Круасани з м'якого і пухкого тіста 🥐

Інгрідієнти:Для тіста:✔️ 100 мл теплої води✔️ 150 мл теплого молока✔️ 1 яйце✔️ 1 столова ложка сухих дріжджів✔️ 400 г борошна✔️ 2 ложки цукру✔️ 1 чайна ложка солі✔️ 50 г вершкового маслаДодаткові інгредієнти:✔️ 80 г солоного масла для начинки✔️ соняшникова рослинна олія✔️ 1 яйцеСпосіб приготування:1️⃣

В глибоку миску налийте молоко і теплу воду. Додайте цукор, сухі дріжджі, яйце і все перемішайте.2️⃣

Додайте борошно, сіль і перемішайте тісто до однорідності. Накрийте миску рушником і залиште на 15 хв.3️⃣

Додайте вершкове масло кімнатної температури й продовжуйте замішувати тісто руками.4️⃣

Викладіть в миску, змащену рослинною олією, і накрийте кришкою. Дайте тісту піднятися в теплому місці 1 год.5️⃣

Перекладіть тісто на робочу поверхню, трохи розімнітьі розріжте навпіл. Сформуйте кожну частину у формі кульки. Накрийте їх рушником і дайте “відпочити” 15 хвилин.6️⃣

Візьміть одну кульку тіста і розкачайте її качалкою в тонкий круглий лист. Розріжте його на 16 рівних секторів.7️⃣

Розкачайте сектори в роги достатку, додавши в кожен по кубику підсоленого масла.8️⃣

Викладіть їх у форму для запікання, змащену рослинною олією, і також змастіть рослинною олією. Накрийте їх рушником і дайте “відпочити” 40 хвилин.9️⃣

Змастіть круасани збитим яйцем і запікайте в розігрітій до 190°C духовці 25 хвилин.

🔟

Дістаньте їх з духовки та насолоджуйтесь! #вирічкаПідписуйся 👉 Прості рецепти