😍 ДОМАШНЯ КОВБАСА - ОБОВ'ЯЗКОВА СТРАВА НА СВЯТКОВОМУ СТОЛІ НА РІЗДВО ЧИ ПАСХУ⠀✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹свиняче м'ясо із стегна 1,5 кг.🔹сало свіже 500 гр.🔹часник 10 зуб.🔹Розмарин або коріандр 1 гр.🔹Вода 200 мл.🔹Сіль 15 гр.🔹Перець до смаку🔹Зерна гірчиці - 30-40г🔹Оболонка 1.7 м.⏳час приготування: 3години📊КБЖВ на 100г :К.302 Б.16.7 Ж.24 В. 0.5🕰Прийом: #сніданок, #обід⚖️вага всієї порції - 1350г🔸наріжте м'ясо зі стегна, невеликими шматками - зрізаючи з нього сало та прожилки. Наріжте сало невеликими шматками, краще брати свіже🔸перемеліть в м'ясорубці сало і зрізані з м'яса шматки, та часник і додайте до основного м'яса. Сюди ж досипаємо 15г солі, мелений перець, зерна гірчиці, та коріандр чи розмарин і все вимішуємо. Доливаємо холодну воду, вимішали і добряче відбиваємо - лишаємо промаринуватись хоча б 30хв.🔸беремо свинячу оболонку, і нанизуємо на ковбасну насадку м'ясорубки.🔸начиняємо ковбасу - головне не надто щільно і скручуємо🔸викладаємо на деко. Туди ж вливаємо 200мл води, а ковбасу проколюємо голкою, щоб вона не лопнула при випічці🔸випікаємо 30хв при 200С. Виливаємо воду і акуратно перевертаємо🔸випікаємо ще 20-30хв, до рум'яності - і готово, це неймовірна смакотаВсім смачногооо😘