Смаколики | Кулінарні рецепти українською мовою (+відео) | Garlic Bread Whipped Brown Butter (Збитe підрум’янене масло зі смаком ...

🧄🧈 Garlic Bread Whipped Brown Butter (Збитe підрум’янене масло зі смаком часникового хліба)Усі улюблені смаки часникового хліба — але в ніжному, повітряному маслі. Намазати на теплий багет або підсушений тост — і це вже окрема страва.⏰ Час приготування: приблизно 1 година 15 хвилин🍽️ Кількість: на 6–8 порцій як намазка🍹 Інгредієнти• Вершкове масло (несолоне) — 225 г• Тертий пармезан — 40 г + трохи для подачі• Мед — 1 ч. л.• Орегано — 1 ч. л.• Вершки — 2 ст. л.• Петрушка — 2 ст. л., дрібно нарізати• Часник — 1 головка + 3 зубчики• Оливкова олія — для запікання та смаження• Цедра лимона — з 1 лимона• Сіль пластівцями — за смаком• Шніт-цибуля — для подачі🍳 Як готувати: 1. Зріжте верхівку головки часнику, полийте оливковою олією, загорніть у фольгу та запікайте при 200 °C близько 1 години до м’якості. 2. У сотейнику розтопіть масло й готуйте, помішуючи, поки воно не стане золотистим і з горіховим ароматом. 3. Перелийте у миску, додайте половину пармезану та поставте миску на лід. Збийте до легкої та пухкої текстури. 4. Тонко наріжте 3 зубчики часнику та обсмажте в оливковій олії до легкого золотистого кольору. Подрібніть. 5. До збитого масла додайте решту пармезану, вершки, цедру лимона, мед, петрушку, орегано, сіль та запечений часник (видавіть м’якоть). Збийте ще 4–5 хвилин до повітряної консистенції. 6. Викладіть у сервувальну миску, зверху полийте краплею оливкової олії, посипте шніт-цибулею, пармезаном, пластівцями солі та хрустким часником.🏠 Чим замінити, якщо немає:Пармезан — грана паданоШніт-цибуля — зелена цибуляІдеально смакує з теплим багетом або грінками.Ще більше смачних і перевірених рецептів — у телеграмі @smakolykyrecipes 🧄🔥