Мандзяк Віктор | Відомо, що рідка їжа погано насичує. З еволюційної точки зору це логіч...

Відомо, що рідка їжа погано насичує. З еволюційної точки зору це логічно, адже для рідкої їжі потрібен посуд, який за еволюційними мірками з'явився секунду тому. Наші тіла до калорійних рідин ше не встигли адаптуватись. Виключенням є молоко і суп, які рідкі, але ситні (молоко ситним робить білок, а супи - овочі і мнясо). А якщо рідка їжа споживається ще й в «неправильному» посуді, то вплив на талію стає більш ніж вагомий. Неправильний посуд, то який? 🧐Почну здалеку…Людина - то біологічна машина. Ми не призначені для осмислення реальності, а створені виживати і плодитись. Якщо певна особина набула мутацію, яка викривляє реальність, але допомагає виживати і плодитись, ця риса згодом пошириться на всю популяцію. Наприклад?Коли ти дивишся з вікна девʼятого поверху на кума, що стоїть внизу і щось тобі намагається показати на мигах, тобі відстань до кума здається більшою, ніж йому до тебе. Чому? Бо ця ілюзія змушувала нашого предка боятись, спускаючись зі скали. Боятись -> обережно переставляти ноги -> виживати -> плодитись. В США в Сент-Луїсі є велична споруда Gateway - арка, висотою в 192 метри, зроблена з нержавіючою сталі. Щодня близько 11 тисяч туристів в захопленні широко розтуляють рота, з якого виривається щось на кшталт «Яка ж вона височенна!». Так прікол в тому, що вона не менш широка, ніж висока. Її дивовижну ширину - тих же 192 метри - чомусь ніхто не помічає. І, мабуть, справа не лише в тому, що висота споруд нас більше вражає, ніж ширина. Ми по різному сприймаємо довжину вертикалі і горизонталі 📐…Якщо намалювати дві лінії у вигляді перевернутої догори дригом великої літери «Т» з однаковими довживнами вертикальної і горизонтальної лінії, вертикальна нам здаватиметься в середньому на 18-20% довшою. Вочевидь, ця вертикально-горизонтальна ілюзія допомагала виживати нашому предку. А тепер вносить свій невеличкий вклад в пандемію ожиріння. В ожиріння? Як?На дітях, дорослих і навіть професійних барменах було показано: ми недооцінюємо кількість рідини в широких посудинах на 18-37%. А якщо ця рідина - сік чи кола; посудина - склянка; споживання - щодня по пару раз? Ми можемо, хоч і не зовсім точно, розрахувати, скількох сантиметрів на талії нам може вартувати товстий стакан.В склянці соку 100 калорій. Якщо ми помилимось на 25%, то отримаємо 25 зайвих калорій. Якщо двічі в день - 50. Це в рік 18250 зайвих калорій. І якщо врахувати, що кілограм жиру - 7500 калорій, широка склянка може коштувати нам більше 2,5 зайвих кілограмів в рік, і збільшення талії десь на 2-3 сантиметри 🤯.Звісно, підрахунки примітивні. Ми не знаємо, наскільки організм компенсовуватиме переїдання підвищенням метаболізму і збільшенням бажання рухатись. Ми не знаємо, наскільки організм певного індивіда відчуватиме «зайвий сік», знижуючи споживання калорій з інших джерел. Як і не знаємо, де відкладатимуться зайві кілограми, на талії чи на сраці. Це все умовно, і перед нами не стоїть ціль точного прогнозу. Суть: в широкій склянці обʼєм рідини здається меншим, ніж є насправді, а в довгій і тонкій - навпаки. ☝️І це вагома причина обзавестись довгими тонкими склянками, а широкі… віддати тещі.Всьо, подякуй Богу за Вітю.Віктор Мандзяк — той, що силкується пізнати реальністьЛІТЕРАТУРА:Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think (Wansink)Evolutionary psychology (Buss)Мій інстаграм