій тертці сир.4️⃣Не забуваємо поперчити та посолити салат і перемішуємо. Розбиваємо крабові палички на волокна, додаємо до салату.5️⃣Заправляємо салат червоним соусом чилі та майонезом, змішуємо компоненти.6️⃣В результаті виходить смачний крабовий салат із легкою гостринкою. Перець чилі можна прибрати, якщо ви не любите гострі салати.Всім смачного😊 #салатиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Швидкий яблучний пиріг🍏🍎Інгрідієнти:✔️100 г вівсяних пластівців✔️200 мл води✔️підсолоджувач (на смак)✔️екстракт ванілі (на смак)✔️порошок кориці (за бажанням)✔️3 банани✔️1 столова ложка розпушувача✔️1 щіпка солі✔️2 столові ложки кокосової олії✔️півсклянки кокосової стружки✔️1 яблукоСпосіб приготування:1️⃣Додайте вівсяні пластівці, воду, підсолоджувач, ванільний екстракт і корицю в глибоку миску. Перемішайте.2️⃣ Очистіть два банани від шкірки, розріжте їх на шматочки й мішайте міксером до консистенції пюре. Банани – хороша заміна яєць.3️⃣З’єднайте бананове пюре з вівсяним тістом у мисці. Після цього додайте розпушувач, сіль і кокосове масло. Ще раз дуже добре перемішайте.4️⃣Нарешті додайте кокосову стружку.5️⃣Яблуко наріжте не дуже тонкими скибочками й викладіть ряд на дно форми, змащеної маслом.6️⃣Зверху вилийте частину тіста і рівномірно розподіліть його. Потім викладіть ще один ряд яблук і залийте зверху тістом, що залишилося. Зверху додайте три тонких скибочки банана.7️⃣Випікайте десерт у розігрітій до 180°C духовці 45 хвилин.Всім смачного😊 #десертиПідписуйся 👉 Прості рецепти🍎

Вівсяний десерт без цукру😍Інгрідієнти:✔️вівсяні пластівці – 120 г.✔️молоко – 250 мл.✔️банани – 2 шт.✔️яйця – 2 шт.✔️сіль – дрібка✔️какао – 30 г.✔️розпушувач – 5 г.✔️темний шоколад – 100 г.✔️рослинне молоко – 50 мл.Спосіб приготування:1️⃣У вівсяні пластівці виливаємо гаряче молоко, перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин. У цей час очищаємо банани та перетворюємо їх на пюре.2️⃣До бананового пюре розбиваємо яйця, солимо і перемішуємо. Просіюємо в бананову масу какао порошок і розпушувач, змішуємо.3️⃣Додаємо бананову суміш у вівсяну масу, перемішуємо компоненти.4️⃣Вершковим маслом змащуємо форму для випікання, виливаємо туди какао масу.5️⃣За бажанням верхівку десерту можна прикрасити горіхами.6️⃣Випікаємо десерт у духовці при 180 градусах 35-40 хвилин.7️⃣Подрібнюємо темний шоколад, заливаємо гарячим рослинним молоком.8️⃣Виливаємо шоколад у кондитерський мішок. Після випікання прикрашаємо шоколадом десерт. Для прикраси десерту використовуйте грецькі горіхи, лісові, мигдаль.Всім смачного😊 #десертиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Зимовий «копчений» суп із Аляски. Густий та ситний, але від добавки відмовитись буде непростоІНГРЕДІЄНТИ:✔️500 грам горбуші гарячого копчення✔️2 літри бульйону (рибного, курячого чи овочевого)✔️4 середні картоплини✔️2 стебла селери✔️1 середня цибулина (або цибуля-порей)✔️1 болгарський перець✔️1 велика морква✔️3-4 зубчики часнику✔️50 грам вершкового масла✔️300 мл молока (частину можна замінити вершками)✔️3 ст. л. борошна✔️1 ст. л. томатної пасти✔️Лавровий лист і запашний перець горошком✔️Сіль, чорний та гострий червоний перець – за смаком✔️Кріп або інша зеленьСпосіб приготування:1️⃣Спочатку наріжемо овочі, а потім розповім про головний інгредієнт цього супу. Беремо одну велику моркву, цибулину, болгарський перець і пару стебл селери і нарізаємо все дрібним кубиком.2️⃣Можна сюди додати ще цибулю, консервовану кукурудзу, замінити стеблову селеру кореневою або зовсім відмовитися від якогось інгредієнта, якщо його немає в наявності.3️⃣У каструлі, де готуватимемо суп, потрібно розтопити шматочок вершкового масла і обсмажити в ньому на повільному вогні всі нарізані овочі. Хвилин 10, до м’якості.4️⃣Тепер закладаємо в каструлю дрібно нарізану картоплю. Смажимо ще хвилини три і додаємо пропущений через прес часник та ложку томатної пасти.5️⃣Вона дасть супу кислоту та гарний колір, але за бажання її можна замінити на лимонний сік або півсклянки білого сухого вина.6️⃣Я особисто віддаю перевагу саме томату, нижче покажу — чому.7️⃣Настав час додати борошно, ще кілька хвилин все обсмажити і влити теплий бульйон — рибний, курячий або овочевий. Можна використовувати і воду, але смак супу буде значно біднішим.8️⃣Солимо суп, додаємо за смаком лавровий лист, запашний перець горошком, мелений чорний і гострий перець, і готуємо все на повільному вогні практично до готовності картоплі.9️⃣А зараз наш «секретний» інгредієнт, який відрізняє аляскинський чаудер від усіх інших. Це копчений лосось. В Америці його виробляють на Алясці та продають у банках, ми ж натомість можемо взяти просто горбушу гарячого копчення — одну рибину грамів на 500.1️⃣0️⃣Горбушу потрібно відокремити від шкіри та кісток і додати в суп за 5 хвилин до кінця приготування.1️⃣1️⃣А в самому фіналі – влити склянку молока (або частину замінити вершками за бажання). Доводимо суп до кипіння та вимикаємо плиту. Подивіться, який гарний колір дає томатна пастаВсім смачного😊#супиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Оладки “з пляшки”. Виходять пишні, як пончикиІНГРЕДІЄНТИ:✔️кефір – 1 склянка✔️яйця – 2 шт✔️борошно – 1 склянка приблизно, або трохи менше✔️цукор – 3 ст.ложки✔️сіль – 0,5 чайної ложки✔️сода – 0,5 чайної ложки✔️олія для смаженняСпосіб приготування:1️⃣Тісто готуватимемо на кефірі. Кефір обов’язково повинен бути теплий, тому його потрібно трохи підігріти.2️⃣Всі інгредієнти для оладок змішуватимемо в пляшці. Наливаємо кефір, кладемо цукор, сіль та соду – збовтуємо трохи.3️⃣Потім кладемо яйця і знову збовтуємо. Потім поступово насипаємо борошно і перемішуємо. Все відразу не додавайте, обов’язково частинами, а то збовтувати до однорідності буде тяжко. Тісто для оладок готове. За бажанням можна додати ванільний цукор.4️⃣Розігріваємо сковороду з олією і виливаємо тісто з пляшки. Смажимо оладки як завжди з двох сторін.Виливати тісто з пляшки дуже зручно, оладки виходять акуратні. Ну і плюс ще в тому, що посуд чистий, адже для замішування тіста та викладання його на сковороду знадобиться лише пляшка, яку можна потім викинути та не мити.Всім смачного😊Підписуйся 👉 Прості рецепти

Рецепт цікавого, дуже смачного, пікантного та ситного салатуІНГРЕДІЄНТИ:✔️Філе стегна індички (куряче) – 400 гр.✔️Сіль, перець чорний, коріандр – за смаком✔️Паприка солодка – 1 ч.л.✔️Часник сушений – 1/2 ч.л.✔️Сир сулугуні – 150 гр.✔️Хліб – 50 гр.✔️Помідор – 3-4 шт.✔️Петрушка – 5 гілочок✔️Сметана – 4 ст.л.✔️Соєвий соус – 1 ст.л.✔️Французька гірчиця – 1 ч.л.Спосіб приготування:1️⃣Філе нарізати дрібним кубиком. Посолити, додати спеції. Добре все перемішати. Поки готуватимете сухарики – м’ясо промаринується.2️⃣Хліб нарізати на дрібний кубик, збризкати трохи оливковою олією (можна соняшниковою), злегка перемішати. Підсушити в духовці при 200 ⁰С хвилин 5-7.3️⃣Розігріти сковороду на середньому вогні та обсмажити м’ясо на невеликій кількості олії до готовності, хвилин 5-7. Дати трохи охолонути.4️⃣Петрушкe дрібно нарізати і додати до м’яса.5️⃣Сир нарізати на кубики.6️⃣Додати сухарики та нарізані на часточки помідори.7️⃣Для соусу в окремій мисці з’єднати сметану, соєвий соус та гірчицю. Заправити салат перед подачею, щоб сухарики не встигли ввібрати в себе соус. Або заправити салат без сухариків і подати окремо.Всім смачного😊#салатиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Як я готую без яєць та борошна ніжні та повітряні сирники. Навіщо я прибрала яйця з рецепту? (хто не пробував, не зрозуміє)ІНГРЕДІЄНТИ:✔️Сир – 250 г✔️Манка – 3 ст.л.✔️Цукор – 2 ст.л.✔️Сіль – дрібка✔️Соняшникова олія для смаженняСпосіб приготування:1️⃣У чисту миску кладемо потрібну кількість сиру. Якщо він занадто вологий, можна віджати через марлю, складену в чотири шари.2️⃣Далі до підготовленого сиру додаємо необхідну кількість манної крупи.3️⃣Далі додаємо цукор. Більше цукру, ніж зазначено у рецепті, класти не варто. Також всипаємо дрібку солі для смаку!4️⃣Все ретельно перемішуємо до однорідної маси. Якщо сир крупинками, то можна масу розім’яти трохи виделкою, тоді вона стане одноріднішою. Можна додати ванілін за бажанням.5️⃣Залишаємо масу на 10-15 хвилин, щоб манка набрякла і пішла зайва волога. Далі приступаємо до формування сирників.6️⃣Ділимо на рівні частини і скачуємо кульки, у мене вийшло шість штук.7️⃣Далі надаємо їм форму шайби, щоб було красиво! Можна злегка обваляти сирники в борошні, так буде легше формувати.8️⃣Далі обсмажуємо на сковороді, розігрітій з олією, до рум’яної скоринки.9️⃣Готові сирники викладаємо на паперові рушники, щоб пішли надлишки олії.Всім смачного😊Підписуйся 👉 Прості рецепти

Перевірений роками рецепт дуже смачного м’ясаІНГРЕДІЄНТИ:✔️М’ясо (свинина) – 1 кг.✔️Картопля – 1 кг.✔️Цибуля ріпчаста – 2 шт.✔️Майонез – 3 ст.л.✔️Сир твердий – 100 гр.✔️Сіль, чорний мелений перець та зелень за смаком.Спосіб приготування:1️⃣Для цієї страви підійде будь-яке м’ясо: яловичина, свинина, баранина, курка. Я сьогодні віддала перевагу свинині.2️⃣М’ясо вимити та обтерти паперовим рушником насухо. Нарізати дрібним кубиком. Дрібно нарізати цибулю.3️⃣З’єднати м’ясо та цибулю. Посолити та поперчити.4️⃣Можна за бажанням додати своїх улюблених спецій, але мені все ж таки подобається натуральний смак і аромат!5️⃣Ретельно перемішати, накрити харчовою плівкою та прибрати у холодильник маринуватися на 8 годин.6️⃣Зазвичай я це роблю зранку, щоб до вечері все було підготовлено.7️⃣Через пройдений час очистити картоплю та нарізати брусочками.8️⃣Вогнетривку форму змастити вершковим маслом. У неї викласти рівним шаром м’ясо.9️⃣На м’ясо укласти картоплю і зверху змастити майонезом.1️⃣0️⃣Накрити фольгою та запікати 1 годину при 200 градусів.1️⃣1️⃣А для любителів смачної сирної скоринки: зняти фольгу, посипати страву натертим сиром, поставити назад в духовку ще на 15 хвилин.Всім смачного😊Підписуйся 👉 Прості рецепти