Пляцок Лимонний 🍋 один з фаворитів🔥 дуже ніжний,водночас з кислинкою,ну смакота ще Та.

✅

Для коржів нам потрібно:•яйця 10 шт.•цукор 300 г.•борошно 350 г.•розпушувач 18 г.•олія 100 мл. Білки з цукром збиваємо до стійких піків,додаємо потім по одному жовтку та збиваємо вже на низьких обертах. Просіюємо борошно з розпушувачем та акуратно перемішуємо лопаткою знизу вверх. Вливаємо в кінці олію,ще раз перемішуємо та ділимо на 4 частини рівних. Випікаємо коржі при температурі 180 градусів 10-15 хв.

✅

Лимонний курд:•лимони 3 шт.•цукор 150 г.•вода 150 мл.•яйця 4 шт. Лимони чистимо і збиваємо в блендері(можна додати також і цедру з лимону). Переливами у каструлю та варимо із цукром і водою. Потім проціджуємо через сито та залишаємо охолонути. Потім додаємо яйця і ставимо на вогонь варити до загустіння.

✅

Крем:•вершки 33 % 500 мл.•цукрова пудра 50 г.•сметана 20 % або сир маскарпоне•кокосова стружка для посипки 🥥

Більше мені смакуєм крем саме із сметаною(яку я залишаю стекти наніч під прес від сироватки). Збиваємо холодні вершки із пудрою,додаємо сметану. Перемащуємо коржі спершу курдом,потім кремом та збираємо пляцок. Зверху посипаємо кокосовою стружкою та залишаємо в холодильнику на декілька годин. Смачного❤️