Реве та стогне ресторатор | Як перетворити «складних» співробітників на сильну командуМаруся Окучи...

👀 Як перетворити «складних» співробітників на сильну командуМаруся Окучинська, експертка з сервісу та гостьового досвіду, розповіла, як змінились очікування молодих співробітників, чому «просто поставити задачу» більше не працює та які підходи допомагають будувати сильні, вмотивовані команди в новій реальності.Більше про сервіс та команди ви зможете почути вже в понеділок 27 квітня на івенті PRORESTO. Встигайте купити квиток за посиланням.😒 Чому зумери здаються «складними»Ресторатори часто говорять, що з поколінням Z важко працювати: вони «не такі витривалі», «ставлять забагато запитань», «не готові працювати за ідею». Але, на мою думку, проблема не в них, а в різниці підходів.Мілленіали виросли в культурі «треба працювати, бо треба й все». Покоління Z працює інакше: вони шукають сенс, ставлять запитання і хочуть розуміти, навіщо вони це роблять. Це єдині люди за всю мою кар’єру, які запитують: «А навіщо мені це робити?».Якщо коротко: просто «дати задачу» більше не працює. Сучасний співробітник хоче:• розуміти свою роль;• бачити цінність роботи;• відчувати баланс між роботою і життям.І якщо цього немає, то він йде з компанії.🙋🏻‍♀️ 5 порад, як працювати з новим поколінням1) Пояснюйте всі задачі детально. Не можна вимагати результат, якщо не було вкладено час у пояснення. Я ніколи не буду просити виконати роботу, яку не пояснила.2) Будуйте діалог замість односторонніх задач. Комунікація має працювати в обидва боки: не тільки кажіть, що робити, а й почуйте, що думає співробітник.Практика one-on-one зустрічей тут працює ідеально:• як ти себе почуваєш?• що тобі не ок?• куди ти хочеш рости?3) Поважайте особисті межі. Для покоління зумерів дуже важливий особистий простір. Вони можуть бути соціальними, але потребують часу для себе, цінують відновлення та баланс. Це потрібно враховувати в управлінні.4) Будуйте внутрішню гостинність. Те, як ви ставитесь до команди, вони транслюють гостям. Власник не обов’язково має керувати кожним, але він зобов’язаний задавати тон: вітатися, цікавитися, бути присутнім. Далі цю культуру передають менеджери.5) Давайте співробітнику відчуття розвитку і плану. Це не завжди про кар’єрний стрибок — іноді достатньо:• навчання;• нових задач;• участі в івентах або конкурсах;• розширення ролі.Якщо людина бачить свій наступний крок, вона значно рідше йде «одним днем». Відчуття прогресу = відчуття сенсу.😭 Чому люди йдуть і як це зменшитиОсновні причини:• відсутність сенсу;• відсутність розвитку;• самотність у команді;• відчуття «я тут не на своєму місці».Що працює:• навчання (зумери «голодні» до знань);• чіткий план розвитку;• внутрішні активності та мотивації;• жива комунікація.😍 Кейс: як розкрити потенціал співробітникаУ мене був кейс із дівчинкою-барменкою, у якої на той момент було всього 8 днів досвіду. Але вона вже ідеально знала меню, була дуже замотивована і хотіла розвиватися. При цьому вона боялася гостей і чесно сказала: «Я не знаю, про що з ними говорити. Для мене це сильний стрес».Я зрозуміла, що тут не допоможуть якісь інструкції чи теорія. Їй потрібно було пройти через цей страх, тому я запропонувала їй виступити. Це був складний крок, але дуже точний. Вона опинилася в ситуації, де не можна «сховатися» та водночас отримала підтримку від інших людей у професії. І це спрацювало. Вона стала впевненішою, почала легше комунікувати з гостями та поступово розкрилася в роботі.Тобто нове покоління — це не проблема ринку, а сигнал, що старі підходи більше не працюють. Щоб будувати сильні команди сьогодні, потрібно:•більше пояснювати;• більше слухати;• більше інвестувати в людей.І тоді замість «складних співробітників» ви отримуєте команду, яка росте швидше, думає глибше і працює усвідомлено.