ТATfood

🍺 Смачна вакансія: Технолог пивоваріння📍 м.Жашків💰 Гідний рівень заробітної плати, високий!Один із провідних виробників напоїв в Україні шукає технолога пивоваріння для роботи над створенням та запуском нових сортів пива.🔍 Вимоги:Вища освіта за напрямом «технологія бродильних виробництв та виноробство»;Навички оформлення технологічної документації, ведення обліку сировини;Досвід від 2 років на виробництві пива або зброджених напоїв;Знання технології пивоваріння та технологічних розрахунків;Досвід роботи з рецептурами, сировиною, запуском продуктів;Володіння ПК на рівні впевненого користувача.🛠 Обов’язки:Повний цикл пивоваріння: від підбору сировини до запуску нових сортів;Обслуговування технологічного обладнання;Замовлення, облік і списання сировини;Розробка нових напоїв та участь у технічному супроводі виробництва;Дотримання норм виробничої санітарії та внутрішньої документації.✅ Ми пропонуємо:Офіційне працевлаштування згідно з КЗпП;Роботу в компанії з відомими брендами;Компенсацію мобільного зв’язку;Медичне страхування;Бронювання.📩 Зацікавило? Пишіть нам чи дзвоніть📧 Email: [email protected]📲 Telegram: @tatfoodtech📞 Телефон: +38 067 547 50 57#вакансія #технологпива #TATFOOD #жашків #роботамрії

Здорове і безпечне харчування – невід'ємна складова інтегрального здоров’я українцівТе, що їжа є одним з основних чинників впливу на наше здоров’я, самопочуття, емоційний стан, знають вже майже всі. Але розуміння раціональних підходів до організації дійсно здорового і безпечного харчування з урахуванням індивідуальних потреб людини залишається дуже розмитим. Причому йдеться і про харчування у сім’ї, і у закладах громадського харчування, і про корисні безпечні перекуси, і про наявність відповідних продуктів у торговельній мережі, і про виховання корисних харчових звичок з раннього дитинства, і про велике коло інших питань, які мають бути на часі навіть зараз, точніше — особливо саме зараз.Забезпечення людей насправді здоровою, безпечною, корисною та обов’язково смачною їжею – це відповідальність представників багатьох галузей. Головне, щоб було спільне розуміння та бажання робити це кожному на своєму місці.9 липня у Товаристві «Знання» України зібралися представники різних галузей – науковці та практики: аграрії, харчовики, медики, технарі, юристи, блогери тощо.Конференція незвичайного формату дала старт несподіваним напрямам співпраці та реалізації ідей, які раніше здавалися неможливими.Організатори:ГС «Рух людяності»;ВГО «Товариство «Знання України» ;ГО «Виробники амаранту та амарантової продукції» ;ГО «Тиха їжа України», «Slow Food UA»;ТОВ «Смарт кукінг клаб» ;Мультигалузева платформа «Здорове харчування по-українськи»;Медична клініка «Інститут еластографії» Пропонуємо відеозаписи заходу:Перша частина https://www.youtube.com/watch?feature=shared&v=PDmbGLDYcSsПанельна дискусія з інфлюенсерами, що пропагують традиції та стандарти національного та локального харчування, як одного з базових елементів збереження та відтворення здоров’я нації. Модератор - Олександр ДУДА, голова ГО «Виробники амаранту та амарантової продукції»До 00.01.50 Вступ. Олександр ДУДА 00.01.55 – 6.40 Вітальне слово. Василь КУШЕРЕЦЬ, член-кореспондент Національної академії педагогічних наук України, доктор філософських наук, голова правління Товариства «Знання» України, президент Університету сучасних знань. 00.07.20 – 12.16 Валентин ПІДВИСОЦЬКИЙ, президент ГО «Рух людяності». Аспекти інтегрального здоров’я людини. Виховання культури здорового способу життя та харчування. Бачення формування мультифункціонального кластеру індустрії здорового харчування.00.12.16 – 00.18.30 Представлення учасників першої дискусії.00.018.30 – 00.28.16 Костянтин Грубич, журналіст, телеведучій 00.30.00– 00.42.14 – Олександра Павленко, екс перший заступник МОЗ України, натуропат 00.43.00 – 00.51.30 Ксєнія Фощій, інтерактивний терапевт, реабілітолог, нутріціолог (онлайн) . 00.52.20 – 01.20.00 Євгенія Ющенко , президент ГО «Біодинаміка України» 01.21.10 – 01.32.40 Дарина Іванкова, дегустаторка кулінарний блогер 01.32.40 – 01.42.14 Ігор Лаврешин, хлібний сомел’є 01.43.30 – 01.57.40 – Юрій Дученко - директор ТОВ «КИЇВ ХЛІБ.01.58.00 – 02.20.00 Обговорення, запити, відповіді02.20.00 – 02.23.00 Олександр КОВАЛІВ, доктор економічних наук, головний науковий співробітник в Інститут агроекології і природокористування https://www.facebook.com/oleksander.kovaliv хто пригощав смаколиками - публікуємо завтра, з частиною 2

#безпечність_харчових_продуктів: 🌞 За вікном літня спека і тому наразі варто приділити особливу увагу зберіганню швидкопсувних харчових продуктів – ковбас, тістечок, сирів, молока, йогуртів тощо.👀 Зазвичай на маркуванні таких харчових продуктів вказано мінімальний термін придатності або дата «вжити до».☝️ Проте Законом України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів» визначено, що для харчових продуктів, які через свої мікробіологічні властивості є такими, що швидко псуються, після дати «вжити до» зазначаються спеціальні умови зберігання, яких необхідно дотримуватися, щоб харчовий продукт не втратив своїх властивостей до зазначеної дати.❌ Тому не залишайте швидкопсувні продукти в теплому приміщенні, тим більш на відкритому сонці – це може призвести до неприємних наслідків після їх споживання.❗ До того ж зверніть увагу – термін придатності зазначається для належним чином упакованого харчового продукту. Після відкриття такі продукти як ковбаса, йогурт, молоко, тістечка тощо, хоч на другий день з дати виробництва, їх потрібно спожити якнайшвидше!#держпродспоживслужба

Осередок інформаційного партнерства Науковців, Освітян, Виробників та Адміністраторів (НОВА) запрошує на конференцію "Здорове і безпечне харчування — основа інтегрального здоров’я нації".🗓 9 липня (середа) | 11:30 - 17:00📍 Київ, Товариство «Знання» України, вул. Велика Васильківська, 57/3Організатори:ГС "Рух людяності"ВГО Товариство "Знання України"ГО "Виробники амаранту та амарантової продукції"ГО "Тиха їжа України", "Slow Food UA"ТОВ "Смарт кукінг клаб" Мультигалузева платформа "Здорове харчування по-українськи"ТОВ "Інститут еластографії"🔹 Це - місце зустрічі лідерів, виробників, експертів і новаторів, які змінюють якість життя українців через якість їжі.Ми говоримо про стратегії розвитку українського агробізнесу, створення здорового, функціонального і безпечного продукту та вихід нашої продукції на новий рівень — як всередині країни, так і за її межами.У програмі:🍎 Харчова безпека та функціональні продукти➤ Як створити їжу, що підтримує здоров’я.➤ Нові підходи у формуванні культури споживання в Україні.🌾 Сучасне виробництво: виклики та можливості для малого і середнього бізнесу➤ Чи може локальний виробник стати національним героєм?➤ Розвиток кооперацій, технологій та довіри між бізнесами🧠 Інтегральне здоров’я: що ми їмо — тим ми й стаємо➤ Зв’язок між їжею, ментальним станом і соціальною стабільністю➤ Українська їжа як культурна основа нації⚙️ Смарт-підходи у виробництві та приготуванні їжі.➤ Як інновації в харчуванні допомагають зберегти користь, час і ресурси➤ Демо-показ автоматизованих рішень для закладів і родин🤝 Нетворкінг та кооперація➤ Знайомства, що стають проєктами➤ Виставкова зона з українськими продуктами та ритейлом🔸 Конференція об’єднує:• Виробників здорової та функціональної їжі• Аграріїв, технологів, експертів із харчової безпеки, медиків• Представників HoReCa, рітейлу, медіа та освітніх ініціатив• Тих, хто створює умови для сталого економічного розвитку🔔 Це подія, де народжуються партнерства, ідеї та нова якість українського продукту. Приєднуйтеся!Запрошуємо учасників та партнерів.Програма - https://surli.cc/vfuwteв програмі все ще можливі зміниРеєстрація - https://forms.gle/qwtSJGXqFSSMg6GD9

🎯 9 липня 2025 року конференція «Здорове і безпечне харчування — основа інтегрального здоров’я нації» відбудеться в Києві у змішаному форматі🛠Запрошуємо до співпраці !📍Онлайн та вул. Вел.Васильківська, 57/3, Товариство «Знання» України 🔹Це буде це зустріч тих, хто змінює якість життя через якість їжі:Виробники, науковці, експерти, медики, освітяни, технологи, лідери думок та представники ринку здорового харчування обговорять, як створити національний продукт, що формує культуру, здоров’я та економіку.🤝 Ми відкриті до партнерства з:• виробниками, які готові передати продукцію на дегустацію• експертами, які бажають виступити онлайн або офлайн• брендами, які хочуть надати рекламні матеріали чи презентувати себе• представниками HoReCa, медицини, освіти, науки, рітейлу, агробізнесу• лідерами громадських ініціатив та об’єднаньПідтверджені партнери: ТОВ “Щириця, Grand Amaranth, АФ Поле, Чумгак, Доброїж, Goodleks, Kiwich, Solena, Healthy generation, Biotalp, akktapastry, vorobiova_nutritionist, Фудіцина, «Борошно і хліб», ФОП Павло Козурман.🍎 Як долучитися?✔️ Подати заявку на дегустацію вашої продукції✔️ Поширити інформацію серед колег і партнерів✔️ Надати рекламні матеріали або підтримати подію внеском✔️ Стати спонсором чи інформаційним партнером📦 Партнери конференції отримають:• Набори амарантових смаколиків • Індивідуальні запрошення• Знайомства, які стануть новими проєктами💻 Онлайн-участь — посилання уточнюється📩 Напишіть|подзвоніть нам — знайдемо найкращий формат саме для вас!📧 [email protected] 📲 +380 98 905 24 25 📚 У програмі:• Безпека та функціональність сучасного продукту• Інтегральне здоров’я та психо-соціальний вплив харчування• Інновації в технологіях виробництва та приготування• Кооперація малого бізнесу і HoReCa• Демо-зона смарт-рішень та дегустації• Виставка українських здорових продуктів🤝ОрганізаториГС «Рух людяності»ВГО Товариство «Знання України»ГО «Виробники амаранту та амарантової продукції»ГО Slow Food UAТОВ «Смарт кукінг клаб»Мультигалузева платформа «Здорове харчування по-українськи»ТОВ «Інститут еластографії»,🔔 Це подія, де народжуються партнерства, ідеї та нова якість українського продукту. Приєднуйтесь

🍺 Свіженька вакансія: Технолог пивоваріння📍 м.Жашків💰 Гідний рівень заробітної плати, високий!Один із провідних виробників напоїв в Україні шукає технолога пивоваріння для роботи над створенням та запуском нових сортів пива.🔍 Вимоги:Вища освіта за напрямом «технологія бродильних виробництв та виноробство»;Навички оформлення технологічної документації, ведення обліку сировини;Досвід від 2 років на виробництві пива або зброджених напоїв;Знання технології пивоваріння та технологічних розрахунків;Досвід роботи з рецептурами, сировиною, запуском продуктів;Володіння ПК на рівні впевненого користувача.🛠 Обов’язки:Повний цикл пивоваріння: від підбору сировини до запуску нових сортів;Обслуговування технологічного обладнання;Замовлення, облік і списання сировини;Розробка нових напоїв та участь у технічному супроводі виробництва;Дотримання норм виробничої санітарії та внутрішньої документації.✅ Ми пропонуємо:Офіційне працевлаштування згідно з КЗпП;Роботу в компанії з відомими брендами;Компенсацію мобільного зв’язку;Медичне страхування.📩 Зацікавило? Пишіть нам чи дзвоніть📧 Email: [email protected]📲 Telegram: @tatfoodtech📞 Телефон: +38 067 547 50 57#вакансія #технологпива #TATFOOD #роботамрії

🍽 ТОП ОНОВЛЕНЬ У ХАРЧОВІЙ ПОЛІТИЦІ FDA* НА 2025 РІК 🧬*FDA (Food and Drug Administration) — це Управління з продовольства і медикаментів СШАFDA активно оновлює політику у харчовій сфері, орієнтуючись на здоров'я споживачів та інновації. Ось основні зміни:1️⃣ Оновлені критерії маркування «здорової» їжі 🥑🐟FDA переглянула визначення «здорової» їжі, дозволивши маркувати такими продуктами горіхи, насіння, авокадо, оливкову олію, лосось та деякі консервовані овочі. Водночас, продукти з високим вмістом доданого цукру, насичених жирів та натрію, такі як білий хліб та підсолоджені йогурти, більше не відповідають новим вимогам.2️⃣ Поступова відмова від синтетичних барвників 🌈FDA планує до кінця 2026 року вивести з обігу синтетичні барвники, такі як червоний 40, жовтий 5 та 6, зелений 3, синій 1 та 2. Замість них передбачається використання натуральних барвників, таких як екстракт квітки метелика та екстракт водорості Galdieria.3️⃣ Використання штучного інтелекту для інспекцій 🤖У зв'язку з кадровою кризою, FDA почала використовувати штучний інтелект та співпрацювати з державними партнерами для підтримки стандартів інспекцій безпеки харчових продуктів.4️⃣ Зменшення вмісту натрію в продуктах 🧂⬇️FDA продовжує працювати над зменшенням вмісту натрію в харчових продуктах, використовуючи дані з етикеток, продажів та меню ресторанів для оцінки прогресу та розробки нових цілей щодо зниження вмісту натрію.5️⃣ Покращення стійкості ринку дитячих сумішей 🍼FDA публікує національну стратегію для сприяння входу нових виробників дитячих сумішей на ринок, щоб збільшити постачання та зменшити майбутні дефіцити.📚 Джерело: @IAF - ISO - GFSI - HACCP - BVC

Вітаємо з вакансією напередодні вихідних!🌱 Вакансія: Технолог з розробки інноваційних снеків📍 Локація: Київ (офіс) + Київська обл., с. Димер (виробництво)💰 Зарплатня: від 45 000 грн + офіційне працевлаштування🕓 Формат: повна зайнятість, графік — договірний🏭 Про роботодавцяНаш партнер — сучасна компанія, що спеціалізується на розробці та виробництві інноваційних та здорових снеків. У роботі застосовуються інфрачервона сушка та сублімаційні технології, основна сировина — овочі, ягоди, риба, крохмаль. Команда активно розвивається, запускає нові продукти та має амбітні плани з масштабування виробництва.📌 Кого шукаємоЗапрошуємо до співпраці технолога, який готовий стати рушієм розробки нових снеків, створювати рецептури та будувати процеси виробництва. Ця позиція передбачає як практичну участь у виробництві, так і участь у продуктовому R&D.🧠 Вимоги до кандидата1. Досвід та компетенції:Досвід розробки снеків або інших готових до споживання продуктів.Знання або досвід у сублімаційній чи ІЧ-сушці — буде перевагою.Практичне розуміння етапів запуску виробництва.2. Документація:Розробка технічної документації: техкарти, специфікації, інструкції.3. Освіта:Вища профільна освіта (харчові технології, переробка агросировини тощо).🎯 Основні обов’язки:Розробка нових снеків: рецептури, технологічні схеми.Налагодження та супровід виробничого процесу.Тестування нових видів сировини та технологій.Співпраця з аутсорсинговими технологами (за потреби).Участь у формуванні продуктової стратегії.🎁 Умови роботи:💸 Зарплатня: від 45 000 грн📄 Офіційне працевлаштування🏢 Офіс: Київ (центр, метро Золоті ворота)🏭 Виробництво: Київська обл., с. Димер🕓 Графік: гнучкий, узгоджується відповідно до задач📩 Зацікавило?Уточнюйте деталі та надсилайте резюме прямо зараз – ми відкриті до діалогу та нових знайомств!📧 Email: [email protected]📲 Telegram: @tatfoodtech📞 Телефон: +38 067 547 50 57

🍦 Інновації у світі морозива — Червень 2025Цього літа морозиво стає не просто десертом, а інструментом брендингу, колаборацій і креативної кулінарії. Ось головні новинки:🎤 1. Snoop Dogg і морозиво?Так! Лінійка Dr. Bombay від репера поповнилася двома бестселерами:Long Beach Fruit Cart: манго, кокос, ананасSticky Caramel Apple: карамель, яблуко, арахіс🛒 Вже у Walmart. Смаки — для сміливих!🍪 2. Oreo Dirt Pie Blizzard повертається!Комбінація Oreo, шоколаду, gummy worms та ванілі — улюблене морозиво від Dairy Queen знову в додатку з 20 червня.🧋 3. Goose Tracks від Jeni’sЧорниця, малина та шоколад у колабі з рок-гуртом Goose — лише на літо, старт з 24 червня. Обмежено!🫐 4. Häagen‑Dazs і синій трендСерія Summer Blueberry: сорбет, шейк і морозиво-крамбл на вівсяному молоці. Кольорове та корисне.🍧 5. Publix — 13 нових смаківВісім нових півгалонів + п’ять нових пінт-смаків: від Cold Brew до Fudge & Buckeye.🧊 6. Costco і інфлюенсерська лихоманкаIce Cream Sandwiches від Nightingale повернулися після віртуального ажіотажу. Доступні лише на Східному узбережжі США.🎯 Висновки для технологів та виробників:Зіркові колаборації підсилюють реліз.Ностальгія та сезонність — робочі механізми.Інфлюенсери та TikTok-вірусність — прискорюють продажі.Альтернативні інгредієнти (вівсяне молоко, ягідні мікси) — must-have на 2025.👀 Стежимо далі за трендами та адаптуємо під українські реалії!🔗 Джерела: AllRecipes, Axios, Bon Appétit, Fortune, Food&Wine, Southern Living, ClickOrlando

🍺 Інновації пивоваріння 2025: клімат, кіноа і нова пивна реальністьСвіт пивоваріння переживає тиху революцію: виробники переосмислюють склад, адаптуються до змін клімату і… відмовляються від ячменю. Нижче — 3 приклади, які точно змінять індустрію ⬇️🌿 1. Хміль, що не боїться спеки📍 Мюнхен: дослідники Hop Research Institute розробили новий сорт хмелю, стійкий до високих температур і посухи — відповідь на зростання середньої температури в Європі.☀️ Чому це важливо:Спека змінює ароматичний профіль хмелю;Новий сорт дозволяє зберегти якість пива навіть у непередбачуваних погодних умовах.📌 Джерело: AP News🌾 2. Африканське зерно у європейському пиві🌍 Guinness, Carlsberg та ще 120+ пивоварень запустили ініціативу Brewing for Impact, щоб урізноманітнити сировину.💡 Вони використовують фоніо — древню зернову з Західної Африки:росте без пестицидів;вимагає мінімум води;має високу харчову цінність.Це не просто заміна ячменю — це крок до регіональної сталості та розширення смакових профілів пива.📌 Джерело: Bon Appétit🍚 3. Пиво без ячменю — на 100% з кіноа🇺🇸 Meli — перше американське пиво, створене повністю з кіноа, без глютену, цукру та алергенів.📈 Особливості:100% Quinoa4.4% алкоголюджерело калію, без глютенустворене командою R&D з MIT після понад 100 тестуваньПідходить навіть для споживачів із харчовими обмеженнями, водночас має сучасний смаковий профіль і позиціонується як "next generation craft".📌 Джерело: Food & Wine📢 Чому це важливо?✅ Зміни клімату, попит на безглютенові продукти та прагнення до циркулярної економіки вже сьогодні трансформують рецептуру, логістику та технологію пивоваріння.🎯 Якщо ви працюєте в харчовій галузі — саме час вивчити ці тренди та подумати про диверсифікацію сировини і сталий розвиток.💬 Які інгредієнти ви б хотіли бачити у наступному поколінні напоїв? пишіть нам, дзвоніть:📧 Email: [email protected]📲 Telegram: @tatfoodtech📞 Телефон: +38 067 547 50 57