Вдала страва

🥬 Голубці-трубочки: найшвидший рецепт!Забудьте про довгу вовтузню з цілим листям. Цей спосіб - порятунок: капуста ріжеться квадратами, а голубці виходять мініатюрними, охайними та дуже ніжними. 😋🛒 Інгредієнти:• Капуста - 1 великий качан• Фарш - 500 г• Цибуля - 2 шт.• Рис - 100 г (краще круглий)• Олія - 3 ст. л.• Спеції: сіль, перець, паприка, зелень🍅 Заливка:• Томатна паста - 1 ст. л.• Вершкове масло - 70 г• Вода - 250 мл• Сіль - 1/3 ч. л. + цукор - 1 ч. л. (для балансу)👩‍🍳 Приготування:1️⃣ Капуста: Наріжте качан великими квадратами. Проваріть в окропі до м'якості, дайте охолонути.2️⃣ Начинка: До фаршу додайте дрібну цибулю, промитий рис, олію та спеції. Ретельно вимішайте.3️⃣ Збірка: На край кожного квадратика кладіть начинку та згортайте щільною трубочкою.4️⃣ Тушкування: Дно каструлі застеліть залишками листя, щільно викладіть голубці.5️⃣ Соус: Обсмажте томатну пасту на маслі, додайте воду, сіль, цукор. Закип'ятіть і залийте голубці.⏳ Готуйте під кришкою на середньому вогні 40-50 хвилин.

Чудове печиво з малиновою начинкою Інгредієнти:Листкове тісто 400 г15 г малини замороженої 1/2 склянки цукруДля декору: 60 г білого шоколаду та малинаПриготування: Додайте малину в кухонний комбайн і подрібніть..Додайте ⅔ загального об'єму цукру в миску, пропустіть малину через сито . Добре збийте. Покладіть тісто на поверхню, посипте рештою ⅓ склянки цукру. Злегка розкачайте у прямокутник. Переверніть тісто, потім рясно посипте сумішшю малини з цукром. (ПРИМІТКА: у вас може залишитися суміш. Використовуйте стільки, щоб повністю покрити листкове тісто рівним шаром.) Притисніть руками та згорніть як на відео. Поставте в морозилку на 30 хвилин. Вийміть із морозилки та наріжте скибочками. Викладіть на деко приблизно на 5 см один від одного на пергаментному папері та випікайте 8-10 хвилин при 200 С, потім переверніть лопаткою та готуйте ще 4-5 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими. Дайте охолонути, потім умочіть у розтоплений білий шоколад і посипте подрібненою малиною.