Прості рецепти | На кожен день

Рецепт еклерів із пломбіру. Старий класичний рецептІНГРЕДІЄНТИ:✔️молоко, 110 мл✔️вода, 100 мл✔️масло вершкове, 85 г✔️сіль щіпка✔️цукор, 5 г✔️борошно. 130 г✔️яйця, 200 г✔️жовтки, 4 шт.✔️ванільний пломбір, 300 г✔️крохмаль кукурудзяний, 25 г✔️цукор, 120 г✔️масло вершкове, 150 гСпосіб приготування:1️⃣З перерахованих продуктів у вас вийде 16 тістечок.2️⃣Змішуємо молоко, воду, сіль, цукор та шматочки вершкового масла. Підігріваємо суміш доти, доки масло не розтане.3️⃣Всипаємо борошно і вимішуємо доти, доки маса не збереться в гладкий і однорідний колобок.4️⃣Знімаємо з плити та охолоджуємо до ледве теплого стану. Вводимо по одному яйцю доти, поки тісто не стане еластичним і м’яким. Але слідкуйте, щоб воно не стало розтікатися, тоді тістечка не триматимуть форму.5️⃣Видавлюємо з пакета тісто порційними шматочками на лист, застелений пергаментом.6️⃣Випікаємо за 220 градусів близько 10 хвилин.7️⃣Охолоджуємо тістечка.8️⃣Для крему розм’якшуємо вершкове масло та морозиво, збиваємо міксером до пишної, однорідної маси.9️⃣Окремо збиваємо жовтки з цукром і підігріваємо масу, потім вливаємо олію з морозивом і варимо до густини.1️⃣0️⃣Охолоджуємо і ще раз збиваємо.1️⃣1️⃣Наповнюємо тістечка кремом через отвір, який можете зробити в будь-якому місці тістечка.1️⃣2️⃣Смачні та ніжні тістечка, ви можете зробити для гостей та порадувати свою родину.Всім смачного😊#десертиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Млинці на окропі з м’ясом. Тонкі млинці з соковитою начинкоюІНГРЕДІЄНТИ:✔️молоко, 350 мл✔️окріп, 150 мл✔️яйця, 2 шт.✔️цукор, 25 г✔️сіль щіпка✔️олія, 25 г✔️борошно, 200 рДля начинки:✔️відварене м’ясо, 500 г✔️цибуля, 1 шт✔️бульйон✔️масло вершкове, 35 г✔️сіль, перець, спеції, зелень, часникСпосіб приготування:1️⃣Просіюємо борошно і змішуємо із сіллю та цукром, яйцями, перемішуємо та вливаємо молоко, вимішуємо до однорідності.2️⃣Вливаємо окріп і перемішуємо. Дивіться щоб тісто виходило не надто густим і не дуже рідким, просто коригуйте кількість води, що вливається. Чим рідкішим буде тісто, тим тонше виходять млинці.3️⃣Залишаємо тісто на 15 хвилин.4️⃣Для начинки подрібнюємо відварене м’ясо і змішуємо з обсмаженою цибулею, сіллю, перцем, вершковим маслом, спеціями та зеленню. Якщо начинка виходить жорсткою, влийте трохи бульйону, у якому відварювалося м’ясо.5️⃣Смажимо млинці з двох сторін і складаємо стопочкою.6️⃣Формуємо млинці конвертиком із начинкою.7️⃣Розтоплюємо вершкове масло, обмочуємо конвертики та обсмажуємо на сковороді.8️⃣Млинці виходять з ароматною, хрусткою скоринкою, з соковитою та смачною, ситною начинкою. Подавати можна зі сметаною або салатами зі свіжих овочів.Всім смачного😊Підписуйся 👉 Прості рецепти

Сирний суп з фореллю і грибамиІнгредієнти на 3 порції:✔️філе форелі 250 г✔️картопля 200 г✔️морква 100 г✔️цибуля 80 г✔️печериці 100 г✔️плавлений сир або плавлені сирки 150 г✔️тертий сир чедер або будь-який інший 100 г✔️1 лавровий лист✔️сушена селера 2 ч.л✔️2 ст.л нарізаного базиліка✔️2 ст.л нарізаного кропу✔️20 г вершкового масла✔️1 ч.л крохмаль + 2 ст.л вода✔️5 склянок вода (1 літр 250 мл)✔️сіль, чорний-рожевий перець до свого смакуСпосіб приготування:1️⃣Очистити овочі й нарізати, нарізати гриби. Скип’ятіть воду, додати картоплю.2️⃣Посмажте на сковороді на вершковому маслі, цибулю, моркву, гриби. Додати до картоплі. Готувати до готовності картоплі.3️⃣Нарізати плавлений сир і додати до супу, а так само тертий сир чедер. Як сир розплавиться, приправити сіллю, перцем, посипати селерою і додати лавровий лист.4️⃣Після нарізати на невеликі шматочки філе форелі й додати в суп, готувати 5 хвилин.5️⃣Після розвести крохмаль з водою і влити в суп, перемішати. Посипати зеленню, базиліком і готувати ще 2 хвилини.Всім смачного😊#супиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Швидкий рецепт слойок на кефірі. Просто та легко!ІНГРЕДІЄНТИ:✔️Борошно, 500 г✔️Кефір, 250 мл✔️масло вершкове, 250 г✔️Сіль, пара щіпокДля крихти:✔️масло вершкове, 150 г✔️Цукор, 150 г✔️ванільний цукор, 10 гСпосіб приготування:1️⃣Вершкове масло краще помістити в морозильну камеру за 30-40 хвилин до початку готування.2️⃣Борошно просіюємо.3️⃣Масло натираємо на великій тертці і змішуємо з борошном, перетираємо масу в крихту.4️⃣Вливаємо кефір, додаємо сіль і активно перемішуємо до однорідності.5️⃣Формуємо з тіста колобок, обертаємо плівкою та відправляємо в холодильник на 1 годину.6️⃣Для крихти з’єднуємо борошно і масло, ванілін і цукор, масу перетираємо руками в крихту і відправляємо в морозилку.7️⃣Колобок тіста перетворюємо на ковбаску та ріжемо її на 6 шматків.8️⃣Кожен шматок тіста розгортаємо в тонкий пласт до 2 мм завтовшки.9️⃣Посипаємо перший пласт крихтою, на нього викладаємо другий пласт тіста, посипаємо і таким чином збираємо всі пласти тіста.1️⃣0️⃣Рівняємо краї «пирога» і перекладаємо його на застелену пергаментом форму.1️⃣1️⃣Випікаємо при 180 градусах 40 хвилин.Всім смачного😊#випічкаПідписуйся 👉 Прості рецепти

Ніжні та апетитні зрази. Найсмачніша вечеря з картоплі та грибівІНГРЕДІЄНТИ:✔️картопля, 500 г✔️гриби, 350 г✔️цибуля, 1 шт✔️масло вершкове, 40 г✔️яйця, 2 шт.✔️борошно, 2 ст.л.✔️сіль, перець, базилік, орегано та інші спеції та ароматні травиСпосіб приготування:1️⃣Картоплю відварюємо і перетворюємо на пюре. Щоб воно було смачніше і ніжніше, додайте трохи молока чи вершків, домашньої сметани та вершкового масла. Тільки не вводьте багато, щоб пюре не стало надто рідким.2️⃣Цибулю кубиком обсмажуємо на олії, додаємо гриби і смажимо ще 10 хвилин до готовності.3️⃣Наприкінці солимо і перчимо, додаємо різні спеції до смаку, охолоджуємо.4️⃣У пюре ще додаємо яйця, борошно, ароматні трави та спеції для картоплі, вимішуємо.5️⃣Формуємо зрази з грибами, паніруємо в панірувальних сухарях або борошні і обсмажуємо на олії до рум’яності з двох сторін.6️⃣Подаю такі смачні та м’які зрази зі сметаною. Картопля та грибна начинка – це безпрограшний варіант, вони ідеально поєднуються, тому й називаються царською, розкішною стравою.Всім смачного😊#закускиПідписуйся 👉 Прості рецепти

М’ясо запечене в духовці «По-селянськи». Смачна страва на будь-який святковий стілІНГРЕДІЄНТИ:✔️м’ясо, 1.5 кг✔️сіль, перець, італійські трави, спеції✔️цибуля, 2 шт✔️грудинка копчена, 220 г✔️олія, 50 мл✔️капуста квашена, 200 г✔️картопля, 8 шт✔️цибуля, 1 шт✔️сало, 170 г✔️олія, 2 ст.л✔️сіль, перець, спеціїСпосіб приготування:1️⃣Грудинку надрізаємо у вигляді гармошки.2️⃣Змішуємо сіль, перець, італійські трави і посипаємо цією сумішшю м’ясо, добре втираємо кожен надріз і зовні.3️⃣Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.4️⃣Форму змащуємо олією і викладаємо м’ясо.5️⃣У надрізи вставляємо цибулю та скибочки копченої грудинки із салом.6️⃣Змішуємо подрібнений часник з паприкою та спеціями, олією.7️⃣Змащуємо цим соусом м’ясо.8️⃣З боків у формі викладаємо капусту, поливаємо олією і відправляємо в духовку.9️⃣Запікаємо при 200 градусах близько 50 хвилин.1️⃣0️⃣Цибулю ріжемо півкільцями, ще нарізаємо грудинку.1️⃣1️⃣Картоплю ріжемо часточками, змащуємо олією, обсипаємо базиліком та іншими ароматними травами, спеціями, перемішуємо.1️⃣2️⃣Форму застилаємо пергаментом і викладаємо «бутерброди»: на скибочку картоплі кладемо цибулю, грудинку, накриваємо другим картопляним шматочком і закріплюємо зубочисткою.1️⃣3️⃣Запікаємо при 180 градусах близько 40 – 50 хвилин.Всім смачного😊#мясоПідписуйся 👉 Прості рецепти

Сирний десерт “Смакота”: готувати простіше простогоІНГРЕДІЄНТИ:✔️Яйце куряче 3 шт✔️Лаваш 100 г✔️Сир кисломолочний 300 г✔️Консервовані персики 250 г✔️Цукор 2 ст.л.✔️Сметана 20% 3 ст.л.Спосіб приготування:1️⃣Для сирної начинки у миску викласти сир, половину сметани. Якщо сир не дуже крупинками, то сметану можна не додавати.2️⃣Всипати цукор, розбити 2 яйця.3️⃣За допомогою занурювального блендера перетворити все на однорідну масу.4️⃣Консервовані персики нарізати не надто дрібно, додати в начинку. Перемішати.5️⃣Для змащування змішати одне яйце і сметану, що залишилася.6️⃣Лист лаваша розстелити на столі. Розподілити начинку рівномірним шаром, залишаючи вільними пару сантиметрів із країв.7️⃣Почати скручувати в рулет, зробити кілька обертів, а потім загорнути краї та продовжити.8️⃣Повинен вийти щільний герметичний валик. Перекласти його у форму відповідного розміру або на лист. За допомогою кисті змастити підготовленою сметанно-яєчною сумішшю.9️⃣Випікати у духовці на 170 градусах 25-30 хвилин. Сирний десерт готовий. Перед подачею краще дати йому трохи охолонути, тоді вдасться нарізати акуратно.Всім смачного😊#десертиПідписуйся 👉 Прості рецепти

Ніжні булочки з борошна, води і маслаІНГРЕДІЄНТИ:✔️борошно, 2.5 склянки✔️вода, 1 стакан✔️сіль, 1 ч.л✔️масло вершкове, 100 г✔️сир за смаком і бажаннямСпосіб приготування:1️⃣У воду всипаємо частинами просіяне борошно і додаємо сіль, вимішуємо тісто.2️⃣Додаємо по шматочку вершкового масла і продовжуємо вимішувати, присипаючи стіл борошном.3️⃣Накриваємо тісто і залишаємо на 10 хвилин.4️⃣Ділимо тісто на 4 частини і формуємо колобки, накриваємо їх.5️⃣Кожен колобок розгортаємо в дуже тонкий пласт.6️⃣Змащуємо розтопленим вершковим маслом, накриваємо другим шаром, його також змащуємо маслом. Робимо так з усіма 4 пластами, складаючи їх стопкою.7️⃣Звертаємо всю стопку в рулет і ріжемо його порційними шматочками.8️⃣Кожен шматочок розгортаємо в коржик і стискаємо в середині – виходить метелик. Накриваємо одну створку другою і виходить плюшка.9️⃣Викладаємо плюшки на деко, застелене пергаментом, змащуємо солодким сиропом і випікаємо при 180 градусах 15 – 20 хвилин.Всім смачного😊#випічкаПідписуйся 👉 Прості рецепти

Запікаємо по-справжньому смачну свинину в фользіІНГРЕДІЄНТИ:✔️свинина (краще карбонара або шинка) – 1 кг✔️часник – 10 зубчиків✔️морква (невелика) – 1 морква✔️російська гірчиця – 1 столова ложка✔️французька гірчиця (зернова) – 1 столова ложка✔️майонез – 1 ст. ложка✔️чорний перець горошком✔️суміш перців✔️лавровий лист✔️сіль✔️фольгаСпосіб приготування:1️⃣Вимийте свинину під проточною водою і злийте воду. Гострим ножем зробіть ряд глибоких надрізів у вигляді сітки. Змішайте сіль і перець в окремій мисці. Обмажте цією сумішшю всі сторони м’яса, приділяючи особливу увагу обрізаним краям.2️⃣Покладіть м’ясо в миску і змастіть спочатку гірчицею, а потім майонезом. В якості альтернативи можна заздалегідь змішати соус і покласти в нього м’ясо.3️⃣Очистіть моркву і цибулю. Наріжте моркву кружечками, а часник – тонкими скибочками. Покладіть в кожний розріз скибочку моркви, часнику або зеленого перцю, вдавлюючи його якомога глибше. Поверх свинини покладіть зернисту “французьку” гірчицю, трохи перцю і лавровий лист. Потім накрийте миску плівкою і маринуйте в холодильнику протягом 2-3 годин. Для кращого просочування можна залишити на ніч.4️⃣Перед запіканням вийміть м’ясо з холодильника. Увімкніть духовку і встановіть температуру 180 ° C. Зніміть фольгу і покладіть в ній свинину.5️⃣Влийте невелику кількість води (близько 50 мл) і щільно загорніть краї фольги по всьому периметру, щоб не залишилося отворів.6️⃣Помістіть загорнуту в фольгу свинину на деко або лист для запікання і готуйте в попередньо розігрітій духовці протягом 1 години. За 15 хвилин до закінчення відкрийте фольгу і готуйте м’ясо, решту часу що залишився. Таким чином, утворюється червона скоринка.7️⃣По готовності вийміть з духовки і перекладіть на велике блюдо для оброблення. Прикрасьте свинину розмарином або іншою зеленню і подавайте зі свіжими овочами.Всім смачного😊#мясоПідписуйся 👉 Прості рецепти

Що б я не загорнула в це тісто, все буде добре і дуже смачно, рецепт повітряного ніжного тістаІНГРЕДІЄНТИ:✔️3 ст. пшеничного борошна✔️1,5 ст. окропу✔️3 ст. л. рослинної олії✔️1 яйце✔️0,5 ч. л. соліСпосіб приготування:1️⃣Насамперед обов’язково просійте борошно, а потім змішайте його з сіллю. Далі додайте до борошна олію. Підійде соняшникова або оливкова.2️⃣Тепер скип’ятіть воду і влий її в борошно, перемішуючи його. Змішай муку |борошно| з водою до однорідної консистенції. Тісто має трохи охолонути і настоятись, так що відставте його в сторону на декілька хвилин.3️⃣Поки тісто відпочиває, займіться яйцем. Злегка збийте його, щоб об’єднати жовток із білком. Потім влийте яєчну суміш у тісто і приступайте до ретельного перемішування. Ваше завдання – вмішати яйце в тісто. Найкраще для цього використовувати кулінарну лопатку, а потім вимішувати тісто руками.4️⃣Готове тісто залиште у мисці, накритій рушником, на півгодини. За цей час воно добре відпочине і підготується до ліплення вареників. А ти встигнеш приготувати якусь смачну начинку. Наприклад, сирну або картопляну.Всім смачного😊#кориснеПідписуйся 👉 Прості рецепти