😍ОДИН ІЗ НАЙСМАЧНІШИХ ГАЛИЦЬКИХ ПЛЯЦКІВ - ЗЕЛЕНИЙ МОХ🍰✅Нам знадобиться:для бісквіту🔹5 білків + 100г цукру + дрібка солі🔹5 жовтків + 100г цукру🔹200г шпинату🔹2 ст.л. лимонного соку🔹150 г олії🔹260 г борошна🔹1,5 ч.л. розпушувачаДля просочення🔹 50мл теплої води + 20г цукру + ч.л лимонного сокуДля желе🔹 600г води🔹2 пачки по 90г желе🔹300-400г ягідДля крему🔹 500г жирних вершків(33%)🔹400 г натурального йогурту🔹22г желатину + 100г холодної води🔹6 ст.л. цукрової пудри📌розмір форми - 26см⏳час приготування: 3-5 годин📊КБЖВ на 100г: К.208 Б.4.2 Ж.12.3 В.20.3🕰Прийом: #обід, #сніданок, #десерт #НЕпп #торти ⚖️вага всієї порції - 3000г📌 так як з желейним шаром довго возитись, простіше зробити не галяретку, а взяти перемолоти фрукти в пюре, і змішати з розтопленим желатином - застигне в рази швидше, і сам торт вийде стійкішим, я робитиму наступний раз так.🔸розділіть яйця на білки і жовтки. До білків додайте дрібку солі, починайте взбивати додаючи по-трішки цукру. Збиваємо до піків.🔸до жовтків додайте цукор і збиваємо 2хв🔸в колбу закиньте шпинат, додайте олію та лимонний сік і перебийте в пюре.🔸 влийте в велику тарілку жовтки, шпинатне пюре, акуратно додайте білки і повільно розмішайте. Змішайте борошно з розпушувачем, просійте в тарілку і вимішайте однорідне тісто.🔸перелийте в форму застелену пергаментом, у мене розмір 26см. Випікаємо при 170С 35-40хв. Перевіряйте готовність зубочисткою - вона має бути суха. Дайте охолонути бісквіту, і зріжте третину(цю частину дрібно покришіть, це і буде наш мох)🔸для просочування змішайте теплу воду, цукор, лимонний сік і просочіть з допомогою кісточки наш бісквіт.🔸перекладіть основу в форму, зробивши бортики. Викладіть в середину ягоди.🔸залийте желе гарячою водою. Коли застигатиме - перелийте в форму поверх ягід.🔸змішайте желатин з водою, лишіть набухати.🔸збийте вершки. Додайте до них білий йогурт, пудру, розтоплений желатин, та вимішайте. Перелийте поверх галяретки. А зверху присипте «мохом»🔸лишаємо в холодильнику наніч, і можна подавати.Всім смачногооо😘
😍 ТРАДИЦІЙНІ УКРАЇНСЬКІ КРУЧЕНИКИ🔥⏳час приготування: 30-35 хв📊КБЖВ на 100г:К.117 Б.16.3 Ж.4.7 В.3.4🕰Прийом: #обід, #перекус, #вечеря⚖️вага всієї порції - 1400г✅Нам знадобиться:🔹750г курячого філе🔹сіль, перець, часник🧂🔹200г грибів🔹120г моркви🥕🔹100г цибулі🧅🔹15г олії для смаження + 10г маслаДля вершкового соусу🔹 400мл води + 5ст.л сметани+3 зубчики часнику+ст.л борошна+сіль,перець🔸для рецепту підійде будь-яке філе. Тільки курятину та індичку готуємо швидше, свинину довше🔸я взяв куряче філе, розрізав на дві половини, відбив з обох сторін, присипаємо сіллю, перцем🔸для начинки на олії обсмажте гриби з цибулею 7-8хв. Додайте трішки масла, і дрібно натерту моркву. Просмажте ще 5-6хв🔸викладаємо начинку на м’ясо та скручуємо рулетики🔸Обсмажуємо на олії по 2хв з усіх боків, щоб гарно прихопились.🔸Змішуємо у сковорідці усі інгредієнти для соусу - воду, сметану, борошно, давлений часник, сіль, перець. Тушкуємо цей соус кілька хвилин.🔸переливаємо в форму для випічки, кладемо крученики, і запікаємо 30хв при 190С - або можна протушкувати при закритій кришці, час від часу перекидаючи, теж 25-30хвВсім смачногооо😘
😍ГРЕЧАНИКИ У ТОМАТНОМУ СОУСІ🔥✅Нам знадобиться:для гречаників🔹700г фаршу(у мене курячий)🔹225г сухої гречки(це 650г вареної)🔹1 цибулина🧅🔹2 яйця🥚🔹50г панірувальних сухарів🔹сіль, перець, сушений часник🧂🔹20г олії для смаження🔥для соусу🔹500мл томатного соку(або томатну пасту розведіть у теплій воді)🔹150г цибулі🧅🔹2ст.л томатної пасти, сіль, перець, гострий перець🧂зелень для подачі.⏳час приготування: 45хв📊КБЖВ на 100г:К.97 Б.9.9 Ж.2.2 В.9.4🕰Прийом: #обід, #перекус⚖️вага всієї порції - 2100г🔸беремо фарш, цибулю, варену гречку, панірувальні сухарі, сіль, перець, сушений часник, розбиваємо яйця, і вимішуємо в однорідну масу. Виліплюємо середнього розміру гречаники🔸в велику каструлю вливаємо олію, і на ній обсмажуємо гречаники по 2-3хв з кожного боку, до золотистості, та виймаємо із каструлі.🔸на олії що лишилась обсмажте цибулю 3хв, та влийте томатний сік. Це поєднання зробить соус дуже смачним. Як соус почне кипіти - закиньте усі гречаники в каструлю, та готуйте під кришкою близько 15хв. По готовності присипте рубленою зеленню і готовоВсім смачного😋
😍ОДИН ІЗ МОЇХ УЛЮБЛЕНИХ РЕЦЕПТІВ СПАГЕТІ НА ОБІД - ГОТУЮ ТАКИЙ НА КІЛЬКА ДНІВ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹 600г курячого філе🔹 250г спагеті🔹 150г цибулі🔹 2-3 зубчики часнику🔹 250г солодкого перцю🌶🔹 15г олії🔹сіль, перець, паприку🔹30 г соєвого соусу🔹30 грам соусу теріякі🔹30г соусу солодкий Чилі🔹зелень для подачі⏳час приготування: 35хв📊КБЖВ на 100г:К.133 Б.11 Ж.3.6 В.14🕰Прийом - #обід⚖️вага всієї порції - 1300г🔸вливаємо олію на сковорідку, вкидаємо курку перемішуючи смажимо 10хв. Додаємо цибулю і часник, перемішуючи готуємо ще 5хв. Вкидаємо солодкий перець, готуємо 7хв перемішуючи🔸 паралельно закиньте в підсолений окріп спагеті, і варіть до готовності. 🔸додаємо сіль, перець, вливаємо солодкий чилі, соєвий соус і теріякі, та ложку паприки. Перемішали до однорідності і тушкуємо 7хв під кришкою🔸закидаємо до спагеті та вимішуємо - і готово📌а ще більше корисних рецептів можна отримати оформивши щотижневі раціони https://secure.wayforpay.com/sub/mil_alexx📌також приєднуйтесь до марафону за посиланням в описі, знижка на раннє бронювання в 20%, — https://milalexx.wayforpay.shop/Всім смачногооо😘
😍 ШУРПА - рецептом зі мною поділились кримські татари, я повторив за їх рекомендацією, і пропоную спробувати і Вам😉✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏📌готував на 40л казан, тут зменшу пропорцію на 10л казан✅Нам знадобиться:🔹3кг м'яса на кістці, найкраще брати яловичу чи свинячу рульку та ребра🔹1кг яловичої чи свинячої шиї🔹700г моркви🔹700г цибулі🔹700г помідорів🔹700г перцю🔹2.-3кг картоплі🔹солодка перчина(250г)🔹приблизно по 30г солі, перцю, паприки, хмелі-сунелі - або краще брати готову суміш спецій до шурпи🔹70мл олії🔹2 головки часнику🔹 зелень для подачі🔹вода⏳час приготування: 3 години📊КБЖВ на 100г:К.110 Б.6.7 Ж.7 В.6🕰Прийом: #обід⚖️вага всієї порції - 9000г🔸в казан вливаємо олію, вкидаємо нарізане м'ясо, я брав яловичу шию, та 2 сорти м'яса на кістці - це ребра та рулька. Як гарно їх протушкуєте, м'ясо з кістки потрібно буде зрізати. Готувати м'ясо перемішуючи 40хв🔸вкидаємо нарізану цибулю і моркву і тушкуємо 20хв.🔸вкидаємо нарізані помідори, перець, та спеції - найсмачніше брати готову суміш спецій до шурпи, але її в продажі можна рідко зустріти. Кількість спецій регулюйте по смаку. Перемішали і Тушкуємо ще 20хв🔸 закидаємо картоплю, все перемішуючи готуємо ще 20хв.🔸 залийте тільки зараз водою, і вставляємо 1-2 головки часнику, які по готовності виймете. Проварюємо близько 40хв, можна трішки довше. І перед подачею присипаємо зеленнюВсім смачнооооого😋
😍ГРЕЦЬКА МУСАКА - НЕЙМОВІРНА СМАКОТА ІЗ БАКЛАЖАНАМИ⠀✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹500г фаршу - у мене курячий, але в ідеалі яловичий🔹130г цибулі 🔹400г баклажанів🔹олія 50г🔹300г помідорного пюре🔹2ч.л томатної пасти🔹3 зубчики часнику🔹сіль, перець, прованські трави🧂для соусу🔹300мл молока🥛🔹2ст.л борошна🔹30г вершкового масла🔹сіль, перець, мускат🧂🔹20г твердого сиру 🔹80г моцарели🧀⏳час приготування: 50хв📊КБЖВ на 100г :К.146 Б.9 Ж.9 В. 7🕰Прийом: #сніданок, #обід⚖️вага всієї порції - 1600г🔸баклажани очистіть від шкірки, наріжте півсантиметровими дольками, і кидаємо в підсолену воду на 5хв🔸обсмажте баклажани на олії, до золотистості з обох сторін, та викладіть на серветку щоб прибрати зайву олію🔸в сковорідку вливаємо олію. Вкидаємо дрібно нарізану цибулю та часник - обсмажуємо 3хв перемішуючи.🔸вкидаємо фарш, в оригіналі має бути яловичий чи телячий, перемішуючи смажимо, розбиваючи грудочки 7-10хв.🔸додаємо помідорне пюре, томатну пасту, прованські трави, сіль, перець, перемішуємо, і готуємо перемішуючи ще 7-10хв.🔸для соусу Бешамель - нагріваємо каструлю, вкидаємо і розтоплюємо масло. Закидаємо борошно і ретельно вимішуємо. Вливаємо молоко, і постійно перемішуємо вінчиком🔸вкидаємо спеції - сіль, перець, і обов'язково мускат. Перемішуючи готуємо до легкого загустіння соусу і готово🔸тепер складаємо мусаку - викладаємо спершу баклажани, далі м'ясний шар, далі шар соусу бешамель, і повторюємо. 🔸Зверху присипаємо тертим сиром🔸відправляємо в розігріту до 200С духовку на 20хв і готово до подачіВсім смачноооого😘
😍ПАСТА З ТУНЦЕМ - дуже ситний і шалено швидкий у приготуванні рецепт⠀✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏⏳час приготування: 15хв 📊КБЖВ на 100г: К.99 Б.5.6 Ж.1.7 В.15.1🕰Прийом: #обід⚖️вага всієї порції - 1100г✅Нам знадобиться:🔹300г сухих макаронів від @lapasta_ua🔹240г тунця у власному соці🔹70г вершкового сиру+20г твердого сиру🧀🔹30г оливок(за бажання)🔹сіль, перець📌найабсурдніший міф в який вірить багато людей - що на дієті не можна картоплю чи макарони. Але якісні макарони із твердих сортів, це один із найкращих та найситніших гарнірів на дієті. І паста з тунцем, це страва, яку всі спортсмени обожнюють🔸Ставимо варитись макарони у підсолені воді - готуємо 14хв🔸в тарілку вкиньте вершковий сир,якщо любите оливки, то раджу їх додати і вкидаємо тунець у власному соці, тільки не в олії, бо він не дієтичний. Все вимішайте🔸 Закидаємо макарони, промивати їх не потрібно, вони не злипаються, натираємо твердий сир і все вимішуємо - і готово🍝📌Макарони @lapasta_ua із твердих сортів пшениці, які можна навіть на дієті. Бо складні вуглеводи дають довготривалу енергію, тому ми менше відчуваємо втому та голодВсім смачнооооого😘
😍 ТОРТ ЧЕРВОНИЙ ОКСАМИТ🍰✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹180г борошна як завжди @nepidvede🔹5 яєць🔹100мл молока🔹70г олії🔹200г цукру🔹10г какао 🔹12г розпушувача 🔹дрібка солі🔹2ч.л червоного гелевого барвникудля крему🔹Маскарпоне - 250 г 🔹Вершки 33% - 250 г🔹Цукрова пудра - 30 г 📌Просочування - 70г молока+20г пудри📌розмір форми - 18см⏳час приготування: 2 години + кілька годин в холодильнику❄️📊КБЖВ на 100г: К.319 Б.5 Ж.20 В.29🕰Прийом: #обід, #сніданок, #десерт⚖️вага всієї порції - 1400г🔸розбийте яйця ,додайте цукор і дрібку солі, та збивайте міксером до пишної білої піни, приблизно 5-6хв.📌всі інгредієнти мають бути однієї температури, якщо хочете ідеальний бісквіт🔸піна готова тоді, як провести вінчиком по яєчно-цукровій масі, слід залишатися видимим 1-2 секунди🔸додаємо молоко, олію і барвник, та на малих оборотах збивайте 30сек. 🔸обов'язково просіюємо розпушувач, борошно(у мене як завжди борошно від Хуторок - бо знаю, що він не підведе) і какао. Збиваємо на малих оборотах до однорідності - довго не збивайте, інакше бісквіт не підніметься. Бісквіт збиваємо виключно в одному напрямку - тривалість замішування 30-40сек не довше🔸перелийте в кільце, у мене діаметр 18см. і відправляємо в духовку при 180С на 50хв. Готовність перевіряйте шпажкою, вона має бути сухою якщо проколоти по центру. Коли буде готово - дістаньте, дайте охолонути, і тоді виймайте з форми.🔸Для крему беремо холодні вершки і пудру, збиваємо вершки 3-4хв. Додаємо маскаропоне, збиваємо ще 1хв🔸з бісквіту зріжте випуклу верхівку. Та розділіть бісквіт на три коржі. Верхівку перебийте в блендері в крихту.🔸щоб коржі не були сухими - можна їх просочити сумішшю молока і пудри🔸на корж викладаємо крем, розрівнюємо. накриваємо наступним коржем. Далі змащуємо кремом зверху і з боків. Та щедро присипаємо крихтою і зверху і з боків🔸 дайте настоятись в холодильнику кілька годин і готово до подачіВсім смачнооооого😘
😍РУМУНСЬКА ЧОРБА⏳час приготування: 45хв 📊КБЖВ на 100г: К.74 Б.4.4 Ж.3.4 В. 4.8🕰Прийом: #обід #перекус #перші_страви ⚖️вага всієї порції - 2400г✅Нам знадобиться:✅Нам знадобиться:🔹 350-400г свинини🔹 300г картоплі🔹 130г цибулі🧅🔹 130г моркви🥕🔹1 перчина🌶 + 1перець чилі🔹 200г помідору🍅🔹 50г зеленої цибулі🔹 2 зубчики часнику🧄🔹 сіль, перець, орегано, цукор - по 0.5ч.л кожної спеції🧂🔹 25г олії🔹 2 яйця +150мл вершків🔹 1л. водизелень для подачі - 25-30г🔸 в каструлю влийте олію, закиньте нарізане м'ясо, і перемішуючи обсмажте до золотистості. Тоді вкиньте картоплю, залийте воду і лишіть варитись на середньому вогні 25-30хв🔸 беремо сковорідку, вливаємо олію, закидаємо нарізану цибулю, зелену цибулю, моркву. Обсмажуємо перемішуючи 4-5хв🔸 додаємо нарізаний перець та помідори. Перемішуючи смажимо ще 5хв. Тоді додайде нарізаний гострий перець, часник та спеції - сіль, перець, цукор і орегано. Перемішуючи обсмажуйте 5хв🔸 не забудьте знімати піну із супу🔸вкидаємо овочі в каструлю. Перемішай те і варіть 10хв🔸 змішайте яйця, вершки, сіль, та влийте трішки негарячого бульйону з супу. Розмішайте і перелийте в каструлю. Виключіть вогонь, додайте зелень і дайте настоятись 15хв і можна подавати.📌ставайте спонсором каналу. Ваша фінансова підтримка допомагатиме знімати більше, краще і якісніше - https://base.monobank.ua/6dx1kngd57uafR#subscription Всім смачногооо😘
😍ПОЛІСЬКИЙ ДЕРУН - такий варіант знають не всі, а тому ця страва, може стати неймовірно приємним сюрпризом, для тих хто спробує вперше⏳час приготування: 60 хв 📊КБЖВ на 100г :К162 Б.5.8 Ж.9.6 В.14🕰Прийом: #сніданок #обід ⚖️вага всієї порції - 1200г✅Нам знадобиться:для дерунів🔹700г картоплі🔹100г цибулі🔹2ст.л борошна🔹2 яйця🔹сіль, перець🔹50г олії для смаженнядля начинки:🔹100г цибулі🔹150г вершків🔹400г грибів(у мене шампіньйони)🔹сіль, перець🔹120г твердого сиру🔹15г олії для смаження🔸спершу приготуйте начинку. На олії обсмажте пару хвилин гриби, і приберіть зі сковорідки.🔸на олії обсмажуємо цибулю, 5-6хв. Додаємо гриби, солим, перчим, вливаємо вершки, і перемішуючи смажте 10хв на малому вогні🔸натріть на найтоншій тертці картоплю. Щоб картопля не чорніла, чередуйте натирання картоплі з цибулею - я натирав на кухонному комбайні. Рідину з картоплі видавіть руками🔸 додайте яйця, борошно, сіль та перець, і вимішайте. 🔸 влийте олію, та викладіть ложкою дерун, один великий, на всю поверхню дна. Смажимо на середньому вогні, до золотистості, і тоді перевертаємо.🔸готовий дерун викладаємо на деко, викладаємо шар начинки з грибів, присипаємо тертим сиром, і так викладаємо кілька шарів🔸Готуємо в духовці ще 5-8хв, до моменту поки не розплавиться сир, дістаємо і готово до подачіВсім смачного😘
TGLIST.COM.UA
