😍РЕЦЕПТИ ІДЕАЛЬНИХ ХРУСТКИХ ЧЕБУРЕКІВ - все готується дуже швидко, а тісто дуже легке в роботі, у Вас точно вийде з першого разу. ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹1ч.л солі🔹600г борошна як завжди @nepidvede🔹50г олії🔹300мл киплячої води(окропу)фарш:🔹250г курячого фаршу🔹250г свинячого фаршу🔹1цибулина🔹сіль, суміш перців та суміш спецій до м'яса від @nepidvede📌 +100-150г олії для смаження⏳час приготування: 40 хв📊КБЖВ на 100г:К.238 Б.9.8 Ж.9.1 В.32🕰Прийом: #обід⚖️вага всієї порції - 1600г🔸влийте окріп, додайте до нього сіль і олію і розмішайте вінчиком.🔸беремо борошно і просіюємо. У мене як завжди борошно від Хуторок - бо знаю, що він не підведе. На протязі років, усі мої страви готуються тільки з ним. Вливаємо окріп, і замішуємо лопаткою🔸далі, продовжуємо замішувати руками🔸через 1-2хв дістаємо тісто на стіл і замішуємо 3-4хв до м'якого та еластичного тіста. Дайте відпочити тісту 5-10хв і можна готувати далі🔸В ідеалі беруть фарш із баранини, але мені подобається суміш курячого та свинячого фаршу, додаємо цибулю(її краще не нарізати а подрібнити в пюре - блендером чи на тертці), сіль, суміш перців та суміш до м'яса, я теж брав від Хуторка🔸все гарно вимішуємо - фарш має бути не надто густої консистенції - якщо густий, долийте 30-50г холодної води і розмішайте🔸тісто розкачайте і розділіть на 10-15шматків🔸беремо шматок тіста і дуже тонко розкачуємо. Беремо кришку чи тарілку, і вирізаємо рівний круг🔸на одну половину викладаємо фарш, намащуючи його тонким шаром, щоб він точно просмажився. Накриваємо другою половиною, спершу защіпуємо пальцями, а тоді по краю притискаємо виделкою🔸смажимо на великій кількості олії, щоб чебуреки в ній плавали.Вогонь має бути менше середнього, щоб вони не згоріли, а просмажились. Готуємо до золотистості з обох боків - а після викладіть на серветку щоб прибрати зайвий жир. І готовоВсім смачноооооого😘