Texty.org.ua | Більшість країн прагне самотужки забезпечувати себе їжею. Імпорт харчо...

Більшість країн прагне самотужки забезпечувати себе їжею. Імпорт харчових продуктів - не дуже хороша ідея: гроші йдуть з країни, а постачання може зненацька зірватися через стихійне лихо, кліматичні зміни або війни. Натомість власне виробництво - це робочі місця, прибутки, податки і впевненість у постачаннях.Як з цим в Україні? Чи здатні ми самі себе прогодувати? Як на це впливає війна?Проаналізувавши пів мільйона найменувань харчових продуктів у магазинах "Сільпо" по всій країні, ми зробили кілька цікавих висновків.Наприклад, війна зупинила експансію польської "молочки", яка до 2022-го витісняла українську з полиць супермаркетів. Гривня девальвувала, купувати в Польщі за валюту стало невигідно - і от уже українські ферми бумлять на тлі припливу інвестицій. У 2025-му Україна - на перших місцях в Європі та світі за приростом виробництва молока.А от яєць ми стали імпортувати у 2,5 рази більше. Чорнобаївська птахофабрика, один із найбільших виробників у Європі, в 2022-му опублікувала жахливі фото. Чотири мільйони курей загинули від голоду після того, як система подачі корму зупинилась через зруйновані росіянами електромережі. Підприємство втратило 330 млн доларів, а Україна була змушена купувати більше яєць у Німеччини, Чехії та Нідерландів.Не так вдало торгує Туреччина, яка хотіла на тлі війни розжитися на помідорах та огірках і штучно занижувала ціни, щоб продавати нам більше. Хитрощі були викриті, ми покарали Туреччину підвищенням мит на 5 років - от тільки овочів в Україні від цього не побільшало. Повного самозабезпечення немає: вирощування овочів і досі ризикований бізнес в Україні. Навіть попри розвинуту аграрну сферу, помірний клімат і гарні ґрунти.На відміну від овочів, пшеницю на цих ґрунтах вирощуємо і для себе, і на продаж. Але макарони чомусь і далі веземо з Італії. Вино до макаронів купуємо там же - або у Франції й Іспанії. Ковбаса і сир на столах свої, а от кава і чай на завершення трапези теж здебільшого імпортні. Чи купуємо ми зайве? Чи можемо виробляти більше свого, і що для цього потрібно? А як справи у інших країн на європейському просторі? Читайте в нашому матеріалі