😍ЛИМОННИЙ ТАРТ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏⠀📌діаметр форми 23см⏳час приготування: 90-100хв📊КБЖВ на 100г:К.325 Б.4.9 Ж.15.1 В.43.3🕰Прийом - #десерт ⚖️вага всієї порції - 1150г✅Нам знадобиться:Для тіста🔹борошно 300 г🔹пудра 50 г🔹масло 160 г🔹70г яйцядля курду🔹130 мл фрешу цитрусових🔹цедра половини лимона та лайма🔹3 яйця🔹120 г цукру🔹50 г масла🔹2 ст.л крохмалю (у мене кукурудзяний)Меренга🔹2 білки🔹140 г цукру🔹35 мл води🔸 Борошно і пудру перемішуємо, додаємо холодне нарізане масло, перетираємо руками, додаємо 70г яєць і замішуємо тісто. 🔸Розкачуємо , розподіляємо по формі та зрізаємо зайві бортики і проколюємо виделкою. Ставимо випікатись на 20 хв в розігріту духовку при 180С🔸 Видавлюємо сік, в мене з апельсина і лимона 130 мл разом.Додаємо цукор, цедру, крохмаль і яйця і перемішуємо.Варимо на малому вогні весь час помішуючи до густого стану. Вкінці додаємо масло, перемішуємо і відставляємо.🔸 Курд викладаємо на корж і печемо ще 10 хв. Далі виймаємо нехай трішки охолоне 🔸Для сиропу варимо на малому вогні цукор і воду. До появи бульбашок🔸Тим часом збиваємо білки, до піків і цівкою по трішки вливаємо сироп збиваючи все разом. Розподіляємо по тарту і ставимо випікатись ще 3-4 хв, щоб зарум‘яніла. Чекаємо поки вистигне і ставимо в холодильник, або смакуємо одразу.Всім смачногооо😘