Польща захоплює сирний ринок УкраїниПолиці молочних відділів в українських супермаркетах за останні два роки зазнали суттєвих змін. Частка імпорту на ринку сиру зросла з 37% у 2024 році до 47% у 2025-му. Відтак майже половину сиру, який купують українці, тепер привозять із-за кордону, а до кінця 2026 року учасники ринку прогнозують збільшення цього показника до 62%Серед імпортерів упевнено лідирує Польща, на яку припадає 44% усього ввезеного сиру, а в сегменті твердих сирів польська продукція становить уже 4 з 5 кілограмів. Причина такої тенденції криється в умовах виробництва по різні боки кордонуПольські заводи модернізувалися завдяки грантам ЄС обсягом до 2 млрд євро, як пояснюють у Спілці молочних підприємств України. Тепер вони переробляють до 1 500 тонн молока на добу, тоді як середнє українське підприємство – лише 500 тонн. Дешевшою у сусідів є і сировина: закупівельна ціна молока в Польщі тримається на рівні 11-12 грн за літр, тоді як в Україні вона становить 13,50-14,50 грнПотужніший завод виробляє більше і з меншою собівартістю, а надлишок продукції необхідно експортувати. Україна розташована поруч, тому логістика є швидкою та недорогою. Як наслідок, польський сир коштує на полиці менше, ніж спроможні запропонувати вітчизняні виробникиУкраїнська ж галузь демонструє зворотну динаміку. За рік собівартість виробництва сиру зросла щонайменше на 20% через здорожчання сировини, енергоносіїв та брак робочої сили. На відміну від польських колег, які отримали безповоротну фінансову допомогу, українські заводи фінансували модернізацію за рахунок кредитів під близько 18% річних. До того ж війна забрала з ринку орієнтовно 10 мільйонів споживачів. Ті, що залишилися, змушені економити й реагують на найменшу різницю в цініДонедавна Україна продавала молочних продуктів за кордон більше, ніж купувала. У 2024 році торговельне сальдо ще залишалося позитивним (+4,73 млн доларів), а за обсягом експорт майже вдвічі перевищував імпорт. Проте за перші п'ять місяців 2026 року ситуація кардинально зміниласяЗагальне сальдо стало від'ємним, а конкретно в сирному сегменті впало до мінус 85,7 млн доларів. Поки український сир залишатиметься дорожчим, а державна підтримка буде відсутня, розрив з імпортом лише зростатиме. Що більше продукції завозять, то сильніше кінцева ціна залежить від курсу валют та рішень іноземних постачальниківЦя ситуація наочно демонструє парадокс. Поки Європа обмежує доступ для української сільгосппродукції, вітчизняні виробники змушені конкурувати під обстрілами й без доступу до мільярдних європейських фондів, програючи сусідам навіть на власному ринкуОстанній Капіталіст | Підтримати наc на MonoBase