😍СМЕРЕКОВА ХАТКА🍰⠀✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:для тіста🔹400г борошна🔹200г вершкового масла(72.5%)🔹200г сметани(15%)🔹дрібка солі+10г ванільного цукруДля начинки🔹500г морожених вишень + 2-3ч.л крохмалю🍒Для крему🔹700г жирної сметани(30%)🔹100-150г цукрової пудри🔹загущувач сметани 20г+ тертий шоколад для присипки🍫⏳час приготування: 2 години+ кілька годин щоб настоявся❄️📊КБЖВ на 100г :К.278 Б.3.5 Ж.17.6 В. 26.8🕰Прийом:сніданок, обід⚖️вага всієї порції - 2100г🔸в тарілку всипте борошно, закиньте нарізане масло, і розімніть руками. Додайте сметану, ванільний цукор і дрібку солі. Замісіть однорідне тісто, яке відправте на 1годину в холодильник❄️🔸до морожених(або консервованих) вишень додайте крохмаль, та перемішайте. Краще це робити на ситі, щоб могла стекти зайва рідина.🔸дістаємо тісто, розкатуємо його в широкий прямокутник. Розрізаємо на 10шматків. Кожен шматок розкатуємо дуже тонко, в широку прямокутну лінію. Викладіть вишні в рядок, і скрутіть в щільний рулетик - як на відео.🔸Викладіть на пергамент. Всі рулетики мають бути однакової довжини. Відправляємо в духовку при 200-220С на 15-25хв...залежно від духовки. Дивіться на стан рулету - готово, коли з'явиться золотиста скоринка. Дістали і дайте охолонути. 🔸Беремо жирну сметану. Додаємо пудру, і збиваємо міксером 3хв. Щоб крем був стійкіше - можна додати 1-2 пачки загущувача сметани🔸складаємо десерт. Підкладіть під десерт харчову плівку. Нижній шар робимо із 4 трубочок, і складаємо пірамідкою. Кожен шар, збоку і спереду гарно промащуємо сметаною🔸 лишіть в холодильнику на кілька годин, щоб трубочки просочились кремом. а перед подачею присипте тертим шоколадом з усіх боків🍰Всім смачногооо😘