В гостях у Ptashka Nadia

Гарячі бутерброди «Темпура суші»Інгредієнти:📌 крабові палички — 200 г (можна 250 г)📌 твердий сир — 150 г📌 помідор — 1 шт.📌 часник — 2 зубчики📌 креветочна паста — 180 г📌 майонез — 2 ст. л.📌 багет, булочка або тостовий хліб — на вибір📌 кунжут — для посипання📌 соус теріякі або унагі — для подачіПриготування:Крабові палички розібрати виделкою на волокна. Твердий сир натерти на тертці. Помідор нарізати маленьким кубиком.У мисці змішати крабові палички, сир, помідор, подрібнений часник, креветочну пасту чи ікорку та майонез. Добре перемішати до однорідної начинки.На шматочки тостового хліба викласти начинку. Зверху посипати кунжутом.Викласти бутерброди на деко та запікати у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 20–25 хв.Готові гарячі бутерброди дістати з духовки та полити соусом теріякі або унагі. Саме цей соус додає їм ту саму особливу нотку смаку, схожу на улюблені суші.Соковита начинка, хрустка основа і неймовірний аромат — ідеальна закуска і для свята, і для затишної домашньої перекуски.

Мойва в пергаменті на сковороді — смачна рибка без зайвого запаху 🐟Цей спосіб приготування мойви — справжня знахідка! Мінімум олії, майже ніякого запаху на кухні, чиста сковорідка і неймовірно смачна рибка.Інгредієнти:📌 мойва — 1 кг.📌 сіль — за смаком📌 борошно — 2 ст. л.📌 олія — 2–3 ст. л.📌 пергамент силіконізованийПриготування:Мойву випотрошити, добре промити та посолити. Додати 2 ложки борошна, закрити ємність і добре струсити. За кілька секунд уся рибка буде рівномірно запанірована тоненьким шаром борошна.На лист силіконізованого пергаменту викласти мойву в один шар. Трохи полити олією, накрити зверху другим листом пергаменту. Обрізати зайве та добре скрутити краї, защипуючи їх, наче краї вареників, щоб утворився закритий конвертик.Викласти пергамент із рибою на добре розігріту сковорідку. Смажити на помірному вогні з двох боків до готовності. Перевертати зручно за допомогою тарілки.Мойва виходить рум’яна, соковита, ароматна і при цьому без неприємного запаху та бризок олії по всій кухні.