ПРИГОТУВАННЯ1. Тісто для коржів * Змішайте борошно, цукор та сіль. Додайте натерте або нарізане шматочками масло. Перетріть руками у дрібну крихту. * Додайте сметану, молоко та яйця. Вимісіть тісто та сформуйте маленькі кульки. * Накрийте плівкою та залиште в холодильнику на 1 годину. * Розкачуйте кожну кульку прямо на пергаменті, підпилюючи борошном. Проколіть виделкою по всій площі. * Випікайте при 180°C (7-10 хв) до рум'яного кольору.2. Крем «Пломбір» * Нагрійте молоко в каструлі. Окремо змішайте яйця, цукор, ваніль та крохмаль до однорідності. * Влийте гаряче молоко в яєчну суміш, постійно помішуючи вінчиком. * Поверніть на вогонь і варіть до закипання, безперервно перемішуючи. * Зніміть з вогню, додайте масло. Збийте блендером для ідеальної гладкості. 🌪️ * Накрийте плівкою «в контакт» і залиште в холодильнику на 4-5 годин (або на ніч). * Фінал: Збийте холодні вершки до густоти. На низьких обертах міксера змішайте їх з холодною заварною основою.🏗️ ЗБІРКА ТА РІЗДВЯНИЙ ДЕКОР 🎄Рясно змащуйте кожен корж кремом, формуючи високий торт. Залиште в холодильнику на ніч для просочення.Для святкового вигляду виберіть свій варіант: * 🌲 Засніжений ліс: Встроміть зверху кілька гілочок розмарину (як маленькі ялинки) та рясно притрусіть цукровою пудрою («снігом»). * 🍒 Різдвяний вінок: Викладіть по колу ягоди журавлини або зерна граната, додавши листочки м’яти чи хвої.