В гостях у Ptashka Nadia

Мойва в пергаменті на сковороді — смачна рибка без зайвого запаху 🐟Цей спосіб приготування мойви — справжня знахідка! Мінімум олії, майже ніякого запаху на кухні, чиста сковорідка і неймовірно смачна рибка.Інгредієнти:📌 мойва — 1 кг.📌 сіль — за смаком📌 борошно — 2 ст. л.📌 олія — 2–3 ст. л.📌 пергамент силіконізованийПриготування:Мойву випотрошити, добре промити та посолити. Додати 2 ложки борошна, закрити ємність і добре струсити. За кілька секунд уся рибка буде рівномірно запанірована тоненьким шаром борошна.На лист силіконізованого пергаменту викласти мойву в один шар. Трохи полити олією, накрити зверху другим листом пергаменту. Обрізати зайве та добре скрутити краї, защипуючи їх, наче краї вареників, щоб утворився закритий конвертик.Викласти пергамент із рибою на добре розігріту сковорідку. Смажити на помірному вогні з двох боків до готовності. Перевертати зручно за допомогою тарілки.Мойва виходить рум’яна, соковита, ароматна і при цьому без неприємного запаху та бризок олії по всій кухні.