😍

РІЗДВ'ЯНИЙ КАЛАЧ - такі здавна готували в Україні на свята. Давайте згадувати традиції🔥✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅

Нам знадобиться:для опари🔹 120г теплого молока🥛🔹 20г живих дріжджів Духмяна Хата @duhmyana.hata - активні та дуже гарно піднімають будь-яке тісто🔹 120г цукрудля тіста🔹 350г борошна🔹 80г масла(кімнатної температури)🔹 1 яйценачинка🔹 30г сухого маку🔹 50г розтопленого масла⏳ час приготування: 3-4 години📊

КБЖВ на 100г :К.350 Б.7.5 Ж.14.5 В. 49🕰

Прийом: #обід, #перекус #десерт ⚖️ вага всієї порції - 900г🔸 влийте в тарілку тепле молоко, додайте цукор і живі дріжджі (я завжди беру від Духмяна Хата) Гарно вимішайте і в тепле місце на 15хв. Це і буде наша опара 🔸 в велику посудину вкидаємо масло кімнатної температури і розмішуємо. Додаємо яйце, і знову розмішуємо🔸

Поступово додавайте просіяне борошно, в кілька прийомів і вимішуйте. Коли все борошно додали, далі потрібно місити руками 5-7хв🔸 тісто накрийте, і поставте в тепле місце на 2 години, воно має гарно піднятись🔸 тісто викладаємо на робочу поверхню, і розкачуємо максимально тонко, в широкий прямокутник, як на відео🔸 змастіть розтопленим маслом поверхню і присипте сухим маком, і скрутіть у рулет🔸 рулет розріжте по середині, не доходячи до кінця. А тоді, як на відео, заплітаємо калач🔸 накрийте плівкою і на 40хв в тепле місце, щоб він піднявся.

🔸 випікаємо при 180С 30-35хв. але якщо духовка гарно випікає, то може знадобитись і трішки менше часу🔸 дістаємо, даємо охолонути і можна присипати цукровою пудрою. Всім смачногоооо😜