Курячі фрикаделькиІнгредієнти:▪️

Куряча грудка - 1 шт.▪️

Морква - 2 шт.▪️

Часник - 2 зубчики▪️

Цибуля ріпчаста - 1 шт.▪️

Яйця - 1 шт.▪️

Манна крупа - 1 ст. л.▪️

Вода - 2,5 л▪️

Зелень - 1 пучок▪️

Картопля - 3 шт.▪️

Вермішель - 1 жменя▪️

Сіль - За смакомПриготування: 1. Фарш можна приготувати з грудки, пропустивши її через блендер (або просто купити в магазині готовий).2. Нарізуємо петрушку (або будь-яку іншу зелень), відправляємо до м'яса у блендер і змішуємо до однорідності.3. Додаємо для зв'язки компонентів яйце. Також необхідно додати манну крупу, яка зробить сухе м'ясо грудки дуже ніжним, сіль. Перемішуємо і даємо час манці набрякнути.4. Для бульйону набираємо 2,5 л води і кладемо кісточку від грудки. Доводимо до кипіння, прибираємо пінку, щоб бульйон вийшов чистим, видаляємо кісточку, підсолюємо.5. Починаємо формувати фрикадельки (м'ясні кульки мають вийти маленькими і акуратними).6. Для засмажки використаємо цибулю і моркву (все дрібно нарізуємо). Смажимо овочі до золотистого кольору і відправляємо в каструлю з бульйоном.7. Очищену і нарізану кубиками картоплю додаємо до бульйону. Щойно закипить – можна опускати в каструлю фрикадельки (краще по одній).8. Тепер необхідно додати вермішель (тільки в киплячу воду!). Відразу перемішуємо, щоб не злиплася.9. Для аромату рекомендуємо додати кілька зубчиків часнику. Пропускаємо їх через прес. Перемішуємо і даємо закипіти. Потім прибираємо вогонь і даємо фрикаделькам настоятися близько 30 хвилин.Смачного! #другістравиКулінарні рецепти