😍 ДОМАШНЯ КОВБАСА - ОБОВ'ЯЗКОВА СТРАВА НА СВЯТКОВОМУ СТОЛІ НА РІЗДВО ЧИ ПАСХУ
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅

Нам знадобиться:
🔹 свиняча шия 1,5 кг.
🔹 сало свіже 500 гр.
🔹 часник 10 зуб.
🔹

Розмарин або коріандр 1 гр.
🔹

Вода 200 мл.
🔹

Сіль 15 гр.
🔹

Перець до смаку
🔹

Зерна гірчиці - 30-40г
🔹

Оболонка 2 м.

⏳ час приготування: 3години
📊

КБЖВ на 100г :К.302 Б.16.7 Ж.24 В. 0.5
🕰

Прийом: #сніданок, #обід
⚖️ вага всієї порції - 1350г

🔸 наріжте сало невеликими кубиками - м'ясо трішки більшими шматками.
🔸 видавіть через прес часник, всипаємо 15г солі, мелений перець, зерна гірчиці, та коріандр, холодну воду і все вимішуємо - лишаємо промаринуватись хоча б 1-2години
🔸 беремо свинячу оболонку, і нанизуємо на ковбасну насадку м'ясорубки.
🔸 начиняємо ковбасу - головне не надто щільно, зав'язуємо з обох боків і скручуємо
🔸 викладаємо на деко. Туди ж вливаємо 200мл води, а ковбасу проколюємо голкою, щоб вона не лопнула при випічці
🔸 випікаємо 30хв при 200С і акуратно перевертаємо
🔸 випікаємо ще 20-30хв, до рум'яності - і готово, це неймовірна смакота

Всім смачноооооого😘