Прості рецепти | На кожен день

Улюблений салат нашої родиниІНГРЕДІЄНТИ:✔️ курка – 450 гр.✔️ мариновані опеньки – 500 мл.✔️ мариновані огірок – 1 великий✔️ майонез – 300 гр.✔️ помідори свіжі. – 2 шт.✔️ сир – 300 гр.✔️ цибуля зеленаСпосіб приготування:1️⃣

Насамперед я займаюся куркою. Поміщаю її в холодну воду. Нам важливо отримати ароматне м’ясо, тому сіль додаю до кінця варіння приблизно за 5-7 хвилин до завершення. Збираю піну, що утворилася, і варю близько 30 хвилин. Потім перекладаю філе на тарілку і даю йому повністю охолонути. В цей час готую інші інгредієнти.2️⃣

Тру на великих отворах сир.3️⃣

Нарізаю два великі помідори.4️⃣

Далі беру маринований огірок (один великий, але якщо у вас менші – візьміть пару) і ріжу так само як і помідори.5️⃣

Охолоджене куряче філе нарізаю на невеликі частини.6️⃣

Шар за шаром: починаємо з курки, змащуємо майонезом, потім – тертий сир, свіжий помідор, маринований огірок, майонез та гриби опеньки. Цей процес повторюється: курка, майонез, сир, помідор, огірок, майонез та гриби. Завершую прикрасою зеленою цибулею. Всім смачного😊 #салатиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Швидка вечеря з простих інгредієнтів «Гнізда» з картоплі з начинкою з фаршу та сиру!ІНГРЕДІЄНТИ:✔️ 800 г картоплі✔️ 500 г фаршу (у нас індички)✔️ 100 г сиру✔️ 50 г вершкового масла✔️ 20 г кропу✔️ 1 цибулина✔️ 2 зубчики часнику✔️ 2 столові ложки солі✔️ 1 чайна ложка чорного меленого перцю✔️ 1 чайна ложка меленого коріандруСпосіб приготування:1️⃣

Очистіть і вимийте картоплю. Наріжте їх шматочками і відваріть в каструлі з водою і ложкою солі до готовності. Потім вийміть їх з води і помістіть у відповідну ємність. Додайте вершкове масло, подрібнений кріп і розімніть все дробаркою до отримання однорідного пюре.2️⃣

Змішати фарш з дуже дрібно нарізаною цибулею і часником, сіллю, коріандром і чорним меленим перцем на смак. Поставте миску в холодильник на 20 хвилин.3️⃣

Візуально розділіть фарш на десять рівних частин. З кожної порції начинки сформувати кульку.4️⃣

Розділіть картопляну суміш на десять рівних частин і також сформуйте з них кульки. Кожну картопляну кульку трохи розплющити, зверху додати м’ясну кульку і покрити її пюре, як видно на малюнку нижче.5️⃣

Отримані «гнізда» перекладіть у форму, змащену розтопленим маслом. Випікайте їх у розігрітій до 190°C духовці 35 хвилин.6️⃣

Дістаньте їх з духовки, посипте тертим сиром і запікайте ще 5 хвилин при тій же температурі.7️⃣

Насолоджуйтеся отриманими гніздами на вечерю з величезним задоволенням! Всім смачного😊 #запіканкиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Такий смачний рецепт салату всі подруги забрали до своєї кулінарної книгиІНГРЕДІЄНТИ:✔️ баклажан – 400 грамів✔️ помідорів чері – 8-10 штук✔️ яйця – 3 штуки✔️ сир твердих сортів – 80 грамів✔️ зелень кропу та цибулі на смак✔️ 2-3 зубчики часнику✔️ сметана – 3 столові ложки✔️ 1-2 столові ложки оливкової олії, для смаження✔️ сіль на смакСпосіб приготування:1️⃣

Мию баклажан, витираю насухо і нарізаю брусочками, я його від шкірки не очищаю, але все на любителя. Потім заливаю водою з-під крана і солю, все це для того, щоб пішла гіркота. Солю на смак і залишаю на 5-7 хвилин.2️⃣

Потім даю стекти.3️⃣

Обсмажую на оливковій олії, якщо ні, нічого страшного можна і просто на олії. Так жарю приблизно, 7 хвилин до готовності, золотистості.4️⃣

І знову даю стекти, вже зайвій олії.5️⃣

Тим часом нарізаю помідори черрі, грубо.6️⃣

Яйця нарізаю кубиком, а сир, беру твердих сортів, натираю на великій тертці.7️⃣

Нарізаю зелень цибулі, кропу та натираю на дрібній тертці часник.8️⃣

Все укладаю у зручну глибоку миску та додаю сметану.9️⃣

Перемішую та куштую. Смачного! Всім смачного😊 #салатиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Ідея смачної та швидкої вечері, яку зможе приготувати навіть новачок!ІНГРЕДІЄНТИ:✔️ 1,5 кг свинячої шиї✔️ 3 цибулини✔️ сіль і чорний мелений перець (на смак)✔️ оливкова олія✔️ 800 г картоплі✔️ 200 г тертого сируДля соусу:✔️ 250 г натурального йогурту✔️ 1 столова ложка французької гірчиці✔️ 1 столова ложка майонезуСпосіб приготування:1️⃣

Свинячу шийку наріжте великими кубиками.2️⃣

Очистіть цибулю і наріжте його четвертинками.3️⃣

Викласти м’ясо і цибулю в деко.4️⃣

Все приправляємо сіллю і чорним меленим перцем на смак, додаємо оливкову олію і перемішуємо. Розподіліть суміш по всій поверхні сковороди.5️⃣

Очищену картоплю наріжте дуже тонкими скибочками й викладіть поверх м’яса в сковороді.6️⃣

Приготуйте соус: змішайте в глибокій мисці натуральний йогурт з французькою гірчицею і майонезом.7️⃣

Посипте картоплю шаром тертого сиру, потім змастіть зверху соусом. Застеліть деко папером для випічки та фольгою.8️⃣

Випікайте мусаку в розігрітій до 180°C духовці 45 хвилин. Після цього знімаємо фольгу і папір для запікання і ставимо в духовку ще на 15 хвилин при тій же температурі.9️⃣

Дістаємо отриману страву з духовки, порціонуємо і насолоджуємося нею з великим задоволенням разом з відповідним салатом! Всім смачного😊 #запіканкиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Рис з курячими крилами в духовці!ІНГРЕДІЄНТИ:Для крил:✔️ 700 гр крил (або іншого м’яса)✔️ 1-2 чайних ложки спецій для м’яса (паприка, зерна гірчиці, цибуля, часник, кмин, чорний перець)✔️ 1 терта чайна ложка солі✔️ 2-3 столові ложки оліїДля рису:✔️ 350 г рису✔️ 700 мл води✔️ 1/2 чайної ложки солі✔️ 1 морква✔️ 4-5 зубчиків часнику✔️ 2 лаврових листиСпосіб приготування:1️⃣

Крильця помити, розрізати на 2 частини, додати сіль, олію і приправу для м’яса, добре перемішати, накрити блюдо харчовою плівкою і залишити маринуватися приблизно на 30 хвилин.2️⃣

Моркву натріть через тертку для моркви по-корейськи або нашаткуйте соломкою.3️⃣

Цибулю нарізати кубиками й обсмажити на сковороді з олією, поки вона не стане напівпрозорою.4️⃣

Додати моркву і обсмажити овочі 1 хвилину.5️⃣

Додайте попередньо промитий рис, перемішайте, посоліть, поперчіть, ще раз перемішайте і зніміть сковороду з вогню.6️⃣

Форму змастити маслом, перекласти рис і розподілити його рівним шаром.7️⃣

Додайте води в співвідношенні 1:2, зверху викладіть крила, додайте цілі зубчики часнику і 2 лаврових листки.8️⃣

Накриваємо форму фольгою і ставимо в розігріту до 200°С духовку на 1 годину, потім знімаємо фольгу і готуємо рис ще 30 хвилин. Всім смачного😊 #запіканкиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Домашнє сало без консервантів та барвників!ІНГРЕДІЄНТИ:✔️ 1,1 кг свинячої грудки✔️ 33 г солі✔️ 11 г цукру✔️ 2 чайні ложки чорного меленого перцю✔️ 3 зубчики часнику✔️ 3 лаврових листи✔️ 0,5 чайної ложки мускатного горіха✔️ 1 чайна ложка сушеного чебрецю✔️ 2 чайні ложки солодкої паприки✔️ 0,5 чайної ложки паприкиСпосіб приготування:1️⃣

Вимийте й обсушіть паперовим рушником шматок грудки.2️⃣

У миску додайте сіль, цукор, чорний перець, мускатний горіх, сушений чебрець, мелений лавровий лист, подрібнений часник і солодко-гостру паприку. Добре перемішайте ложкою.3️⃣

Додайте половину суміші спецій на м’ясо і добре помасажуйте.4️⃣

Переверніть на інший бік і виконайте те саме з другою половиною кількості суміші.5️⃣

Перекладаємо свинячу очеревину в поліетиленовий пакет і ставимо в холодильник на 4 дні. Раз на день перевертайте м’ясо на іншу сторону.6️⃣

Через 4 дні дістаньте м’ясо з холодильника і зніміть поліетиленовий пакет. Видалити з нього спеції можна двома способами: I – промити холодною водою і II – видалити ножем.7️⃣

Після очищення поставте в духовку при температурі не менше 100°C на 1,5-2 години. Якщо у вас є кухонний термометр, встроміть його в середину м’яса і поставте в духовку. Коли температура досягне 80°C, запікайте 1-2 години.8️⃣

Дістаньте м’ясо з духовки й дайте йому охолонути. Навряд чи ви втримаєтеся від спокуси скуштувати його холодним. Бекон вийшов рожевим всередині, м’яким і смачним. Всім смачного😊 #закускиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Я став залежним від цього рецепту. Дякуємо нашому сусідові за чудову ідею!ІНГРЕДІЄНТИ:✔️ 2 скумбрії✔️ 3 зубчики часнику✔️ 2 столові ложки оливкової або соняшникової олії✔️ терта чайна ложка солі✔️ чайна ложка паприки. Спосіб приготування:1️⃣

Дайте скумбрії розморозитися (ми її розморозили лише частково, тому що так легше нарізати).2️⃣

Потім видаліть нутрощі, хвіст, голову і плавники. Філе відокремити й очистити від кісток.3️⃣

У невелику миску покладіть сіль, паприку, пропущений через чеснокодавку часник і олію. Дуже добре перемішати.4️⃣

Отриману суміш розділіть на 4 рівні частини. Розподіліть частину суміші приправ по поверхні кожного рибного філе.5️⃣

Накриваємо рибу харчовою плівкою і ставимо в холодильник. Дайте їй постояти 3-4 години (це головне в рецепті: чим довше риба маринується, тим краще).6️⃣

Викладіть філе риби на деко, застелене папером для випічки.7️⃣

Випікайте їх 15 хвилин у розігрітій до 220°С духовці.8️⃣

Подавайте запечену скумбрію з часником і паприкою з гарніром з картоплі або рису. Виходить ніжним, соковитим, ароматним і смачним! Всім смачного😊 #першістравиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Замість шашликів – неймовірно смачно!ІНГРЕДІЄНТИ:✔️ 1,2 кг ребер✔️ 100 г яблучного пюре (можна комерційне пюре для немовлят)✔️ 100 грамів кетчупу✔️ 3-4 столові ложки соєвого соусу✔️ 1/2 чайної ложки гранульованого часнику✔️ 1/2 чайної ложки паприки✔️ 1/2 чайної ложки чорного перцю✔️ 1/2 чайної ложки кориці✔️ 2 столові ложки коричневого цукру✔️ 1/2 лимона. Спосіб приготування:1️⃣

У миску додайте яблучне пюре, кетчуп, коричневий цукор, соєвий соус і лимонний сік.2️⃣

Додати спеції: часник, чорний перець, паприку і корицю. Дуже добре перемішайте соус.3️⃣

Заливаємо реберця маринадом і перемішуємо. Дайте їм маринуватися принаймні 30 хвилин, залежно від того, скільки часу у вас є.4️⃣

Перекладіть реберця у форму для запікання одним шаром, накрийте їх фольгою і запікайте в розігрітій до 220°С духовці 50 хвилин.5️⃣

Потім зніміть алюмінієву фольгу, злийте трохи соусу, якщо його забагато, збризніть реберця соусом, що залишився, і запікайте їх ще 30-40 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.6️⃣

Збризкуйте реберця соусом кожні 10-15 хвилин. Всім смачного😊 #закускиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Зупинитись неможливо. Салат «Обжорка», простий та швидкий у приготуванніІНГРЕДІЄНТИ:✔️ печінка – 500 г✔️ огірки солоні – 3 шт.✔️ цибуля – 1 шт.✔️ морква – 2 шт.✔️ часник – 1 зубчик✔️ соняшникова олія – 5 ст.л.✔️ майонез – 2 ст.л.✔️ сіль – ½ ч.л.Спосіб приготування:1️⃣

Відварюємо заздалегідь очищену печінку, після закипання готуємо трохи більше 10 хвилин, в кінці можна трохи посолити. Виймаємо печінку з каструлі, викладаємо в миску, накриваємо харчовою плівкою і даємо охолонути.2️⃣

Нарізаємо чверть кільцями цибулю, ріжемо дрібними брусочками очищену моркву. На парі ложок олії в сковороді обсмажуємо цибулю до прозорості.3️⃣

Забираємо цибулю зі сковороди, залишаємо остигати. Вливаємо в сковороду ложку олії і обсмажуємо моркву. На сито викладаємо цибулю та моркву, даємо зайвій олії стекти з овочів.4️⃣

Нарізаємо печінку дрібним брусочком і мариновані огірки, змішуємо в одній мисці.5️⃣

Додаємо в миску охолоджені цибулю і моркву, натираємо в салат зубчик часнику.6️⃣

Заправляємо салат майонезом і солимо на смак, перемішуємо. Всім смачного😊 #салатиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Такого м’яса реклами не потребує: готую свинячу шию для святкового столуІНГРЕДІЄНТИ:✔️

Свинина – 1,5 кг✔️

Сіль – 2 ст.л. з гіркою✔️

Гірчиця столова – 2 ст.л.✔️

Перець лимонний – 2 ст.л.✔️

Паприка копчена – 2 ст.л.Спосіб приготування:1️⃣

Спочатку очистила часник, розрізала його вздовж. Зробила кілька проколів ножем у шматку м’яса та вставила часник.2️⃣

У миску виклала гірчицю, копчену паприку, сіль та лимонний перець. Влила теплу воду та перемішала.3️⃣

У підготовлену рідину виклала шматок м’яса, він повинен бути повністю занурений у розсіл, можливо потрібно поставити гніт. Поставила у холодне місце на добу.4️⃣

Потім витягла м’ясо, помістила до рукава для запікання.5️⃣

Закріпила краї не дуже щільно, щоб могло проходити повітря.6️⃣

Поставила в розігріту до 220 градусів духову шафу хвилин на 25.7️⃣

Потім зменшила на 110-120 градусів і запікала близько години.8️⃣

Остудила при кімнатній температурі, потім прибрала в холодильник мінімум на 4 години, після чого обтерла його паперовим рушником і тонко нарізала. Всім смачного😊 #закускиПідписуйся 👉 Прості рецепти