😍 ДОМАШНЯ КОВБАСА - ОБОВ'ЯЗКОВА СТРАВА НА СВЯТКОВОМУ СТОЛІ НА РІЗДВО ЧИ ПАСХУ⠀✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅

Нам знадобиться:🔹 свиняче м'ясо із стегна 1,5 кг.

🔹 сало свіже 500 гр.

🔹 часник 10 зуб.

🔹

Розмарин або коріандр 1 гр.

🔹

Вода 200 мл.

🔹

Сіль 15 гр.

🔹

Перець до смаку🔹

Зерна гірчиці - 30-40г🔹

Оболонка 1.7 м.⏳ час приготування: 3години📊

КБЖВ на 100г :К.302 Б.16.7 Ж.24 В. 0.5🕰

Прийом: #сніданок, #обід⚖️ вага всієї порції - 1350г🔸 наріжте м'ясо зі стегна, невеликими шматками - зрізаючи з нього сало та прожилки. Наріжте сало невеликими шматками, краще брати свіже🔸 перемеліть в м'ясорубці сало і зрізані з м'яса шматки, та часник і додайте до основного м'яса. Сюди ж досипаємо 15г солі, мелений перець, зерна гірчиці, та коріандр чи розмарин і все вимішуємо. Доливаємо холодну воду, вимішали і добряче відбиваємо - лишаємо промаринуватись хоча б 30хв.

🔸 беремо свинячу оболонку, і нанизуємо на ковбасну насадку м'ясорубки.

🔸 начиняємо ковбасу - головне не надто щільно і скручуємо🔸 викладаємо на деко. Туди ж вливаємо 200мл води, а ковбасу проколюємо голкою, щоб вона не лопнула при випічці🔸 випікаємо 30хв при 200С. Виливаємо воду і акуратно перевертаємо🔸 випікаємо ще 20-30хв, до рум'яності - і готово, це неймовірна смакотаВсім смачногооо😘