Фруктоза і глюкоза: однакова калорійність, але різний вплив на мозок 🍰Весь час повторюю, що мозок оцінює їжу не тільки за кількістю отриманих калорій.Нове дослідження в журналі Neuron показало: для мозку важливо не лише скільки калорій ми отримали, а й з якого саме джерела вони надійшли ❗️У дослідженні на мишах вчені порівняли два прості цукри — глюкозу та фруктозу. Обидва містять однакову кількість калорій, але по-різному впливають на систему регуляції голоду.Фруктоза активувала гормон PYY і через блукаючий нерв лише помірно пригнічувала AgRP-нейрони гіпоталамуса — ключові нейрони, які відповідають за відчуття голоду.Глюкоза значно сильніше пригнічувала активність цих нейронів і надсилала мозку потужніший сигнал насичення.Особливо наочно на кукурудзяному сиропі з високим вмістом фруктози:миші віддавали йому перевагу, а його вплив на нейрони голоду був сильнішим, ніж у чистої фруктози.Це дослідження ставить під сумнів стару ідею про те, що центри голоду реагують лише на калорії. Схоже, мозок здатний розрізняти різні види цукрів і по-різному інтерпретувати їхню харчову цінність.❗️не всі джерела цукру однаково впливають на механізми апетиту, навіть якщо їхня калорійність однакова✔️McKnight AD et al. Attenuated hypothalamic response to fructose via a dedicated gut-brain pathway. Neuron, 2026.DOI: 10.1016/j.neuron.2026.05.013