Статистика telegram channel - @anagoloborodko

​​Як скласти смачний, швидкий та простий салатЗелень та овочі потрібно любити. По-перше, це найрізноманітніший тип продуктів. Від ніжного шпинату, пікантного естрагону та глибокого, гіркого цикорію до хрумкого перцю, м’якого, солодкого помідора, ніжного кабачка та дуже різного гарбуза. По-друге, це найкраща їжа для здоров’я кишківника. Введення різних овочів та листя (свіжих, оброблених) у меню за лічені дні покращує перистальтику кишківника, не перешкоджаючи природному ходу обміну речовин. Дуже важливий пункт у складанні щоденного раціону! Здорово починати планувати кожен прийом їжі від овочів. Спочатку подумайте які овочі і в якому вигляді будуть на сніданок, обід і вечерю, а потім що можна додати до них.Важлива клітковинаІснує два основних типи волокон: розчинні (пектин, слиз) та нерозчинні (целюлоза, геміцелюлоза). Якщо дуже спростити, то ось що виходить. Розчинні «живлять», змащують і покращують прохідність у стравоході, нерозчинні працюють як мітла, знімаючи зі стінок кишківника залишки їжі та інші побічні продукти травлення (що в народі називають псевдотермінами “шлаки” і накопичені токсини).Розчинна – у гарбузі, цукіні, сухофруктах, яблуках, сливах, грейпфруті, ягодах. Нерозчинна – у листовій зелені, овочах (перець, огірок, помідор), цільному зерні, льоні.Як скласти ідеальний салатУ базового ідеального салату лише кілька законів. Повинно бути:- щось зелене (будь-яке листя! їх десятки видів, пробуйте щоразу різні)- щось хрумке (огірок, перець, морква)- щось із вираженим солодкуватим чи кислим смаком (помідори, груша, грейпфрут, авокадо)- щось ароматне (нерафінована олія, смачний оцет, гарбузове насіння або соняшникове, кунжут, сир з пліснявою або витриманий, ароматна зелень на кшталт м’яти, естрагону, кінзи)- щось білкове (м’ясо/риба/яйця опціонально, вибираємо ще й з підвареної броколі, запечених баклажанів, мигдалю, квасолі, сочевиці, горошку)Літній салат зі спельтою, виноградом та горіхамиСалат з молодою картоплею та оливкамиСалат з руколи з креветкамиПростий та незвичайний салатСалат з кабачків з м'ятою та чилі

​​Ртуть 🔴 Руйнівники мозку, лот 6Важкі метали є у всіх нас, ми регулярно їх приймаємо різними способами. Але важливо, як ми це виводимо, і чим швидше детоксикаційні системи організму впораються з цим, тим краще. І справа не в повністю стерильних умовах існування, а в адекватному виведенні того що зайшло.Ртуть — важкий метал і неврологічна отрута, може зберігатися в тканинах протягом тривалого часу. •••Симптоми такі собі: підвищена втомленість, апатія, втрата координації, головні болі, емоційна нестійкість, послаблення памʼяті, зниження уваги. З часом може розвинутись тремор пальців, рук, ніг, шкірна нечутливість до оніміння долонь, навколо рота зони, посилюється пітливість, збільшується щитоподібна, можуть бути розлади з тиском.Хижі риби що довго живуть особливо сприйнятливі до накопичення ртуті та можуть переносити неймовірну кількість в собі. Тож основним «харчовим джерелом ртуті» для людини є риби та морепродукти, особливо дикі сорти. Та риби великих розмірів. Коли людина ковтає ртуть у складі їжі, вона розподіляється по всьому тілу, концентруючись у мозку, печінці та нирках. У вагітних жінок концентрується в плаценті та плоді.Наслідки токсичності ртуті - порушення центральної нервової системи та нейромедіаторів, стимуляція нейротоксинів, звичайно це призводить до пошкодження мозку. В діточок - ще й до затримок в розвитку.🟢Уважно: більшість риби не є потужним джерелом ртуті, пескератіанський раціон - супер! Риба є високоякісним білком і містить багато важливих поживних речовин.•••Уникати або обмежувати треба:акулурибу-мечтунцякоролівську скумбріючерепичну рибувеликі тунцівеликі махі-махівеликі лососеві частомарлінсомфермерські креветкитріскапалтус нототеніяомарморський окунь, дорада, форелі річкові теж потроху мають, але в нормі тіло з цим порається. Окрім риби ртуть містять:дикі грибинеорганічні зерна (протравлення рослин ртутними пестицидами!! Багато)тату чорнила взуття зі шкірозамінника..) Часто з моментами отруєння ртуттю стикаються стоматологи під час вилучення амальгамних пломб.Виводимо як: глутатіон, лактулоза, траурін, хлорела. І через консультацію, прошу.

​​Про вівсяне молоко.Ви на мене зараз образитесь, але я бережу ваш вуглеводний обмін. І так, я знаю що це смакує і не має реакцій, як коров’яче. Цитую саму себе ж на консультаціях: 1) ви п’єте шліфовану кашу 2) неймовірно підвищуєте рівень цукру в крові.🔴Навіть якщо в молоко не додають сам цукор як інгредієнт, використовують замінники, частіше мальтозу, різновид цукру. Чи цукрозамінники, що теж не ок для мікробіоти.🔴Але навіть соло вівсяні пластівці та «молоко» мають досить високий глікемічний індекс (ГІ) - близько 69-70. Це число є показником того, наскільки швидко їжа підвищує рівень цукру в крові. Це шкала від 0 до 100, де чистій глюкозі присвоюється 100. Чим вище число ГІ, тим більше їжа потенційно може підвищити рівень глюкози.Для порівняння, 1% звичайного тваринного молока має ГІ 27.Якщо вівсяне молоко споживати з їжею, типу після сніданку, що містить клітковину, білок або жир, пити як десерт, будь-яке підвищення рівня цукру в крові сповільнюватиметься цими іншими поживними речовинами. Шкоду цукровому обміну ви робите тільки тоді, коли капучіно на вівсяному є снеком, напоєм між прийманням їжі.Разом зі збалансованим сніданком, омлетом або тостом з авокадо, - не варто турбуватися.🔴До чого можна придовбатись ще — олія.Її додають, щоб забезпечити оксамитову текстуру, як емульгатор, запобігать розшаруванню молока в каві.Звичайно, рафіновану гідрогенізовану дезодорованну. При споживанні в супермалих кількостях, не є шкідливою. Кількість (часто ріпакової) олії в вівсяному мала, але якщо дома ще є рафінована олія для смаження, маргариновий круасан тощо, ендотелій ваших судин буде травмований. Варикоз, геморой, уважніше.🔴Глобально ж вівсяне молоко — це оброблена їжа, процесована. Перероблені харчові продукти з довгим життям на полиці – те, що треба обмежити у раціоні загалом. 🟢Якщо після їжі, нечасто - пийте, якщо нон стоп, між їжею, якщо в вас є питання ваги, інсуліну, СПКЯ/полікістоз, хронічні гастрити, інші запалення, питання до рівнів енергії, висипок на шкірі - ну не пийте ви ту шліфовану кашу, це чистий крохмаль. Вважайте рідкий цукор і без додавання цукру. Навчіться поважати каву в чистому вигляді)