Мандзяк Віктор | ЗДОРОВА ТАРІЛКА І ШО З НЕЮ НЕ ТАК?Людина 21 віку хоче бути стрункою і ...

ЗДОРОВА ТАРІЛКА І ШО З НЕЮ НЕ ТАК?Людина 21 віку хоче бути стрункою і здоровою, а читати не любить (чи може вже й не вміє). Нам ніколи розбиратись в тому всьому ПП, ЗОЖі, ми хочемо простих і зрозумілих харчових правил. Тому Гарвардська школа здоровля пропонує нам свою "здорову тарілку" - керівництво з того, як має виглядати їжа на наших тарілках. І ставлення в мене до цього двояке...Згідно гайду, половина тарілки має бути зайнята овочами і фруктами з переважанням овочів. Іншу половину тарілки ділить білкова їжа і цільні зерна. Чудово! Достатньо білка, клітковини і невисока калорійність такої їжі - це ситість, а отже зниження калорійності раціону. Прекрасно! Висока щільність мікронутрієнтів в такій їжі (включно з фітонутрієнтами) - то здоровля. Супер! І взагалі, харчуватись на основі цільної їжі - це те, про що я тобі нагадую ледь не щодня. І якщо людина, яка жерла днями і ночами хот-доги і вафлі, запивала то всьо вишневим соком, почне так їсти - це буде прекрасно. Але чи почне? І головне, невже "здорова тарілка" - то панацея?Чи погодишся ти зі мною, підпищик, що ми не живем для здорового способу життя, а здоровий спосіб життя слугує якості нашого життя? Не життя для ЗОЖу, а ЗОЖ для життя. Правда ж?Класна ця здорова тарілка, проста і доступна. Але якщо я хочу навернути миску зупи, то мені шо, туда яблуко покраяти? Га? А якщо я хочу перекусити фруктами чи ягодами? От просто взяти і ум'яти пів кавуна. Вирізати м'якоть з іншої частини цієї ягоди, і начинити її гречкою, курячим філе і помідорами, щоб "зібрати свій здоровий таріль"? А якщо я хочу соковитий стейк з овочами гриль і соусом барбекю? Забрати соус, добавити кіноа і банан? Чому це взагалі має значення і чи має хоч якесь? В моїй голові зараз спливають результати купи експериментів, але відповіді нема...В гарвардській тарілці ні слова про солодощі, на них не лишили навіть сотої частини тарілки. Солодощів нема на "здоровій тарілці", але вони є в холодильнику, на столі, в магазині, на заправці, і в піз#юка на спортивному майданчику, повз який ти ходиш щодня. І воно смачне, воно манить. Давайте просто не включимо таку їжу в гайд з надією, шо люди про неї забудуть як про атавізм дотарілкового дикого минулого? Ага, ну-ну.Кожен, хто проходив марафон "чотирнайцять з половиною днів без цукру" знає з досвіду п'ятнадцятого дня, що срака не злипається від баняка сиропу агави. Виключаю солодке -> терплю -> обжираюсь ним - ти це проходив. Навіщо так, якщо можна просто дозувати солодке? І кетчуп можна. І пиво час від часу. І чіпси деколи. Не з докорами сумління, що ти шкодиш своєму здоровлю, бо відхилився від здоровотарілкового правила, а з насолодою і усвідомленням того, що ТОБІ МОЖНА.Взагалі, я не проти здорової тарілки, як орієнтир піде. Але я би не порадив її своїм рідним, знайомим і всім кого я люблю, бо то якісь нах#р нікому не потрібні ригідні рамки. Так, нам треба отримувати все необхідне з їжі, так, нам треба харчуватись натуральною цільною їжею, так, нам треба не переїдати. Але всього цього можна досягти ціною менших зусиль, обмежень і рамок. Адже не життя для ЗОЖу, а ЗОЖ для життя.Гарвардська тарілка - не панацея і не харчове правило, яке обов'язкове як Отче Наш перед сном, це всього лиш непогана рекомендація авторитетної організмації, яка, на жаль, страждає відсутністю гнучкості.Всьо.Віктор Мандзяк - той, що силкується пізнати реальністьЛітература:Читай букварМоя сторінка в iнсті: https://www.instagram.com/viktor_mandziak/