Сирний пиріг з цибулеюІнгредієнти:Для тіста▪️Борошно - 200 г▪️Масло вершкове - 100 г▪️Вода - 4-5 ст. л.Для начинки▪️Сир твердий - 200 г▪️Бринза - 100-150 г▪️Цибуля - 100 г▪️Яйця - 2 шт.▪️Молоко - 100 г▪️Вершки - 100 г▪️Оливкова олія - 2 ст. л.▪️Мелений мускатний горіх - 0,5 ч. л.▪️Паприка - 0,5 ч. л.▪️Сіль за бажаннямПриготування:1.Розм’якле масло добре перетерти з борошном.2.Додати воду і замісити круте тісто.3.Тісто загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 1 год.4.На присипаній борошном поверхні розкатати тісто кругом. Розмір розкатаного тіста повинен бути трохи більшим за розмір форми. Тісто викласти у форму і сформувати бортики. Потім виделкою в тісті зробити проколи для виходу пари. Форму з тістом покласти в розігріту до 200 °С духовку і випікати 10-15 хв.5.Цибулю почистити, нарізати кубиками і на оливковій олії підсмажити до золотистого кольору і трошки посолити (за бажанням).6.Сир натерти на крупній терці.7.В посудину викласти сир, підсмажену цибулю і паприку, все перемішати.8.Яйця збити міксером, додати мускатний горіх і вершки.9.Слідом вилити молоко і збити все міксером.10.На напівготовий корж викласти сир з цибулею.11.Потім сир залити яєчно-молочною сумішшю. Форму з пирогом поставити в розігріту до 220 °С духовку і випікати 20-25 хв.Смачного!#другістрави Кулінарні рецепти