Смажена картопля ліонезІнгредієнти:▪️Картопля - 1 кг.▪️Масло вершкове 73% - 50 г.▪️Олія соняшникова рафінована - 50 мл.▪️Цибуля жовта ріпчаста - 2 шт. ▪️Зубки часнику - 10 г.▪️Сіль -за смаком▪️Перець чорний мелений - за смаком▪️Зелень - за смакомПриготування:1.Наріжте овочі, картоплю відваріть2.Очистьте картоплю, наріжте крупними кільцями. Покладіть картоплю у каструлю та залийте підсоленою холодною водою так, щоб вона покривала всі шматки, але не більше.3.Доведіть воду до кипіння та варіть 7 хвилин. Зніміть каструлю з вогню та злийте всю рідину.4.Очистьте та наріжте цибулю півкільцями, часник (4 зуб.) подрібніть.5.Смажте картоплюРозігрійте 2 ст. л. вершкового масла та 2 ст. л. олії у великій сковороді.6.Додайте половину кількості картоплі, цибулі, часнику.7.Смажте приблизно 5-7 хвилин. Доведіть до смаку сіллю та меленим перцем.8.Додайте решту масла, олії, картоплі, часнику та цибулі. Дуже обережно перемішайте та смажте далі приблизно 15 хвилин, доки вся цибуля не стане м’якою та підрум’яненою.9.Зніміть з вогню і додайте за бажанням подрібнену свіжу петрушку та нарізану квадратиками цибулю, приправте страву сіллю і перцем.Смачного!#другістравиКулінарні рецепти