ЗДОРОВА ТАРІЛКА І ШО З НЕЮ НЕ ТАК?

Людина 21 віку хоче бути стрункою і здоровою, а читати не любить (чи може вже й не вміє). Нам ніколи розбиратись в тому всьому ПП, ЗОЖі, ми хочемо простих і зрозумілих харчових правил. Тому Гарвардська школа здоровля пропонує нам свою "здорову тарілку" - керівництво з того, як має виглядати їжа на наших тарілках. І ставлення в мене до цього двояке... Згідно гайду, половина тарілки має бути зайнята овочами і фруктами з переважанням овочів. Іншу половину тарілки ділить білкова їжа і цільні зерна. Чудово! Достатньо білка, клітковини і невисока калорійність такої їжі - це ситість, а отже зниження калорійності раціону. Прекрасно! Висока щільність мікронутрієнтів в такій їжі (включно з фітонутрієнтами) - то здоровля. Супер! І взагалі, харчуватись на основі цільної їжі - це те, про що я тобі нагадую ледь не щодня. І якщо людина, яка жерла днями і ночами хот-доги і вафлі, запивала то всьо вишневим соком, почне так їсти - це буде прекрасно. Але чи почне? І головне, невже "здорова тарілка" - то панацея? Чи погодишся ти зі мною, підпищик, що ми не живем для здорового способу життя, а здоровий спосіб життя слугує якості нашого життя? Не життя для ЗОЖу, а ЗОЖ для життя. Правда ж? Класна ця здорова тарілка, проста і доступна. Але якщо я хочу навернути миску зупи, то мені шо, туда яблуко покраяти? Га? А якщо я хочу перекусити фруктами чи ягодами? От просто взяти і ум'яти пів кавуна. Вирізати м'якоть з іншої частини цієї ягоди, і начинити її гречкою, курячим філе і помідорами, щоб "зібрати свій здоровий таріль"? А якщо я хочу соковитий стейк з овочами гриль і соусом барбекю? Забрати соус, добавити кіноа і банан? Чому це взагалі має значення і чи має хоч якесь? В моїй голові зараз спливають результати купи експериментів, але відповіді нема... В гарвардській тарілці ні слова про солодощі, на них не лишили навіть сотої частини тарілки. Солодощів нема на "здоровій тарілці", але вони є в холодильнику, на столі, в магазині, на заправці, і в піз#юка на спортивному майданчику, повз який ти ходиш щодня. І воно смачне, воно манить. Давайте просто не включимо таку їжу в гайд з надією, шо люди про неї забудуть як про атавізм дотарілкового дикого минулого? Ага, ну-ну. Кожен, хто проходив марафон "чотирнайцять з половиною днів без цукру" знає з досвіду п'ятнадцятого дня, що срака не злипається від баняка сиропу агави. Виключаю солодке -> терплю -> обжираюсь ним - ти це проходив. Навіщо так, якщо можна просто дозувати солодке? І кетчуп можна. І пиво час від часу. І чіпси деколи. Не з докорами сумління, що ти шкодиш своєму здоровлю, бо відхилився від здоровотарілкового правила, а з насолодою і усвідомленням того, що ТОБІ МОЖНА. Взагалі, я не проти здорової тарілки, як орієнтир піде. Але я би не порадив її своїм рідним, знайомим і всім кого я люблю, бо то якісь нах#р нікому не потрібні ригідні рамки. Так, нам треба отримувати все необхідне з їжі, так, нам треба харчуватись натуральною цільною їжею, так, нам треба не переїдати. Але всього цього можна досягти ціною менших зусиль, обмежень і рамок. Адже не життя для ЗОЖу, а ЗОЖ для життя. Гарвардська тарілка - не панацея і не харчове правило, яке обов'язкове як Отче Наш перед сном, це всього лиш непогана рекомендація авторитетної організмації, яка, на жаль, страждає відсутністю гнучкості. Всьо. Віктор Мандзяк - той, що силкується пізнати реальністьЛітература:

Читай букварМоя сторінка в iнсті: https://www.instagram.com/viktor_mandziak/