Про користь ПНЖК (поліненасичених жирних кислот) ака, ваших улюблених оливкових олій, рибʼячого жиру, та інших екзотичних жирів, холестерин, жировий гепатоз Але… але… але ж узагалі для холестерину корисні ненасичені й поліненасичені жири, хіба не так?! Враховуючи, скільки грошей вбухано в популяризацію цієї теорії, ця брехня ймовірно, ще довго переслідуватиме нас.Тим не менш, горе-дієтологи, коли вкотре ріжуть батон і висловлюють своє «фе» нещасним жирам, чомусь забувають, що поліненасичені жири хоч і знижують холестерин низької щільності, водночас також знижують і холестерин високої щільності (а наш двигунчик таке не дуже любить).Більше того, наука потихеньку забиває цвяхи в труну теорії про користь ненасичених жирів і починає усвідомлювати, що дехто поспішив із висновками щодо користі рослинних олій… Судячи з усього, зниження рівня холестерину в крові, яке начебто дає нам вживання ненасичених жирів, пов’язане здебільшого з компенсаторним уповільненням метаболізму та відкладенням цього самого холестерину в печінці (Карл, а це в перспективі дає жировий гепатоз!!111!!). Шах і мат.П.С: Це затравочка до чергового великого матеріалу про один із найкорисніших (без перебільшення) продуктів, про який чогось ніде нічого не сказано/не написано☝🏻😎