Статистика telegram channel - @reforma_shkilnogo_harchuvannya

Ми вже обговорили, що кожен прийом їжі має бути збалансованим за кількістю білків, жирів та вуглеводів. Сьогодні продовжуємо розкривати тему нутрієнтів, а саме — білка.Білки складаються з понад 20 амінокислот, частина з яких є незамінними — організм не може синтезувати їх самостійно. За рекомендацією МОЗ білкові продукти мають складати третину вашої тарілки. Для дітей — ще більше, адже цей нутрієнт необхідний для розвитку та росту організму. Але роль білків цим не обмежується:✅ вони необхідні для росту та відновлення тканин✅ беруть участь у функціонуванні органів✅ транспортують поживні речовини по організму✅ беруть участь у захисті імунітету людини✅ важливе джерело енергії✅ білок входить до складу багатьох ферментів🍽 Білки поділяються на рослинні та тваринні, які мають бути в балансі у раціоні людини. Зазвичай ми асоціюємо білок з м’ясом і не завжди згадуємо про інші джерела цього макронутрієнта. Де ж їх шукати? Тваринні продукти:🍗 м’ясо: птиця, телятина, свинина, кролик🦀 морепродукти: риба, мідії, кальмари, креветки🥛 молочні продукти: молоко, кисломолочний сир, твердий сир, йогурт, кефірРослинні продукти:🥜 горіхи та насіння: волоський, мигдаль, фундук, ліщина, насіння чіа, льону, гарбуза🫛 бобові: горох, квасоля, нут, сочевиця🌾зернові: цільнозернове борошно, спельта, вівсянка, кіноа, амарантНедостатня кількість білків у раціоні може проявлятись у хронічній втомі, зниженні м’язового тонусу, погіршенні стану шкіри та волосся, постійному відчутті голоду. Це сигнали, які краще не ігнорувати й за потреби звернутися до лікаря.Турбуйтесь про своє здоров’я через збалансоване харчування.

📌 З вересня 2025 розширено програму безоплатного харчування для учнів 5-11 класів у прифронтових регіонах. Скільки дітей будуть реально отримувати обіди, залежить від проактивності громад. Місцеві адміністрації мають виділити достатньо фінансування та допомогти закладам освіти організувати харчування на належному рівні. Щоб побачити, як це втілюється в реальності, на Чернігівщину, регіон, який входить в зону розширення програми, з робочим візитом завітали перша леді Олена Зеленська, міністр освіти Оксен Лісовий та Команда реформи.Попри щоденні безпекові загрози та виклики, Чернігівщина продовжує навчати, будувати, харчувати — 351 заклад освіти цьогоріч відкрив свої двері для учнів. Минулого року харчуванням була забезпечена лише половина школярів області, цього року планують забезпечити гарячими обідами 99%. Щоб наочно оцінити зміни, делегація завітала до:🔷 Гімназії №35, де повністю завершено ремонтні роботи завдяки держсубвенції. У навчальному закладі встановлено сучасне обладнання, що полегшить роботу кухарів, облаштовано комфортний обідній зал, дотримано всіх вимог HACCP. 🔶 Гімназії №13, де модернізація харчоблока відбулась завдяки Швейцарсько-українському проєкту DECIDE. Тепер учні закладу зможуть щодня отримувати гарячу та корисну їжу.🔷 Кулінарного хабу на базі комунального закладу «Чернігівський центр професійно-технічної освіти». Це осередок професійного розвитку для кухарів та тих, хто тільки планує опанувати цю професію. Загалом підвищення кваліфікації пройшли 55 кухарів області та 9 майстрів виробничого навчання.У 2024 році Чернігівська область отримала державну субвенцію на модернізацію у розмірі понад 74 млн грн. Це дозволило оновити їдальні у двох закладах освіти, а ще шість проєктів продовжили реалізацію у 2025 році. Цьогоріч відібрано шість нових проєктів на загальну суму 97 млн грн.Успіх реформи шкільного харчування залежить від кожного з нас. Держава інвестує в здоров'я наших дітей, надаючи громадам фінансову підтримку, але саме від громад залежить, як ця можливість буде використана. Тільки спільними зусиллями можливо забезпечити гідні умови та якісне харчування для дітей.

☀️ Літо минуло, календар миттєво перегорнувся на вересень. Проте наш організм так швидко не перебудовується, і повернення до шкільного режиму може бути стресовим.Тож ми підготували кілька порад, які допоможуть зробити цей перехід комфортним:😴 Дотримуйтесь гігієни снуСон — це фундамент енергії та гарного настрою, тож школярам необхідно спати 8–10 годин. Для якісного нічного відпочинку дотримуйтесь режиму, а також за годину до сну відкладіть гаджети, приглушіть світло і провітріть кімнату. Для заспокоєння нервової системи можна випити теплий чай із м’ятою, почитати книгу чи виконати дихальні вправи — і сон прийде швидко.🤸 Почніть ранок із зарядкиДекілька хвилин легкої руханки зранку — і тіло швидше прокинеться, настрій поліпшає, а мозок працюватиме активніше. Зробіть зарядку сімейним правилом — увімкніть улюблену музику і позитивний настрій на день забезпечено. 🍳 Обов’язково снідайтеЦе головне джерело енергії на першу половину дня. Він допомагає знизити рівень стресу та підвищує концентрацію. Сніданок має бути білково-жировим. Наприклад, цільнозерновий тост з авокадо та яйцем чи сирники зі сметаною і ягодами.📚 Підготуйте місце для навчанняРобочий стіл має бути чистим і зручним. Приберіть усе зайве, розкладіть нові зошити, підготуйте канцелярію. Ваш простір для навчання має мотивувати до виконання домашніх завдань.🎒 Збирайте рюкзак і одяг звечораЗранку час біжить по-особливому швидко. Якщо речі та форма вже чекають готовими, то на перший урок ви прийдете без запізнень.Дайте собі кілька тижнів, щоб звикнути. Корисно скласти розпорядок дня: навчання, відпочинок, спорт, хобі. Це допоможе уникнути стресу та швидше звикнути до шкільних буднів.А які ваші сімейні лайфхаки для легкого старту навчального року? Діліться у коментарях 👇

🔔 Сьогодні для тисяч дітей пролунав перший дзвінок: хтось уперше сяде за парту, а для когось — це останній шкільний рік перед дорослим життям. Попри складну безпекову ситуацію, українські діти продовжують здобувати освіту — у класах, змішано та дистанційно. 🍎 І для реформи шкільного харчування новий семестр розпочинається зі змін. З вересня за ініціативи президента України програма безоплатного харчування охопить учнів 5–11 класів у прифронтових регіонах — Дніпропетровській, Донецькій, Запорізькій, Миколаївській, Одеській, Сумській, Харківській, Херсонській, Чернігівській, саме там, де підтримка особливо необхідна. 🏫 Для багатьох дітей це єдина можливість за день поїсти повноцінно, збалансовано та корисно. І водночас шкільний обід дає відчуття турботи, яке так потрібне в умовах нестабільності.💰 Окрім цього, завдяки державній субвенції 1,6 млн учнів 1-4 класів вже отримують безоплатне харчування щодня. Це значний крок соціальної політики для підтримки українських родин. Зміни в системі харчування тривають і надалі.✨ Команда реформи бажає усім учням здоров’я, енергії, продуктивності та нових досягнень. А ми будемо турбуватися про вміст на ваших тарілках і гарне самопочуття!

📌 Кожна громада в Україні самостійно визначає пріоритети фінансування та залучення коштів. Серед ключових напрямків — освіта, добробут дітей та реформа шкільного харчування, яка не лише робить шкільне життя комфортним, а й формує культуру здорового способу життя в українських родинах.🏫 У Черкаській області вже кілька років поспіль цілеспрямовано інвестують у модернізацію шкільних їдалень, навчання кухарів та створення нової культури харчування. Саме так формується турбота про майбутнє покоління, незалежно від того, де живе дитина — у місті чи в маленькому селищі.Під час візиту першої леді України Олени Зеленської Черкаська обласна державна адміністрація презентувала результати цієї роботи та окреслила подальші кроки у впровадженні реформи. Черкащина демонструє, як громади використовують державну підтримку та власні ресурси для модернізації шкільних кухонь, ремонту обідніх залів і створення сучасних кулінарних хабів. Регіон показує, що навіть у найважчі часи можна будувати здорове майбутнє для дітей.

🍏 Кожен прийом їжі повинен бути поживним і повноцінним, щоб вистачало сил на розумову та фізичну діяльність, підтримку важливих функцій організму. Саме тому необхідно дотримуватись балансу КБЖВ — калорій, білків, жирів і вуглеводів. Якщо якогось із компонентів раціону не вистачатиме або навпаки, буде забагато, організм відчує нестачу енергії чи проблеми з імунітетом. Розберімось детальніше, які продукти та в яких пропорціях допоможуть підтримувати гарне самопочуття.✅ Білки — поживні речовини, які беруть участь в міжклітинному транспортуванні, забезпеченні імунної функції та утворенні тканин, гормонів та ферментів.Цей макроелемент має забезпечувати 20% добової енергетичної цінності раціону за рекомендацією МОЗ. Білок міститься в різних видах м’яса, морепродуктах, молочних продуктах, а також в бобових, зернових, горіхах та насінні.✅ Жири — макроелементи, які забезпечують енергією організм, беруть участь у засвоєнні жиророзчинних вітамінів, захищають внутрішні органи та регулюють вироблення гормонів. Вони мають забезпечувати 25-30% добової енергетичної цінності раціону. Найбагатшими джерелами жирів є масло, сало, сири, риба, а також олії, горіхи, авокадо, оливки.✅ Вуглеводи — органічні сполуки, які є будівельним матеріалом для клітин, беруть участь в захисній та енергетичній функціях. У спрощеному розумінні вони поділяються на прості — містяться в цукрові, медові, фруктах та складні — містяться в крупах, бобових, крохмалистих овочах. Вуглеводи мають забезпечувати 50-55% добової енергетичної цінності раціон❗️Не менш важливим є дотримання енергетичної цінності — тобто організм повинен отримувати стільки калорій, скільки витрачає. Для молодших школярів МОЗ рекомендує, щоб раціон харчування забезпечував 1800-2100 ккал на день, а для учнів старших класів — 2400-2700 ккал. 🥕 Дотримання цих норм допоможе почуватися енергійними, підтримувати стабільну масу тіла та мати гарний настрій.

Ми звикли сприймати здорове харчування як набір «правильних» продуктів на тарілці. Але насправді це значно більше — система щоденних рішень і звичок, що формують наш спосіб життя.Радимо фокусувати увагу на наступному:✅ Свідомий вибір продуктів Різноманіття та баланс в раціоні: овочі, фрукти та ягоди, нежирні види м'яса, яйця, морепродукти, рослинні та тваринні жири. Не менш важливо обирати сезонні та локальні продукти, які зберігають якість та смак.🥗 Приготування їжіНавіть найякісніші продукти втрачають свою цінність при надмірній обробці. Філософія здорового харчування проста: варіння, тушкування, запікання та смаження страв з невеликою кількістю олії. Таким чином зберігається поживність продуктів.👨‍👩‍👧‍👦 Споживання стравЇжа «на ходу», на дивані під фільм чи новини перетворює процес на автоматичне жування без усвідомлення. Прийом їжі має бути як ритуал — на кухні, без гаджетів, у спокійному стані, у колі родини чи друзів. Споживання їжі — це не тільки насичення, але й елемент соціального зв'язку.Здається, що всі ці правила нам знайомі, але чи справді ми ними керуємося у повсякденному житті? Здорове харчування розпочинається не з першого укусу їжі, а з думки про неї.🥦 Ми активно працюємо над тим, щоб прищепити дітям здорові харчові звички змалечку. Але цей процес потрібно активно втілювати і вдома, адже приклад дорослих — найбільш авторитетний.Слідкуйте за сторінкою Команди — ми розповідаємо, як зробити здорове харчування невіддільною частиною повсякдення. Адже глобальна мета реформи — навчити свідомо обирати корисне, не тому, що «так потрібно», а тому, що це важливо для власного здоров'я.

📚 Вересень уже близько, а це означає, що підготовка до нового навчального року йде повним ходом. Саме в цей час традиційно відбувається головна освітянська подія країни — «Серпнева-2025». Вона об’єднує освітян, представників органів державної влади, управлінців, міжнародні та громадські організації, а також усіх, хто долучається до формування сучасної системи освіти в Україні.Однієї із фокусних тем цьогорічної конференції стала освітня інфраструктура, у тому числі кухні та їдальні. Перша леді Олена Зеленська, Міністр освіти і науки Оксен Лісовий та його заступник Андрій Сташків, а також інші спікери говорили про доступність, рівність та гідні умови для забезпечення дітей базовими потребами — зокрема здоровим і збалансованим харчуванням.📌 Уже понад 1 млн учнів 1-4 класів щодня отримують безоплатне гаряче харчування.📌 З вересня програма розширюється на 1-11 класи у 8 областях — Харківській, Сумській, Чернігівській, Дніпропетровській, Запорізькій, Миколаївській, Одеській, Херсонській. На це уряд спрямував близько 800 мільйонів гривень із державного бюджету.Глобальна мета реформи шкільного харчування — охопити 3 мільйони дітей, які навчаються очно та в змішаному форматі. Це важливий крок, що демонструє: турбота про здоров’я дітей є частиною освітньої політики держави.🏫 А поки триває модернізація харчоблоків, у рамках якої вже оновлено понад 1200 їдалень. Для забезпечення прозорого використання державної субвенції Міністерство освіти і науки, Антикорупційна ініціатива ЄС та Команда реформи об’єднали свої зусилля. Незалежні експерти здійснюють моніторинг кожного етапу проєктів, аби забезпечити доброчесність та підзвітність процесів.

💰 Ефективне використання бюджетних коштів — важлива умова реалізації реформи шкільного харчування. У процесі розподілення фінансів можуть виникати різноманітні виклики та труднощі. Щоб їх мінімізувати, EUACI створили практичний посібник «Як мінімізувати ризики у публічних інвестпроєктах».📘 Матеріал підготовлений на основі досвіду з модернізації їдалень у понад 170 закладах освіти у рамках спільного проєкту Міністерство освіти та науки, EUACI та Команди реформи. Підходи із запобігання ризиків у публічних інвестиціях можна застосовувати у будь-якій сфері як зразкову модель. Посібник — справжня знахідка для тих, хто прагне прозорості при реалізації проєктів.Посібник містить три етапи втілення інфраструктурних ініціатив:1️⃣ Перевірка документації — дозволяє побачити, чи відповідає проєкт нормам, а також виявити нецільові витрати та зекономити кошти;2️⃣ Проведення моніторингу процедури публічних закупівель — допомагає визначити порушення та запобігти неефективному витрачанню фінансів;3️⃣ Моніторинг будівельних робіт — уперше в Україні запущено дистанційний дашборд. 126 об'єктів відстежуються через фотозвіти, кошториси, акти виконаних робіт з понад 80 технічними показниками.🔍 Механізми моніторингу у проєкті дають змогу швидко виявляти й усувати недоліки завдяки чітким процедурам та взаємодії усіх учасників. 📥 Завантажуйте посібник за посиланням.

Здорове харчування — щоденна, системна звичка, що напряму впливає на наше самопочуття, працездатність, імунітет і навіть настрій. В середньому ми їмо тричі на день — сніданок, обід і вечерю, а це приблизно:🔹 21 порція на тиждень🔹 80 — на місяць🔹 і понад 1000 — щорокуКожен із цих прийомів їжі — можливість дати організму все необхідне: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали та достатню кількість води. І саме повторюваність, сталість цих дій формує довготривалий ефект.Звучить просто, але в реальному житті все трохи інакше. Коли багато справ і обмаль часу, ми часто їмо поспіхом і це нормально, якщо час від часу. Але коли такий режим харчування стає звичкою, потрібно це змінювати.Команда реформи радить почати з малого — з планування:📋 Продумайте меню на кілька днів наперед.🛒 Складайте список покупок, орієнтуючись на базові інгредієнти: овочі, фрукти, джерела білка, складні вуглеводи та корисні жири. 🥗 Робіть заготовки: мийте та нарізайте овочі в контейнери, щоб вони були під рукою, готуйте крупи/картоплю на кілька днів вперед — чудова база для швидких і збалансованих страв.⏰ Дотримуйтесь режиму: регулярні прийоми їжі допомагають краще контролювати апетит і уникати переїдання в другій половині дня. Такий підхід допоможе не лише зекономити час, а й уникнути типового запитання «що швидко поїсти?».📚 Для вашої зручності можете скористатися нашими інформаційними банерами. У них є поради щодо здорового харчування, збалансованої тарілки, вітамінів, споживання води, цукру та солі. До того ж банери підготовлені для використання у закладах освіти. Друкуйте та розміщуйте в коридорах, класах, їдальнях та укриттях.📎 Скористайтеся підказками за посиланням.