Рецепт рваної яловичини🥩📖 Інгредієнти:- 🥩 Яловича лопатка - 800 г – 1 кг- 🧅 Цибуля - 1 шт- 🥕 Морква - 1 шт- 🧄 Часник - 5 зубчиків- 🧂 Сіль, перець, паприка, лавровий лист - за смакомСоус:- 🍅 Томатна паста - 1 ст. л- 🌶 Паста кочудян - ½ ст. л- 🍯 Соус солодкий чилі - 1,5 ст. л- 🥢 Соєвий соус та соус унагі - по 1–2 ст. л- 💧 Вода очищенаПорада: соус можна спростити, змішавши томатну пасту, соєвий соус і трохи меду для балансу.👩🏻‍🍳 Приготування:1. 🔪 Овочі (часник, моркву та цибулю) очистити та нарізати довільними шматочками.2. 🥣 Викласти м’ясо в каструлю, додати овочі, спеції та всі інгредієнти для соусу.3. 💧 Долити воду майже до верху каструлі та щільно накрити кришкою (можна обгорнути кришку фольгою для герметичності).4. 🔥 Запікати в духовці приблизно 5 годин при 220–250°C (режим верх/низ). Періодично перевіряти рівень рідини - вона має випаровуватися поступово, щоб наприкінці підливка стала густою.5. 🍗 На фінальному етапі змастити м’ясо густою підливкою, зняти кришку та запікати ще 10–15 хвилин на режимі гриль із конвекцією до рум’яної скоринки.Це м’яско ідеально смакує у тако, сендвічах або з ніжним картопляним пюре!✨