В наявності кавомашина від німецького преміального бренду Miele CM6350 Brilliant White2018 рокуЛічильник 2 900 Термо молочний контейнерЗаварний блок Редуктор Кавомолка 2023 року (було обслуговування на офіційному сервісі тоді все мінялося вузлами)В дуже гарному стані Після повного ТОMiele CM 6350 — це преміальна автоматична соло-кавомашина серії Generation 6000, відома своєю надійністю та системою AromaticSystem, що забезпечує інтенсивну екстракцію аромату завдяки розширенню камери заварювання під тиском води.Функції OneTouch та OneTouch for Two: приготування одного або двох напоїв одночасним натисканням однієї кнопки.Можливість програмування до 4 індивідуальних профілів з налаштуваннями міцності, температури та об’єму напоїв.Автоматичне промивання молочних трубок парою після приготування напоїв з молоком.Підсвітка чашок, підігрів чашок та регульований по висоті центральний носик (8–14 см).17 500 грн.https://www.olx.ua/d/obyavlenie/miele-cm6350-brilliant-white-kavomashina-ID104pzp.html
В наявності кавомашина від швейцарського бренду Nivona NICR 790 Black Нова кавомашина без коробки і комплектаціїВітринний взірець Лічильник 385 напоїв Були проведені системні чистки та часткове ТОГарантія 1 рік.Автоматична кавомашина Nivona CafeRomatica NICR 790 — це сучасна модель 7-ї серії, що поєднує матовий чорний дизайн, високу потужність (1455 Вт) та можливість приготування капучино одним натисканням.Система OneTouch Spumatore: дозволяє готувати молочні напої натиснувши одну кнопку.Aroma Balance System: надає можливість вибору одного з трьох профілів екстракції (динамічний, постійний, інтенсивний) для досягнення різного рівня насиченості смаку навіть з однакових зерен.Налаштування «Моя кава»: дозволяє зберігати до 5 індивідуальних рецептів напоїв, адаптованих під ваші смаки.Керування: оснащена кольоровим TFT-дисплеєм для зручної навігації та підтримує взаємодію зі смартфоном через мобільний додаток.21 000 грн https://www.olx.ua/d/obyavlenie/nivona-nicr-790-black-kavomashina-IDZYUb8.html
"Кава "Червоне око"", "Мертве око"", "Чорне око" - це не кодові назви для секретної місії; це варіації вашої звичайної чашки кави з додатковою родзинкоюЯкщо вам цікаво, як додати більше кофеїну до свого кавового напою, ви потрапили за адресою. Давайте розгадаємо таємниці цих чудових напоїв.Кава "Червоні очі", також відома як "Постріл у темряві", - це простий, але міцний кавовий напій, приготовлений шляхом додавання однієї порції еспресо в чашку фільтрованої кави. Він отримав назву «Кава Червоні очі», тому що цей напій з високим вмістом кофеїну допомагає зменшити почервоніння очей, спричинене недосипанням чи втомою.Кава Red Eye - ідеальний варіант для тих, кому потрібний заряд енергії, але немає часу на повноцінний сніданок. Він популярний серед далекобійників, студентів та всіх, кому необхідно залишатися бадьорим та зосередженим.Поєднання міцного еспресо і м'якшої фільтрованої кави створює напій, який одночасно насичений і ароматний. Кава «Червоне око» також відома як «Канадіано». У Канаді кавова культура часто наголошує на міцних і насичених смаках, відображаючи місцевий колорит у поєднанні еспресо та кави.Кава «червоне око» також відома під кількома іншими назвами, залежно від регіону чи культури. Ось кілька інших назв для кави «червоне око»: Постріл у темряві Молотоголовий Глибинна бомба Одкровення Злий погляд Турбо Кава Кубок Сладжа Розлив нафти Червоний молотЩо таке кава «Чорне око»? Кава «Чорне око» – це міцніша версія кави «Червоне око». Його готують, додаючи дві порції еспресо в чашку кави, що фільтрується, що надає йому додаткову дозу кофеїну. У деяких регіонах його також називають "подвійною порцією у темряві".Що таке кава "Мертве око"? Кава «Мертве око» — найміцніша з кавових напоїв «Мертве око». Він готується шляхом додавання трьох порцій еспресо в чашку кави, що фільтрує, що надає йому особливо потужний заряд кофеїну. Його також іноді називають «потрійною порцією у темряві»Коктейль "Червоне око", приготований з однією порцією кофеїну, містить приблизно 160-180 мг кофеїну. Коктейль "Чорне око", приготований з подвійною порцією кофеїну, містить приблизно 220-240 мг кофеїну. Коктейль "Мертве око", приготований з додаванням рубця, містить приблизно 280-300 мг кофеїну.
Ефіопія - країна, де регіони відомі не менше, ніж сорти. Кожен з них має власну історію, стиль і характер. Сідамо Один із найвідоміших регіонів, де народжуються кава з відтінками цитрусів, квітів та стиглих фруктів. Зерна звідси часто відрізняються смаковим профілем, яскравою кислотністю і якісною насолодою. Іргачефф Справжня легенда. Кава звідси відома своїм яскравим квітковим профілем — в ароматі та смаку часто звучать ноти жасмину, білих квітів та цитрусів. Його насолода - делікатна, кислотність - чиста, а тіло - гладке та чайне. Цей регіон відомий розвиненою мережею кавових станцій, де фермери обробляють ягоди найдбайливішим способом. Харарар Зовсім інший настрій. Натуральна обробка, щільне тіло, ноти шоколаду, прянощів, стиглих ягід. Харрар - це кава з характером, насичена і глибока. Висока насолода, що обволікає текстура і тривалий післясмак. Джімма Цей регіон відомий великою різноманітністю смаків: від м'яких, вершково-фруктових профілів до насиченіших з відтінками какао та спецій. Тут розташовано безліч невеликих фермерських господарств, де каву збирають вручну, часто під пологом лісу. Клімат м'який, вологий, із прекрасними умовами для повільного дозрівання, що безпосередньо впливає на фізико-хімічні властивості зерна. Кафа Це місце можна назвати не просто регіоном, а й символом. Багато дослідників вважають саме Каффу ймовірною колискою дикої арабіки. Тут каву збирають у лісах, де дерева можуть рости десятиліттями, не бачачи втручань людини. У Каффі зустрічаються дикорослі, генетично унікальні сорти. Дослідники відзначають, що саме в цих лісах збереглися ранні форми арабіки, від яких походить багато сучасних різновидів. Кава з Каффи найчастіше насичена, яскрава, з глибокими фруктовими відтінками, іноді з серпанком, яка може з'являтися через природне сушіння ягід у лісових умовах. Така кава — як коріння родоводу: у ньому відчувається первородний характер, необроблена сила та природна енергія регіону. Ефіопія дає світу такі контрасти, що часом дивуєшся: все це одна країна. Але саме в цьому і полягає сила її терруару
AA — Великі зерна (сито 17/18 ~7,2 мм)вважаються високоякісними і мають насичений смакAB - Боби середнього розміру (сито 15/16, ~ 6,8 мм), широко поширені в КеніїPB-Піберрі (Peaberry) - дрібні круглі боби, в кожній з яких розвивається тільки одне насіння, що забезпечує більш концентрований смакC — Більш дрібні зерна (сито 14, ~6 мм), нижча комерційна якістьE (Слоновий боб) - Винятково великі боби, хоча і рідко зустрічаються в арабіціТ — Найдрібніші боби, часто суміш дефектних чи зламаних бобів Оцінка за дефектами (класифікація на основі якості)Ще один метод оцінки якості кави арабіка полягає у підрахунку кількості дефектів у зразку вагою 300 гКласифікація за дефектами 1-й клас (спеціалізована кава) - 0-5 незначних дефекті, відсутність основних дефектів кава преміум-якості. 2-й клас (преміум-кава) -3-8 незначних дефектів, висока якість. 3-й сорт (обмінна кава) — 9–23 дефекти, підходить для комерційного використання. 4-й сорт (стандартна кава) — 24–86 дефектів, нижча якість та більша неоднорідність.
У Бразилії звичайні методи вирощування кави включають затінення плантацій банановими або бобовими деревами та міжрядний посів такими культурами, як кукурудза або квасоля. Найбільш поширеними методами обробки кави є натуральний, коли ягоди сушать цілими, і напівмитий, коли частину плоду видаляють перед сушінням. Купуючи пачку бразильських зерен, шукайте світле або середнє обсмаження і приготуйте їх методом пуровер. Спробуйте спочатку чорну каву, хоча чашка добре поєднувалася б з вершками.5. МексикаМексика є одним з 10 найбільших експортерів кави у світі. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, у 2023 році Мексика виробила 4,09 мільйона мішків кави. Мексика переважно виробляє кавові зерна сорту арабіка, відомі своїм м’яким смаком та ароматом. Основні сорти кави, що вирощуються в Мексиці, включають Typica, Bourbon, Caturra та Mundo Novo. Подібно до Колумбії, багато мексиканських кавових зерен вирощуються на родючому вулканічному ґрунті, що робить смак чашок особливо виразним та дивовижним для тих, хто куштує вперше.Щоб трохи узагальнити, мексиканська кава, як правило, має легше тіло, ніж зерна з інших регіонів. Це дозволяє проявитися нюансованим ароматам, серед яких найчастіше зустрічаються нотки шоколаду, горіхів і цитрусових. Оахака — мексиканський регіон вирощування кави — виробляє особливо солодку та фруктову каву, в якій деякі люди відчувають ледь помітну кислинку6. ГватемалаГватемала виробляє каву з гір, і вона пропонує терпкий смак, який багатьом подобається. Клімат у Гватемалі унікальний, і кінцевим результатом є також унікальний смак кави. Досвідчені любителі кави можуть відрізнити колумбійську каву від гватемальської так само як люди, які подорожують кудись, знають, що їхня кава не така, як удома.Гватемальська кава має елегантний смак та дуже виразний аромат для багатьох. Близькість до океану допомагає створити зерно, яке дає цей насичений смак і аромат. Ви, ймовірно, знайдете солодкість, подібну до карамелі чи іриски, у вашій чашці (яка не є ні надто кислою, ні надто гіркою). Тут будуть солодкі, пряні та іноді глибокі квіткові нотки. Гватемальська кава буде трохи густішою, ніж інша кава з Центральної Америки, але не в поганому сенсі — вона просто матиме повнішу текстуру, ніж її аналоги.7. Коста-РикаЦя країна славиться родючим вулканічним ґрунтом і досить стабільним кліматом протягом року, що допомогло країні закріпитися як відомий виробник кави. Важко звести костариканську каву до одного простого опису, оскільки в країні є вісім основних регіонів вирощування, кожен з яких має різні умови, що дають різні чашки кави. Хоча країна в основному виробляє каву, вирощену у високогір'ї, ви не знайдете тут зерен, вирощених на висоті понад 1700 метрів над рівнем моря, тому не варто хвилюватися про отримання надмірно кислої чашки з костариканських зерен.Густина кави буде схожа до бразильської: щільна, але з оксамитовим тілом. У смаках будуть темніші нотки ванілі, шоколаду та кісточкових фруктів. Більшість кавових ферм у Коста-Риці - це невеликі сімейні підприємства, які використовують екологічні методи ведення сільського господарства, а ягідки збирають частіше вручну.
Маєте хвилинку для перерви та розваги? Погляньте на шість кав у красивих чашках і протягом 3 секунд оберіть ту,яку б хотіли випити.Ваш вибір розповість про вас більше ніж здаєтьсяЦей тест — гра,а не психологічний діагнозЧашка №1 – ДомосідиВи цінуєте затишок і комфорт, любите приємні спокійні місця. Навіть серед людей віддаєте перевагу тихому оточенню.Чашка №2 – Баланс і спокійВи врівноважені, усвідомлені та відкриті.Любите гармонію мінімалізм і порядок навколо себе.Чашка №3 – Творча душаВи «неспокійний дух»любите яскравість і хаос,який підживлює вашу креативність. Кава в галасливому кафе — ідеальний варіант.Чашка №4 – РомантикВи керуєтеся серцем і інтуїцією цінуєте кохання та духовність Найкраще насолоджуєтесь кавою з близькою людиноюЧашка №5 – Чутлива особистістьВи глибоко відчуваєте світ і стосунки, але можете легко емоційноперевантажитисяЛюбите пити каву на самоті щоб відновити енергіюЧашка №6 – Природжений оптимістВи товариські життєрадісні та спонтанні. Кава важлива не де, а з ким її п’єте.
Як визначити помел і ступінь обсмаження кавиПопулярність кави давно б'є всі рекорди. У багатьох кавоманів є вдома джезва, гейзерна кавоварка або зовсім кавомашина. Водночас набагато важливіше правильно вибрати каву, яку в них готуватиметься.Ми розібралися, що означають значки на пакуванні кави і як вони допомагають у виборі.Як визначити просмажування кави і помелВказується ступінь обсмаження кави на упаковці. Він може бути світлим, середнім і темним. Іноді деякі виробники можуть оцінювати його від 1 до 5, що також спрощує розуміння.Світлому обсмажуванню властивий яскравий фруктовий смак і помітна кислинка. Середнє характеризується балансом солодкості та кислотності, а ось темне має помітну гіркоту, ноти чорного шоколаду і карамелі з мінімальною кислинкою.Світлу і середню найкраще брати для фільтра, а середню і темну - для еспресо і всіх напоїв з додаванням молока і вершків.Ще один важливий нюанс - це дата, коли було проведено обсмажування. Вона також є на упаковці, а якщо її немає - то варто задуматися. Це головний показник свіжості.Додому краще брати свіжообсмажену каву - це від 7 до 21 дня після обсмажування. Також насичений аромат і смак залишається у зерен до 4-5 тижнів. Через 2-3 місяці кава почне втрачати свої якості, а напій із неї буде посереднім.Корисно буде знати, як дізнатися помел кави на пачці. Шукайте на упаковці такі слова:надтонкий (для еспресо-машин);тонкий (для турки);середній (для аеропресів, крапельних і гейзерних кавоварок);великий (для френч-преса).Тепер перейдемо до інших важливих нюансів.Як визначають смак кавиПри виборі кави звертайте увагу на регіон і країну походження. Це може мати великий вплив на смак. Як вибрати каву за смаком:ягідний, цитрусовий і легкий - Ефіопія;горіховий, карамельний, шоколадний і щільний - Бразилія;м'яка, фруктова, з балансом солодкості та кислинки - Колумбія;ягідний, винний і з яскравою кислинкою - Кенія;пряний, землистий і насичений - Індонезія (Ява, Суматра);Наступний важливий пункт у виборі кави стосується сорту - арабіка чи робуста. Перший - більш витончений, фруктово-ягідний і з кислинкою. Другий - міцний, гіркий, з горіховим смаком і з вищим вмістом кофеїну. Крім того, можна взяти суміш, яка дасть змогу отримати найкраще від обох сортів. Арабіку та робусту змішують у різних пропорціях, що впливає на міцність напою, аромат і смак.Для бадьорості варто зупинити вибір на робусті або суміші, а ось для фільтра часто беруть арабіку.Іноді на пачці можна побачити "какао", "малина", "жасмин" чи інші слова, що геть збивають з пантелику. Хоча існує ароматизована кава, ці написи стосуються асоціацій, які вловив у зернах дегустатор або обсмажувач. Якщо хочеться солодкого напою, то обирайте пачку з примітками "карамель", "шоколад". А ось "цитруси" і "ягоди" додадуть свіжості. На пачках міцної кави пишуть "прянощі", "чорних шоколадНаостанок розглянемо упаковки, в які поміщають зерна. Найкраще вибирати ті, в яких є клапан або зіп-лок. У них максимально зберігається свіжість. Прийнятним варіантом є герметичні пачки без клапана, а ось крафтового паперу або прозорих упаковок варто уникати. Зерна швидко втратять у них аромат.Дехто може задаватися питанням, що означає колір упаковки кави, проте це глухий кут. Він обумовлений найчастіше тільки дизайном і самим брендом - виробники іноді роблять упаковки в одному стилі, щоб виробити впізнаваність серед покупців.
Вашій увазі пропонується цікава модель кавомашини із Німеччини Melitta Caffeo Barista TS Smart Black Після повного технічного обслуговування з повною розборкою 2018 рокуЛічильник напоїв 7500 Програма Melitta ConnectКеруйте своїм кавоварним апаратом через ваш смартфон за допомогою програми Melitta Connect. Змінюйте налаштування, створюйте особисті профілі і навіть створюйте власні фірмові напої. Практичні посібники допоможуть вам в обслуговуванні та очищенні кавоварки. Ця програма дозволяє вам повністю налаштувати свій кавовий досвід.Швидкі клавіші та книга рецептівПриготуйте улюблені напої одним натисканням завдяки швидким клавішам. Ви можете приготувати еспресо, кафе-крем, капучіно та латте маккіато миттєво. Книга рецептів пропонує ще 17 різних кавових напоїв, включаючи флетт уайт, ристретто, американо та еспресо-доппіо. Варіанти нескінченні, і ви можете насолоджуватися різноманітністю щодня17 000 грн.https://www.olx.ua/d/obyavlenie/melitta-caffeo-barista-ts-smart-black-kavomashina-IDYLpXD.html
Тип пастеризації. Молоко буває пастеризованим і ультрапастеризованим (UHT). Пастеризоване молоко має свіжіший смак, але зберігається менше, ніж ультрапастеризоване;стійкість до збивання. Молоко має добре пінитися. Для цього воно повинно мати правильне співвідношення білків і жирів;походження та бренд. Обирайте молоко від перевірених виробників. Молоко відомих брендів часто більш якісне та стабільне за складом;органічне молоко. Якщо ваш кафе дотримується екологічних стандартів, зверніть увагу на органічне молоко. Воно виробляється без використання гормонів та антибіотиків;спеціальні види молока. Розгляньте також безлактозне, рослинне (соєве, мигдальне, вівсяне) молоко, якщо у вас є попит на ці продукти серед клієнтів;ціна та умови постачання. Обирайте постачальників, які можуть забезпечити регулярні та своєчасні поставки за прийнятною ціною.Незбиране коров’яче молоко залишається універсальним вибором для більшості кавових напоїв завдяки своєму багатому смаку і здатності створювати стабільну, кремову пінку. Воно ідеально підходить для капучино, лате та інших напоїв.
