🍞 Плетений хліб

М’який, пишний та ароматний домашній хліб із красивою золотистою скоринкою. Ефектне плетіння робить його чудовим варіантом і для святкового столу.

📖

Інгредієнти
✅ Тепла вода — 400 мл
✅ Борошно високої якості — 950 г
✅ Яйця — 2 шт.
✅ Вершкове або рослинне масло — 60 г
✅ Сухі дріжджі — 10 г (або свіжі — 30 г)
✅ Цукор — 30 г
✅ Сіль — 20 г
Для змащування:
✅ Яйце — 1 шт. (збите)

👩‍🍳

Приготування
🔹 У миску налийте теплу воду та додайте дріжджі. Всипте частину просіяного борошна й добре перемішайте. Накрийте та залиште в теплому місці на 30 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
🔹 В окремій посудині змішайте яйця, цукор, масло та сіль. Додайте цю суміш до опари.
🔹 Поступово додаючи решту борошна, добре вимісіть м’яке тісто. Накрийте та залиште в теплому місці, доки воно не збільшиться вдвічі.
🔹 Готове тісто розділіть на 4 рівні частини. Кожну частину злегка розкачайте руками та сформуйте довгий джгут.
🔹 З’єднайте джгути разом і накрийте плівкою. Поверхню та руки трохи змастіть олією, за потреби вирівняйте джгути від центру до країв, а потім заплетіть їх у косу.
🔹 Сформований хліб залиште в теплому місці для повторного підйому, доки він не збільшиться вдвічі.
🔹 Змастіть поверхню збитим яйцем.
🔹 Випікайте при 180°C приблизно 35–40 хвилин до красивої золотистої скоринки.

#хліб

🥗 Смачного!

🥘Смачна Тарілочка 👉Навігація по каналу
Якщо корисно, ставте 👍❤️ та діліться з друзями