Вершковий кекс на жовтках.Рецепт розрахований на дві форми 22х10 см.Автор: Маруся Манько.🇺🇦Інгредієнти: — Вершкове масло – 200 г; — Цукор – 120 г; — Згущене молоко – 100 г; — Жовтки – 160 г/ 9 шт.; — Яйця – 55 г/ 1 шт.; — Вершки – 30-33% 60 г; — Лікер Бейліс – 50 г; — Борошно – 300 г; — Розпушувач – 10 г; — Сіль – 5 г; — Горіхи – 100 г; — Родзинки – 100 г.👩🏻‍🍳Приготування: 1. У чашу міксера помістити м'яке вершкове масло, додати цукор і збити до пишного стану. 2. Додати до маси згущене молоко і знову збити до пишності. 3. По одному ввести жовтки, після чого додати яйце і з'єднати до однорідності. Якщо немає жовтків, можна просто використовувати 4 яйця. 4. Зменшити швидкість міксера до мінімальної та ввести вершки з лікером. Перемішати до однорідності. Якщо немає в наявності лікеру та вершків, замініть їх на 100 г молока. 5. Борошно змішати з розпушувачем та сіллю. Потім ввести масу і перемішати до однорідності. 6. Додати родзинки й горіхи, перемішати. 7. Змазати форму для випічка вершковим маслом та припилити борошном. 8. Розлити тісто по формам. На 1 кекс приблизно 630 г тіста. 9. Випікати при 180°С 40 хвилин. Знизити температуру до 170°С та випікате ще 15-20 хвилин.@KulinarniBudni#Кекс